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动物生物化学的实验探索论文 动物生物化学是生物类专业尤其是农业类专业一门非常重要的专业基础课使学生了解了生命的物质组成、营养物质的转化及遗传信息的传递等知识为医学、畜牧、食品等专业学科提供了必备的基础知识这门课程分为理论和实验两个部分其中动物生物化学实验是对理论课必要的实践与知识的补充与理论教学相比实验教学具有很强的直观性、参与性在本科生教育培养中具有无可替代的作用 随着时代进步实验条件和实验环境都有了很大的改变传统的实验教学方法在新的形势下也遇到了不少问题：首先在实验教学中最经典的教学方法是通过教师讲解实验原理、实验方法、告诫注意事项然后学生开始动手操作现在存在的最大问题是很多学生只会按照步骤一步一步操作具体每一个步骤所包含的意义以及是否可以调整都不清楚对实验的主观能动性不够对很多学生来讲实验课所起的作用主要是熟悉了基本的试剂和仪器实验结束以后几乎没什么印象其次部分学生为了取得好的成绩过于看重实验结果并造成了一些负面影响比如有些学生从其他同学那里打听到相关实验方面的信息根据其他人的情况抄袭甚至编造实验结果对实验原理和实验过程中所学的知识重视不够长久积累下来实验课所提供的能力培养成为空谈 为了应对新形势下教育教学的变化提高实验教学的效果在日常教学中做了新的尝试不断思考改革完善实验教学过程以期达到更好的教学效果我们从以下几方面入手并取得了一些经验（如图1所示） 一、明确目的把握整体 动物生物化学实验的课程安排是由10个小实验和1个综合性的大实验组成的每个实验从表面上看都有很强的独立性相互之间联系不大但其实不然整个实验的安排有内在的联系组成了一个统一的整体使学生在学习实验理论、培养动手能力的同时对整体动物生物化学的理论课程有了更加深入的理解和认识 为了达到好的教学效果在每次实验前进行讲解时都要首先明确每个实验的目的使大家能更好的理解为什么要做这个实验这个实验有什么实际或者理论上的应用目的明确了才能使大家理解更深知识掌握也更全面除了明确每个实验的目的外在给学生讲解实验的时候还需要把看似独立的一个一个的小实验放到实验的整体背景下让学生对每个实验存在的地位和目的有整体上的把握尽量减少“只见树木、不见森林”情况的出现根据实际效果来看通过把每次实验的背景和意义都讲解清楚学生对实验课的理解就更深入减少了每个具体实验学习的时候都明白但在整个实验课都学完后又糊涂的现象提升了整体的教学效果也加深理解相关的理论知识 二、做好预习认真准备 学习知识的时候预习是必不可少的一个环节很多时候学生在学习理论课的时候还能够进行预习但对实验课的课前预习重视不够每次实验结束后笔者都把下一次要做的实验告诉大家在下一次实验前需要预习预习的重点有两个方面：一个是实验的基本原理因为实验是与理论课相结合的所以实验的基本原理学生基本很容易就可以掌握预习的重点就更侧重另外一个方面：实验步骤预习不仅仅是把实验步骤简单看一下了解一下要做的实验过程笔者要求大家能把实验步骤总结出来最好能做成一个简易的流程图在不看课本实验报告的时候能够把实验步骤背出来比如在动物组织中DNA的提取实验中至少让大家总结出来实验步骤是取组织破碎细胞去除RNA去除蛋白质和其他杂质沉淀DNA这样在进行实验时学生就会对整个实验有所了解有效地避免了很多学生看一个步骤做一个步骤最后不了解自己到底做了什么的情况出现 实际上预习可以看作是学生对实验课理论知识的准备除了理论知识准备外还需要作实验材料、实验试剂以及器材的准备而实验试剂及器材的准备在实验教学中往往容易被忽略因为这些一般都是实验教师提前准备好的学生做实验的时候基本都是按照实验步骤找到相应的已经准备好的试剂器材取用往往对试剂或者器材本身的作用和特点忽略掉笔者在上课时常常告诫大家：“做实验和做菜很相像做菜的功夫固然重要但是食材的准备隐含的东西在某种程度上更为关键”例如蛋白质盐析实验中最重要的是饱和硫酸铵试剂大家取用的时候常常发现烧杯玻棒包括手上经常会粘上白色粉末状物质这个试剂笔者常常让学生在上一个实验结束的时候挑两个同学当面配置这样大家对饱和硫酸铵试剂的配置过程就有了了解对于饱和硫酸铵中硫酸铵的量有了直观认识有助于大家理解盐析的原理下次取用试剂时也会注意到很多细节比如取用过后迅速洗干净容器等养成一个良好的习惯认真的实验准备对提高实验教学能带来事半功倍的效果 三、严谨操作紧抓细节 记得笔者上大学实验课的时候笔者的老师就教导我们“实验课最重要的不是获得了一个好的实验结果也不是学会了操作一个仪器最重要的是养成了一个好的习惯一个科学的做实验的习惯”笔者对这个思路是非常认同的实验理论可以学习实验操作经验可以慢慢积累唯有实验习惯很多时候一养成是陪伴终身的那么如何培养好的实验习惯呢笔者的做法是从细节入手从一进入实验室开始就从细节上对大家严格要求从最基本的桌面整洁做起试剂归类放置好并在实验过程间隙随时整理整个实验过程是由一个一个仪器的小操作集合而成的如果仅仅笼统的要求大家认真做实验并不能起到很好的效果在做实验前笔者会把重点仪器的实验规范教给大家比如移液器的用法、离心机的用法等尤其在大家进行操作的时候笔者会不断巡视发现问题及时纠正有些共性的容易犯错的地方再召集大家强调一下很多仪器在多个实验中都会用到这样经过多次使用巩固以后基本做到了每个学生对仪器都能按照正确操作流程进行操作养成了一个良好的习惯 四、课后报告完善总结 由于实验课程的特殊性实验课的成绩在很大程度上都是实验报告的成绩决定的在早期的实验教学中就发现很多学生为了实验报告更出色对实验结果进行修改抄袭甚至编造由于每位实验教师经常要面对2030位学生即使把实验结果记下来也不能及时杜绝这种现象 笔者在教学中不断摸索总结提出了一个新的解决问题的思路在每次上课前都会给学生讲清楚一定要如实记录实验结果如果发现有抄袭甚至伪造数据等有违科学精神的行为本次实验成绩一律0分这样从打分制度上进行了小的修改结果是显而易见的学生在做实验准备时比原来认真多了并且也严格按照操作规程来进行因此就取得了较好的实验结果有些偶然因素或者失误导致的结果不理想学生都能积极主动的要求重复实验有些客观原因不能重复实验的就把实验失误的原因分析清楚一样可以取得好成绩 通过这样一个小小的改革结果是显而易见的已经杜绝了完全追求实验结果的现象大家的精力被吸引到了认真准备和谨慎操作上面同时对实验过程及出现的结果学