婴儿粥及花样.doc

婴儿粥及花样： 燕麦片、葡萄干、麦芽放入食品加工机中精细粉碎，这些是粥的基础原料，里面有细小块状成份。这种粥能为宝宝提供纤维和碳水化合物，并使宝宝适应稍有块状的食物。 基本原料： 2杯燕麦片 ¼杯葡萄干 ¼杯麦芽 以上三种原料混合，精细磨碎并储存在密封容器中。 OATY小麦粥 1餐： 1、2平汤匙(Tablespoon)上述混合原料 2、1勺（ScoopKaricare奶粉罐中自带）Karicare2段配方奶粉 3、100毫升水 将上面3种成分放入一个烤箱碗（中等大小，约8厘米深）搅拌混合； 全功率下用微波炉加热1分钟，取出搅拌均匀；再 1微波多分钟，然后再搅拌 取出放至可以喂宝宝的程度。当变凉后它会变得稠一点，可加入配方奶粉或水来调节。 OATY小麦&香蕉粥 半截成熟的香蕉 1、放入微波炉前，将香蕉切片放入； 2、微波3分钟，每加热1分钟后，取出搅拌一下。加热后要用叉子或勺子把香蕉捣碎，和粥充分混合； 3、可制做约半杯。原味白沙司&花样 虽然这是最基本的沙司，它会补充宝宝钙质、蛋白质和脂肪。可以和其他的菜泥、食品混合喂。 原料： 2汤匙(Tablespoon)勺黄油 2汤匙面粉 1杯Karicare2段或3段配方奶（或半杯牛奶+半杯煮蔬菜水） 将黄油在小锅里加热融化，加入面粉，用一柄木勺不停搅拌，以中火加热数分钟。慢慢搅拌或加入牛奶。不停搅拌加热至变稠。 花样1：奶酪沙司 ¼½杯碎的、可口的奶酪 一旦原味沙司变稠，从火上端下，搅拌加入奶酪即可。 花样2：奶酪沙司+胡萝卜&牛蒡 适合8个月以上宝宝 ½段小牛蒡 ½段小胡萝卜 1、以上蔬菜去皮切碎，放入小锅里，添2杯水，盖上锅盖煮滚，然后小火煮约10分钟至蔬菜变软； 2、滤去水，但过滤出的水要保留待用。 3、制做上面的原味沙司用1/2杯牛奶+1/2杯煮菜水，加入¼杯碎奶酪。 4、婴儿将1/2杯滤去水分的胡萝卜&牛蒂放入小盘内，搅拌加入4汤匙奶酪沙司，趁热喂宝宝。 剩余部分可加盖入冰箱冷藏以备第二天喂服。番茄汁肉丸 8个月以上的幼儿，可以开始吃小食品肉丸是比较理想的选择。肉丸柔软的秘诀：加入燕麦粉（oatmeal），但不加鸡蛋，混合起来后要使其湿滑。肉丸不要油炸要小火慢炖。肉丸富含铁元素。 制做1216个非常软的肉丸 2汤匙燕麦粉（oatmeal，颗粒要非常细或中等），或燕麦片（rolled oats）。 4汤匙牛奶 250克切碎的瘦牛肉 2茶匙(teaspoon)切碎的欧芹（原文是Parsley，看样子应该是咱们的芹菜） 2杯番茄汁 将燕麦粉、牛奶、肉和芹菜充分搅拌混合； 手洗净，沾湿，然后将其团成核桃肉大小的球； 将番茄汁加入一个炖锅中，加热至刚刚沸腾（如果太稠，可稍加一点点水）； 将肉丸都放进去，轻轻摇动锅以使肉丸均匀分布； 小火炖（不要大火）约20分钟。 对于婴儿，可取出一些肉丸冷却，然后每一个切成3或4片； 成人可加入盐、胡椒、牛至或罗勒调味。橙味麦粉吉士 味道可口，并且含糖也不多。可为宝宝提供钙和铁。 制做1杯（要用到小平底锅Saucepan） 1杯（250毫升）Karicare的2段或3段配方奶，牛奶亦可； ¼茶匙（teaspoon）仔细磨碎的橙果皮； 1.5茶匙糖； 1个蛋黄 1汤匙（tablespoon）粗粒小麦粉（原文为Semolina） ¼茶匙香草精华（可选） 1汤匙新鲜的橙汁* 制做过程 将碎果皮、糖和¾杯牛奶放入小锅中加热，用木勺搅拌至直到几乎沸腾时，从火上取下； 将剩余的奶、小麦粉、蛋黄搅在一起，然后边搅拌边加入到热奶中； 重新将锅加热，不断搅拌直到煮沸。然后小火慢炖，要不断搅拌几分钟，直至轻微变稠； 从火上取下，