家禽的孵化.ppt

第五讲家禽的孵化 第五讲家禽的孵化 家禽的胚胎发育孵化的条件种蛋的选择 保存 运输和消毒机器孵化法初生雏鸡雌雄鉴别初生雏鸡的分级和运输 家禽的胚胎发育 各种家禽的孵化期 天 影响孵化期的因素品种肉鸡 蛋鸡蛋重重蛋 轻蛋性别雌性 雄性种蛋储存时间长 短孵化温度低 高 家禽的胚胎发育 蛋形成过程中的胚胎发育 成蛋期 孵化期中的胚胎发育 成雏期 A 卵巢B 输卵管1 卵2 漏斗部3 膨大部4 峡部5 子宫6 阴道 蛋的形成过程 蛋形成过程中的胚胎发育 成蛋期 外胚层 神经系统 眼的某些部位 羽毛 喙 爪和皮肤 中胚层 骨骼 肌肉 血液 生殖器官和泌尿系统 内胚层 呼吸器官 内分泌系统和消化器官 孵化期中的胚胎发育 成雏期 1 4天为内部器官发生阶段5 14天为外部器官形成阶段15 20天为胚胎生长阶段21天雏壳 第一胚龄照蛋及解剖 第二胚龄照蛋及解剖 第三胚龄照蛋及解剖 俗称 蚊虫珠 第四胚龄照蛋及解剖 俗称 小蜘蛛 第五胚龄照蛋及解剖 俗称 单珠 或 黑眼 第六胚龄照蛋及解剖 俗称 双珠 第七胚龄照蛋及解剖 第八胚龄照蛋及解剖 第九胚龄照蛋及解剖 第十胚龄照蛋及解剖 第十一胚龄照蛋及解剖 合拢 第十二胚龄照蛋及解剖 第十三胚龄照蛋及解剖 第十四胚龄照蛋及解剖 第十五胚龄照蛋及解剖 第十六胚龄照蛋及解剖 第十七胚龄照蛋及解剖 封闭 第十八胚龄照蛋及解剖 第十九胚龄照蛋及解剖 第二十胚龄照蛋及解剖 第二十一胚龄 胎膜的发育和物质代谢 胎膜的发育和物质代谢 尿囊 孵化的第2天开始形成 第6天达到壳膜的表面 第10 11天在蛋的锐端合拢 它是胚胎的呼吸器官 吸收蛋白质为胎儿提供营养物质 吸收蛋壳中的矿物质为胚胎提供构成骨骼的原料 接受胚胎排泄的废物 羊膜 孵化的30 33小时开始形成 第4天羊膜合拢降胚胎包围起来 而后增大并充满羊水 保护胎儿不受机械损伤 防止粘连促进胎儿的运动 胎膜的发育和物质代谢 卵黄囊 孵化的第2天开始形成 第九天几乎覆盖整个蛋黄表面 吸收卵黄中的营养物质供胚胎之用 孵化的6天之前为胎儿提供氧气 出壳时剩5克卵黄 一般在孵出后6 7天被雏鸡的小肠吸收完毕 孵化条件 温度生理零度鸡胚的生理零度为23 9 C 75 F C 5 9 F 32 F 9 5 C 32鸡胚孵化的最适温度35 40 5 C1 18天37 7 C 37 5 37 8 C 19 21天36 9 37 2 C 高温孵化与变温孵化 高温孵化孵化前热处理灭活霉形体将种蛋从低温贮蛋室搬入22 的室内 直到种蛋达到这一温度为止 将种蛋移到温度稍高于46 的另一室内 种蛋在此室内大约放置10 14小时 种蛋中心达到46 后仍需保持2小时 温度与孵化期的关系 T 胚胎发育加快 T 42 胚胎经2 4小时死亡 T 胚胎发育延迟 T 24 胚胎经30小时死亡 2 湿度 湿度与蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢有关 正常情况下 全期胚蛋失重11 14 平均12 水 湿度 有导热作用 孵化初期有利于传热 使种蛋受热均匀 孵化末期利于散热 利于胚胎的发育 湿度与胚胎的破壳有关 3 通风换气 