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美丽广西 1 大目录 美食吃吃吃 2 一地理简介 广西 简称 桂 广西壮族自治区 壮文 GvangjsihBouxcueghSwcigih 首府南宁市 得名于古地名 广信 两广以广信为分界 广信之西谓广西 与广东 湖南 贵州 云南相邻 并与海南隔海相望 下辖14个地级市 111个县级行政区 40个市辖区 8个县级市 52个县 12个自治县 南临北部湾 是中国唯一沿海的自治区 全自治区聚居壮 汉 瑶 苗 侗 仫佬 毛南 回 京 彝 水 仡佬等民族 广西发展历史悠久 从考古发现的百色古人类遗址可知 早在80万年前广西就有原始人类生息了 距今5万年左右的 柳江人 属新石器时代晚期 战国时期 岭南称百越之地 广西属百越的一部分 广西 美丽的八桂之地 十万大山的壮美 蕴藏了丰富的矿产资源 千百条河流的秀美 形成了无尽的资源沿海北部湾地区经济高速发展 很有潜力成为小珠三角 亚热带雨林气候 孕育了大量珍贵的动植物资源 尤其盛产水果 被誉为 水果之乡 奇特的喀斯特地貌 灿烂的文物古迹 浓郁的民族风情 使广西独具魅力 3 广西是一个多民族的地方 又是全国三大侨乡之一 广西壮族自治区洞穴众多且景观优美 素有 无山不洞 无洞不奇 之称 据统计广西溶洞约有10万个 在瑰丽多姿的溶洞里 石乳 石笋 石幔 石柱 石花 石莲 石林等琳琅满目 美不胜收 广西河流众多 清澈娟秀 在地域上多与奇峰相配 形成一派山环水绕 山水相依的秀丽景色 除举世闻名的漓江外 景色优美的还有融水的贝江 资源的资江 宜州的下枧河 大新的黑水河 崇左的左江 宁明的明江等 湖泊风景多以较大的湖泊或水面为主景 湖岸的山丘 原野和农家村舍 田园风光或城市风貌等为衬景而组成 4 5 二 旅游资源 旅游资源 岩溶地貌是广西最主要的旅游资源 形成了 山青 水秀 洞奇 石奇 的独特风光 桂林山水甲天下 因此成为中国旅游重点地区之一 阳朔风光更甲桂林 南宁伊领岩 柳州都乐岩 北流勾漏洞等也堪与桂林七星岩 庐笛岩媲美 其他自然胜景如龙胜花坪 是中国三大综合自然保护区之一 三江程阳桥 风雨桥 马胖鼓楼等是侗族独具特色的建筑 宁明花山古代岩画 容县真武阁 灵渠 柳侯祠 桂平金田太平天国起义遗址等 是重要的文物古迹 6 1 漓江风景区世界上规模最大 风景最美的岩溶山水游览区之一位于华南广西壮族自治区东部 属珠江水系 从桂林到阳朔约83公里的水程 称漓江 漓江自桂林至阳朔83公里水程 她酷似一条青罗带 蜿蜒于万点奇峰之间 沿江风光旖旎 碧水萦回 奇峰倒影 深潭 喷泉 飞瀑参差 构成一幅绚丽多彩的画卷 人称 百里漓江 百里画廊 是广西东北部喀斯特地形发育最典型的地段 百里漓江 依据景色的不同 大致可分为三个景区 桂林市区至黄牛峡 黄牛峡至水落村 水落村至阳朔 7 1 漓江风景区漓江风景区游览胜地繁多 在短期内只能择其主要景点进行游览 其中一江 漓江 两洞 芦笛岩 七星岩 三山 独秀峰 伏波山 叠彩山 具有代表性 它们基本上是桂林山水的精华所在 漓江属珠江水系 发源于兴安县猫儿山 从桂林到阳朔共83公里水程 像蜿蜒的玉带 缠绕在苍翠的奇峰中 乘舟泛游漓江 可观奇峰倒影 碧水青山 牧童悠歌 渔翁闲吊 古朴的田园人家 清新的呼吸 一切都那么诗情画意 最佳季节 4月 10月是漓江旅游的最佳季节 这个期间也是旅游的高峰期 