羧酸.docx

羧酸、酯第一课时 羧酸学习目标1、熟悉羧酸的概念及分类2、能够以乙酸为代表物，掌握羧酸的性质及用途3、明确酯化反应的断键特点教学过程（引言）介绍生活中几种常见的羧酸的图片、结构简式。（思考）请根据这几种羧酸的结构特点，归纳：1、什么是羧酸？ 2、羧酸的官能团是？（板书）一、羧酸1概念：羧酸是由 与 相连构成的有机化合物2. 官能团：羧基 -COOH3分类思考练习：按要求给以下几种羧酸进行分类属于脂肪酸的是 （ ） 属于芳香酸的是 （ ）属于一元酸的是 （ ） 属于二元或多元酸的是（ ）属于饱和酸的是 （ ） 属于不饱和脂肪酸的是（ ）（过渡）下面我们以大家比较熟悉的羧酸-乙酸为例，学习羧酸的性质（阅读课本，自学归纳）乙酸的物理性质（展示图片）二、羧酸的代表-乙酸1、物理性质：（思考交流）1、在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体。请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸。2、乙酸的分子结构（学生活动）请根据乙酸的比例模型、球棍模型和核磁共振氢谱图，写出乙酸的分子式、结构式、结构简式、电子式（学生板书）（设问）乙酸中的官能团羧基具有哪些性质呢？请大家在学习过程中注意反应过程中化学键的变化情况（板书）3化学性质(1)酸性：一元弱酸，具有酸的通性，比碳酸酸性强电离方程式为 （思考一下）我们学过的哪些反应可以体现乙酸碳酸苯酚的酸性强弱 由以上反应可以得出结论，酸性：乙酸碳酸苯酚对比下面两组实验装置，饱和碳酸氢钠溶液的作用是什么？可不可以省略？（探究）可以用哪些方法证明乙酸是弱酸？（归纳）证明乙酸是弱酸的常用方法：（1）配制一定浓度的乙酸测定pH值；（2）配制一定浓度的乙酸钠溶液测定pH值；（3）在相同条件下与同浓度的盐酸比较与金属反应的速率。（板书）（2）酯化反应【知识回顾】1、 加药品顺序 ：乙醇-浓硫酸-乙酸2、 加碎瓷片的作用： 防止暴沸3、 为何导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方： 防倒吸4、 浓硫酸的作用：催化剂、吸水剂5、 为何用饱和的Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯：吸收乙酸，溶解乙醇，减小乙酸乙酯的溶解度使它更容易分层（思考一下）1、 还有哪些其它防倒吸方法2、 乙酸与乙醇的酯化反应是可逆的，实验中，如果要提高乙酸乙酯的产率，你认为可以采取哪些措施？小结：1.由于乙酸乙酯沸点比乙酸、乙醇低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯，可提高其产率；2.使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯产率。3.使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。（探究）：酯化反应可能的脱水方式同位素原子示踪法（小结并板书）2.酯化反应（1）酯化反应：酸和醇反应生成酯和水的反应酯化反应属于取代反应，也可以看作分子间的脱水反应。（2）酯化反应的原理：浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂小结：（介绍）4. 乙酸的用途重要化工原料，生产醋酸纤维、合成纤维、喷漆溶剂、香料、染料、医药、农药等。5. 乙酸的制法a. 发酵法：制食用醋b. 乙烯氧化法：三.几种常见的羧酸1、甲酸俗称蚁酸，无色有强烈刺激性的液体，可与水混溶，也能溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，有毒性。2、乙二酸 HOOC-COOH俗称“草酸”，无色透明晶体，通常含