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河北省邯郸市临漳县第一中高一生物 第五章第1节 降低化反应活化能的酶第二课时导学案 新人教版学习目标:1、概述酶的特性和影响酶活性条件。2、培养学生发现问题、提出假设、设计实验的能力。学习过程、酶的特性 阅读资料:得出有关结论1.酶的催化效率大约是无机催化剂的107-1013倍。 啤酒、果酒中出现的沉淀,加入少量酶便可立即消失 。结论:酶具有 2观察实验,填表2ml注入斐林试剂421砖红结果现象52ml注入新鲜淀粉酶溶液3/注入蔗糖溶液2/2ml注入可溶性淀粉溶液1试管项 目序号结论: 、探究影响酶活性的条件 相关资料1:加酶洗衣粉包装袋上,往往注明这种洗衣粉的适用温度范围。人在发烧时,食欲较差。 相关资料2:唾液淀粉酶、胃蛋白酶等消化酶都是在消化道中起作用的。不同部位消化液的ph不一样。唾液的ph为6.27.4,胃液的ph为0.91.5,小肠液的ph7.6。唾液淀粉酶会随唾液流入胃,胃蛋白酶会随食糜进入小肠。 步骤一:提出问题 读了上述资料,你能提出什么问题? 问题1: 问题2: 步骤二:作出假设 假设1: 假设2: 步骤三:设计实验 材料用具(温度实验):质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液,质量分数为3%可溶性淀粉溶液,体积分数为3%的h2o2溶液。热水,冰水,碘液。试管,量筒,烧杯,滴管,试管夹,酒精灯,三脚架,石棉网,温度计,火柴。 下表是某学生设计的探究温度对酶活性的影响实验,请在空白栏填写正确的实验步骤顺序:组别第一组第二组第三组试管1号2号3号4号5号6号实步骤验步骤1一量取2ml 3%淀粉溶液量取2ml 2%淀粉酶溶液量取2ml 3%淀粉溶液量取2ml 2%淀粉酶溶液量取2ml 3%淀粉溶液量取2ml 2%淀粉酶溶液2二在冰水中水浴3分钟在60中水浴3分钟在沸水中水浴3分钟3三取出试管,滴4滴碘,观察现象取出试管,滴4滴碘,观察现象取出试管,滴4滴碘,观察现象4四1与2试管混合摇匀,充分反应3与4试管混合摇匀,充分反应5与6试管混合摇匀,充分反应现象结论思考本实验的自变量是 ;怎样控制无关变量 。上述实验的对照组是 ,实验组是 。 酶活性
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