气候适宜的桂林会有很多的游客 房间的预订和交通也进入高潮 价格比平时有所上涨 所以最好避开这个时间 选择一个淡季出游 细细体味这天下美景 8 9 10 2 阳朔西街阳朔西街 是广西壮族自治区桂林市阳朔县的一条步行街 位于阳朔古镇中心 宽约8米 长近800米 略呈东西走向 东到滨江路 西到蟠桃路 中间与县前街 城中路交汇 历经1400多年 是阳朔最古老最繁华的街道 也是阳朔重要的旅游景点之一 明城墙 碑刻 古寺 古亭 名人故居 纪念馆等这些古老的建筑保存皆较完整 西街 曾是孙中山先生演讲的地方 艺术大师徐悲鸿也曾居于此 150多个国家的领导人曾在此留下足迹 二十世纪七十年代初 阳朔对外开放 西方游客发现了西街 同时 他们对当地古朴典雅的民居和传统文化 民风民俗表现出浓厚的兴趣 从此 每年到西街观光 休闲的境外旅游者超过数十万人次 他们有住几天 十天半月的 也有住一年几年的 有的干脆在西街成婚 开店 西街成了中西文化交融的 洋人街 超越地域的 地球村 规模庞大的 外语角 11 2 阳朔西街特色美食 啤酒鱼田螺酿啤酒鱼这道菜是阳朔有名的特色菜 用料极为讲究 鱼是漓江清水鱼 啤酒和鱼肉的香味保证可以让你胃口大开 做啤酒鱼的时候 先将鱼开膛破肚 去掉鳃和内脏 不刮鳞 平剖成均匀的两半 每半边横砍几刀但不砍断 保持完整 撒上姜丝等作料 投入约两三匙油的热锅中猛火煎 直煎得鱼鳞变黄卷起 才淋上酱油 撒上红辣椒 倒入半瓶啤酒 盖上锅盖焖 好吃的阳朔啤酒鱼一定要用新鲜漓江活鲤鱼加漓江水煮 鱼要放在一个平底盘子里 盘子下面的盆子里放些水 再用火烧 这样鱼不易烧糊且受热均匀 入口鲜辣可口 绝无腥味 需要提醒你的是 正宗的啤酒鱼一定要吃带鳞的 最有名的就是 彭大姐啤酒鱼 陶家正宗啤酒鱼 12 田螺酿田螺最大的个头类似乒乓球 而味道则绝对不是简单的螺肉味道 里面的肉不全是螺肉 而是掏出螺肉 再混合其他辅料和调味品剁碎 回填入空螺壳里混合汤汁烧制 有螺蛳酿 蚌酿 瓜类酿 花类酿 豆腐酿 柚皮酿 荸荠酿等十几类30多个品种 13 3 龙脊梯田龙脊梯田 是指在龙脊山上开发出的梯田 从广义说叫做龙胜梯田 从狭义上称为龙脊梯田 位于广西龙胜各族自治县龙脊镇平安村龙脊山 距县城22公里 距桂林市80公里 处东经109 32 110 14 北纬25 35 26 17 之间 龙脊梯田分为金坑 大寨 瑶族梯田观景区 平安壮族梯田观景区 通常意义上的龙脊梯田是指龙脊平安壮族梯田 也是开发较早的梯田 梯田分布在海拔300米至1100米之间 最大坡度达50度 前往梯田几乎都是盘山公路 一直升到约海拔600米以上 到梯田时海拔达到880米 2018年4月19日 中国南方稻作梯田 包括广西龙胜龙脊梯田 福建尤溪联合梯田 江西崇义客家梯田 湖南新化紫鹊界梯田 在第五次全球重要农业文化遗产国际论坛上 获得了全球重要农业文化遗产的正式授牌 14 3 龙脊梯田龙最佳季节 四季皆宜 龙脊梯田的景色随季节的更替而变幻无穷 开春之际 灌满水的层层梯田映衬天光 如根根银带相叠 夏日 绿油油的禾苗随风翻卷出道道绿波 金秋时节 漫山铺金 层层梯田若级级金阶 梯田环绕的山峰又似座座金塔 春季和秋季都适合摄影 隆冬 银装素裹 把梯田和山寨都嵌入冰雕玉砌的童话世界 15 16 4 德天瀑布德天瀑布位于广西壮族自治区崇左市大新县硕龙镇德天村 中国与越南边境处的归春河上游 瀑布气势磅礴 蔚为壮观 与紧邻的越南板约瀑布 