孵化期间的气体交换 M3 万枚蛋 天 3 通风换气 O221 孵化率最高 每降低1 孵化率下降5 CO21 胚胎发育迟缓 死亡率高 胎位不正 畸形 4 翻蛋 意义防止胚胎与蛋壳的粘连 使胚胎受热均匀 有助于胚胎运动 保证胎位正常 2小时一次 最少6次 翻蛋角90度14胚龄后 转蛋与否对孵化率影响不大 种蛋的选择 保存 运输和消毒 种蛋的选择种蛋要新鲜3 5天为好 7天合适 超过14天孵化率大大下降 孵化时间延长 种蛋的形状和大小蛋型指数0 72 0 75 鸡蛋55 65g 最小50g 北京鸭蛋85 100g 种蛋的选择蛋壳结构正常鸡蛋 270 370 m 在290 350 m的范围内 蛋壳每增加1 m 孵化率增加2 比重在1 065 1 095之间 每增加0 001 孵化率约高0 6 鸭蛋 350 400 m 鹅蛋 400 500 m 种蛋的表面清洁 无裂缝并且颜色正常 种蛋来自健康 高产鸡群 25W 70W 种蛋的选择 保存 运输和消毒 保存和运输保存冷却种蛋适宜的温度和湿度储存1周内大头朝上储存1周以上小头头朝上每天翻蛋1 4次运输防震动碰撞冬季防冻裂 种蛋的选择 保存 运输和消毒 种蛋的消毒每立方米空间 甲醛30ml高锰酸钾15g20 30分钟温度25 27 C湿度75 80 四 机器孵化法 孵化厂各室的环境条件 一 孵化前的准备11 制定孵化计划 以销定产 在孵化前 根据孵化与出雏能力 种蛋数量以及雏鸡销售等具体情况 制定孵化计划 订计划时 尽量把费力 费时的工作错开 如入孵 出雏 照蛋等 非特殊情况不要随便变更计划 2 准备孵化用品孵化前一周一切用品应准备齐全 包括照蛋灯 温度计 消毒药品 防疫注射器材 记录表格和易损电器元件 电动机等 3 验表试机验表孵化用的温度计和水银电接点温度计要用标准温度计校正 38 温水中 试机运转在孵化前一周 进行孵化器试机和运转1 2天 一切正常方可正式入孵 一 孵化前的准备2 4 孵化器消毒先清扫 彻底冲刷 再消毒3X30min 5 入孵前种蛋预热入孵前预热种蛋 能使胚胎发育从静止状态逐渐 苏醒 过来 减少孵化器内温度的下降幅度 除去蛋表凝水 以便入孵后能立即消毒种蛋 预热方法 入孵前 将种蛋在不低于22 25 环境中放置4 9小时 4 18小时 6 码盘入孵7 入孵前种蛋消毒2X20 30分钟37 38 60 70 二 孵化的操作技术1 1 温度的调节每隔半小时通过观察窗里面的温度计观察1次温度 每2小时记录1次温度 要注意孵化给温 胚蛋温度和门表温度三者间的差异 并以胚蛋温度为准 学会 看胚施温 孵化器控温系统 一般不要随意更动 只有在正常和正常情况下机温偏低或偏高0 5 1 时 才予调整 并密切注意温度变化 2 湿度的调节孵化器观察窗内挂有干温度计 每2小时观察记录1次 并换算出机内的相对温度 要注意包裹温度计棉纱的清洁 并加蒸馏水 二 孵化的操作技术2 3 翻蛋每2小时翻1次 手动转蛋要稳 轻 慢 4 照蛋照蛋要稳 准 快 尽量缩短时间 有条件可提高室温 照蛋时发现胚小头朝上应倒过来 抽放盘时 有意识地 对角倒盘 既左上角与右下角孵化盘对调 右上角与左下角对调 5 移盘 落盘 鸡胚孵至19天 鸭25天 