河南省郑州市上街实验初级中学七年级生物下册 第二章 人的营养 合理营养与食品安全导学案（无答案） 新人教版.doc

课题 合理营养与食品安全总第 6 课时 班级 学生姓名： 学习目标1、举例说出什么是合理营养。2、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。3、 关注食品安全。上课时间审核领导教与学的过程思考、点拨、小结自主学习自我检测（10分）1、（目标1）在每天的摄入的总热量中，早餐的热量约为 ，午餐的热量为 ，晚餐的热量为 。2、（目标1）2.为了满足人体每天对能量和各种营养物质的需要，人们的营养必须 。3、（目标2）我们在购买食品时，要注意食品 问题。4、（目标3）不能吃的食品。5、（目标3）厨房和炊具要经常 。6、（目标1）什么是合理营养？怎样合理营养？在课本上通过自学找出自学提纲中的问题，并用铅笔在课本上画出答案。以组长为核心，以小组为单位合作交流在自主学习中所遇到的疑难问题。要求发言积极，踊跃。读背自学提纲中重点问题，提前背完读背提纲中的其它问题。合作交流组内互测（10分）1、 王明同学爱喝饮料，生活中，他以喝饮料代替喝水，这种做法科学吗？为什么？2、 小丽的妈妈把变质的饭菜喂猪、喂鸡，这种做法正确吗？四、盘点收获（课后反思）2分钟展示解疑点拨提升（10分）青少年应该如何注意饮食安全，谈谈你的认识.巩固训练 当堂检测：（课时6）（10分） （检测等级：甲 乙 丙 丁）一、选择题1、（目标1）.在每日摄入的总能量中，早、中晚餐的能量应当分别占( ) a.30%、40%、30% b.30%、30%、40% c.33%、34%、33% d.30%、35%、35%2、（目标2）有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（ ）a.蛋白质和维生素 b.脂肪和无机盐 c.维生素和无机盐 d.蛋白质和脂肪3、（目标1）9、小林这几天刷牙时发现牙龈经常出血，应当建议他多吃一些（ ）a.米饭、馒头b.鱼、肉、奶、蛋 c.新鲜蔬菜、水果d.奶油、巧克力4、（目标2）小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗？（ ）a.糖类 b.蛋白质 c.脂肪 d.水5、（目标3）南南为自己设计了一份午餐：米饭、煎蛋、鸡汤。要是这份午餐营养更合理，还要添加（ ）a.炒青菜 b.烤鱼 c.荔枝肉 d.焖虾6、（目标3）为了使儿子健康成长，一位母亲对他提出了合理膳食的要求，其中不科学的是（ ）a. 少吃油炸的食品 b.多吃蔬菜和水果 c.每天早上喝一袋牛奶 d.多吃精制的面粉、大米二、非选择题 偏食是指只喜欢吃某几种食物的不良习惯，例如有的人只喜欢吃鱼、肉，而不喜欢吃蔬菜。挑食是指就餐时只吃些自己喜爱的食物而排斥其他食物。我们知道，人体对营养素的需要是多方面的，而任何一种食物，都不能包含人体所需要的全部营养素，因此，长期偏食、挑食，单吃一种或少数几种食物，就会造成体内某种营养的缺乏某种营养素的缺乏，不能保持身体健康。为满足所需要的各种营养物质，理想的做法是，一日三餐，按时进餐，每餐的动、植物性食品要搭配合理，饮食多样化，不偏食，不挑食