B nGi c cThi n 相连 是亚洲第一 世界第二大跨国瀑布 年均水流量约为贵州黄果树瀑布的三倍 为中国国家AAAAA级旅游景区 还是 酒是故乡醇 和 花千骨 的外景拍摄地 神奇而美妙 最佳季节 4月 11月最佳 其它月份也不影响游览 只是水量少一些 德天大瀑布的美在于变幻多姿 早 午 晚各展现出一幅幅瑰丽生动的美景 中午艳阳高照时 百米来宽的断崖上 巨瀑如海倾 跌宕50米 冲撞声回荡于山涧 数里可闻 黄昏时 夕阳刚好挂在瀑布上方 暮色中的瀑布如银帘高挂 似缟绢垂天 织上橘红偏暗的夕阳和晚霞 美得引人遐想 清晨 如果运气好 会见到彩虹银瀑同时展现的美景 17 18 5 北海银滩北海银滩西起侨港镇渔港 东至大冠沙 由西区 东区和海域沙滩区组成 东西绵延约24公里 海滩宽度在30 3000米之间 陆地面积12平方公里 总面积约38平方公里 面积超过大连 烟台 青岛 厦门和北戴河海滨浴场沙滩的总和 而平均坡度仅为0 05 沙滩均由高品位的石英砂堆积而成 在阳光的照射下 洁白 细腻的沙滩会泛出银光 故称银滩 北海银滩以其 滩长平 沙细白 水温净 浪柔软 无鲨鱼 的特点 被誉为 天下第一滩 19 20 6 涠洲岛涠洲岛是一座位于广西壮族自治区北海市南方北部湾海域的海岛 是中国最大 地质年龄最年轻的火山岛 涠洲岛是火山喷发堆凝而成的岛屿 有海蚀 海积及溶岩等景观 尤其南部的海蚀火山港湾更具特色 该岛北临广西北海市 东望雷州半岛 东南与斜阳岛毗邻 南与海南岛隔海相望 西面面向越南 岛上植被茂密 风光秀美 尤以奇特的海蚀 海积地貌 火山熔岩及绚丽多姿的活珊瑚为最 素有南海 蓬莱岛 之称 涠洲岛风光壮美 比较著名的景点有 滴水丹屏 龟豕拱碧 芝麻滩 法国传教士人头像 火山弹荟萃 及三婆庙 圣丹庙 天主教堂和汤显祖观海处等 21 6 涠洲岛主要景点介绍 猪仔岭这座耸翠的小岛酷肖一头匍匐着的肥猪 小小的双眼 短短的耳朵 高高的前额 身躯丰盈 剽悍粗犷 惟妙惟肖 叫猪仔岭 天主教堂涠洲岛天主教堂是法国文艺复兴时期哥特式建筑 整个建筑群由教堂 男女修道院 医院 神父楼 育婴室等组成 当时还没有钢筋水泥 建筑材料全取自岛上的珊瑚 岩石 石灰拌海石花及竹木建造 一百多年来 涠洲岛天主教堂虽经历了多少风雨的冲刷 仍保存完好 每逢星期日 便有信秆到此做礼拜 热闹非凡 地质公园火山口意即火山喷发时的口子 在涠洲岛的西南边 在 鳄鱼 山脚下 因壮观的火山熔岩而出名 是涠洲岛上最主要的景区 这里的火山岩石千姿百态 各种形状都有 奇妙极了 让人不得不感叹大自然的妙笔生花 22 6 涠洲岛最佳季节 4月 11月为最佳旅游时间 5月后 阳光较好 适宜下水游泳 也是旅游旺季的开始 风景最好 玩得最尽兴的 莫过于人气最旺的7 8月 可下海 体验火热的气氛 必须注意的是 7 9月 夏季热带风暴和台风经常发生 会导致从北海到涠洲岛的船全部停航 无法上岛或留困岛上 故在出行前一定要提前了解天气动向 23 24 7 巴马长寿之乡巴马瑶族自治县是中国广西壮族自治区河池市所辖的一个自治县 位于广西西北部 全县总面积1971平方公里 聚居着瑶 壮 汉等12个民族 总人口24 12万人 与百色 田阳 田东 平果 大化 东兰 凤山 凌云等市县毗邻 巴马地势西北高 东南低 境内山多地少 素有 八山一水一分田 之称 土地对于当地农民显得万分珍贵和珍惜 巴马旅游资源丰富独特 