鹅28天 时 将胚蛋从入孵器的孵化盘移到出雏器的出雏盘 称移盘或落盘 19天 10 鸡胚 打嘴 时进行移盘 出雏期间 用纸遮住观察窗 使出雏器内保持黑暗 二 孵化的操作技术3 6 捡雏与助产 在成批出雏后 每4小时左右捡雏1次 也可在出雏30 40 时捡第一次 60 70 时捡第二次 最后再捡一次并 扫盘 人工助产对已啄壳但无力自行破壳的雏鸡进行人工出壳 称人工助产 雏鸡一般不进行人工助产 鸭 鹅常用 一般在大批出雏后 将蛋壳膜已 枯黄 的胚蛋 轻轻剥离粘连处 把头 颈 翅拉出壳外 令其自行挣扎出壳 蛋壳膜湿润发白的胚蛋 不能进行助产 清扫消毒出壳完毕 首先捡出死胎和残死雏 并分别登记入表 然后对出雏器 出雏室 冲洗室彻底清扫消毒 二 孵化的操作技术3 7 雏鸡消毒雏鸡一般不必消毒 只有出壳期间发生脐炎和绿脓杆菌或葡萄球菌感染时才消毒 在大部分出壳的雏鸡毛未干时 50 80 出壳 每立方米用福尔马林14ml和高锰酸钾7g 熏蒸3分钟第20 21天 每立方米用甲醛20 30ml加温水14ml 置于出雏器底部 使其自然挥发 8 停电时的措施大型孵化厂应自备发电机 孵化室升温 停电前几小时 停电时孵化机上部37 应打开全部机门 每半小时翻蛋一次 保证上下部温度均匀 同时在地面上洒热水 以调节温度 切忌停电时立即关闭通风孔 一般孵化前期注意保温 后期注意散热 三 孵化效果的检查和分析 孵化过程中结合照蛋 出雏等经常检查胚胎的发育情况 随时发现不良的现象和查明其原因 及时改进种鸡的饲养管理和孵化条件 可以经常保持良好的孵化成绩 1 照蛋头照 鸡5 6日龄 白壳 10 11日龄 褐壳 鸭 鹅7 8日龄 鸡11鸭13鹅14看尿囊发育情况 二照 鸡18或19日龄 鸭25日龄 鹅27日龄 2 死亡曲线的分析孵化正常时 胚胎死亡的分布以4 5日龄和18 20日龄两个时期较高 特别是最后一个时期尤其较高 优秀的孵化率为入孵蛋85 以上 无精蛋不超过4 5 头照中死蛋2 二照中死蛋2 3 移盘后死亡6 7 以内 五 初生雏鸡雌雄鉴别 1 方法翻肛鉴别法 肛门鉴别法 器械鉴别法自别雌雄 伴性遗传 羽色 羽斑 羽速鉴别法 翻肛鉴别法1992年8月全国第二届雏鸡雌雄鉴别竞赛 1 10名平均成绩 准确率100 速度4 25 48 100只 翻肛鉴别 首先观察生殖突的有无 如无突起则为 如有突起则依其组织形态上的差异判定性别 公雏的生殖突起充实 轮廓分明 周围组织陪衬有力表面紧张而有光泽 富有弹性 虽经压迫伸张也不易变形 突起部的血管发达 受刺激易充血 则与之相反 器械鉴别法略 翻肛手势 形态鉴别 伴性遗传鉴别法 ZW ZZ染色体鸡39对 鸭40对 鹅41对 人23对快慢羽鉴别法金银羽芦花羽对非芦花羽 六 出生雏的分级和运输 一 出生雏的分级1 健雏 精神活泼 绒毛匀整 干净 脐部收缩良好 两脚站立结实 体重正常 胫趾色素鲜浓 挣扎有力 叫声宏响 2 弱雏 不活泼 两脚站立不稳 腹大 脐带愈合不良或带血 喙脚颜色很淡 体重过小 挣扎无力 叫声很弱或凄厉 六 出生雏的分级和运输 二 出生雏的运输基本原则 迅速及时 舒适安全 注意安全 时间 出生雏鸡在8 12小时运到育雏舍 最