主要旅游景点有赐福湖风光 龙洪田园风光 弄友原始森林 盘阳河风光 百鸟岩 百魔洞 好龙天坑群 大洛水晶宫等自然旅游资源以及长寿探秘 民族风情 革命史教育基地等人文旅游资源 巴马寿乡探秘游已列入广西十大旅游精品之一 25 26 三 广西美食 广西壮族自治区是我国唯一的一个沿海自治区 海陆丰富的物产资源与多民族的文化饮食特色让广西成为美食王国 再加上桂林山水等一大批旅游景区 每年吸引着数以万计的国内外游客前来旅游 同时广西的美食也走向的全国乃至世界 27 1 柳州螺蛳粉广西螺蛳粉绝对是家喻户晓的一个小吃 现在全国的很多地方都有螺蛳粉的加盟店 螺蛳粉主要体现在汤和配菜上 空心菜和酸笋是这道美食的必备 而这道小吃的精华在用螺蛳长时间熬制的汤 螺蛳粉具有酸 辣 鲜 爽 烫的独特风味 28 2 桂林米粉广西桂林米粉有着很悠久的历史 千百年来一直是当地人钟爱的一道风味小吃 据说桂林米粉是秦始皇南下征服南越时诞生的 桂林米粉圆细 爽滑 柔韧 具有独特的风味 其做工考究 先将上好大米磨成浆 装袋滤干 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成 园的称米粉 片状的称切粉 通称米粉 其特点是洁白 细嫩 软滑 爽口 其吃法多样 最讲究卤水的制作 其工艺各家有异 大致以猪 牛骨 罗汉果和各式佐料熬煮而成 香味浓郁 卤水的用料和做法不同 米粉的风味也不同 29 3 啤酒鱼阳朔啤酒鱼是当地一道具有历史的传统菜肴 阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼 先用桂北山区出产的生茶油烹炸 然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成 具有独特的香酥鲜嫩风味 30 4 田螺酿广西人爱吃田螺也会吃田螺 因为得天独厚的地理位置与气候等条件 广西出产先上好的大田螺 敲掉螺尾煮熟 将猪肉 木耳等配料剁成馅酿入田螺内 再和鸡肉 螃蟹一同下锅煮熟即可 其特点是味美鲜甜 营养丰富 31 5 梧州龟苓膏梧州龟苓膏 广西壮族自治区梧州市特产 相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物 它主要以鹰嘴龟和土茯苓为原料 再配生地等药物精制而成 龟苓是一种中华传统中药材 具有很多的保健作用 茯苓糕作为一种药膳 很适合男女老少 32 6 豆腐酿广西豆腐酿外形看起来比较独特 将鲜嫩的水豆腐放入盆中抓烂如泥 滤干水 用手捏成团 将猪肉 虾 花生 蒜 葱 盐 木耳 五香粉等剁溶为馅 有的地方还加入糯米 包好后放入锅中煎或油炸 待表皮呈黄褐色时起锅 吃的时候还要加水 酱油等焖透 或放进火锅里煮 品尝过壮族的这种豆腐酿 真心是香鲜得不得了 包了糯米的还很有嚼劲 吃了一个还想吃一个 根本停不下来 33 7 猪脚粉猪脚粉是钦州名气最大的名小吃 俗话说 钦州猪脚粉 神仙也打滚 是钦州的招牌美食 猪脚粉是以猪脚做佐料而得名 香辣鲜爽 一般都是7到10元一碗 分量很足 在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到 但味道很正的还是在钦州 34 8 荔浦芋头扣肉广西 十大名菜 之一 广西各地传统宴席名菜 曾获 全国名菜 之称 也上过 舌尖上的中国 它色泽金黄 酥而不烂 肥而不腻 芋片芳香 肉片味醇