无黄鸡蛋的形成原因.doc_第1页
无黄鸡蛋的形成原因.doc_第2页
无黄鸡蛋的形成原因.doc_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

中国食品网：无黄鸡蛋的形成原因大千世界无奇不有，稀奇古怪的鸡蛋更是赚足了人们的眼球，“橡皮鸡蛋”“巨型鸡蛋”日前更是跑出了个“无黄鸡蛋”近日，中国食品网记者接到成都市民陈先生的热线，称他买到了一个无黄鸡蛋，这究竟是怎么回事呢?这无黄鸡蛋是真的吗?会不是会假鸡蛋呢?中国食品网记者为大家一一介绍。超市买早餐，买到无黄鸡蛋无黄鸡蛋 无黄鸡蛋的形成原因昨日早晨8时许，成都市民陈新像往常一样，在上池北街的7-11超市买早餐。3元钱，一个卤鸡蛋一个白菜肉包，可将卤蛋一口咬下去，原本松软的蛋黄不见了，取而代之的是一种肉色的、类似蛋白的物质。“简直不敢吃了!”陈新说，自己以前也没吃到过这样的，“不会是假鸡蛋吧?”陈新赶紧将半个蛋闲置一旁，连肉包也不敢再吃。中午11时，记者在陈新的手中见到了这枚鸡蛋，从外表来看，其个头、形状都与普通鸡蛋无异，但仍可清楚地辨认出这枚鸡蛋确实没有蛋黄，鸡蛋核心只有柔软的蛋白样物质。这不是假蛋，是异型蛋记者来到陈新曾购买鸡蛋的7-11超市，购买了两枚卤蛋，试吃后发现并无异常。当店长亢女士看到陈新所购买的卤鸡蛋照片之后，她坚定地表示，这不是假鸡蛋，是鸡生的异型蛋，绝对没有问题。她说，超市自去年4月份开店至今，每天卖出200余枚卤鸡蛋，从未遇到过一起类似举报，“我们也犯不着为了卖出一个假鸡蛋而砸自己的招牌。”“人造鸡蛋的成本根本不可能才1.5元，成本高得多”，亢女士说，鸡生出异型蛋并不是奇事，“可能凑巧被陈新赶上了”。无黄鸡蛋的形成原因无黄蛋通常是小蛋，而小蛋不一定是无黄的，有时发现小蛋内蛋白包着一部分蛋黄，这种有蛋黄的小蛋是由于卵黄成熟脱落时，母鸡受惊乱飞，以致成熟的卵黄一部分落于腹腔内，而另一部分落于输卵管，这样小量的卵子碎块也和正常的卵子一亲，能够刺激输卵管分泌蛋白，因而形成子有少量蛋黄的小蛋。如果经常生这种很少的异常蛋，可能是由于输卵狭窄或阻塞的关系。或称小形蛋、小蛋，蛋形很小。这种蛋与正常蛋大小相差很悬殊，只相当于鸽蛋、雀蛋那么大，约为一般蛋的1/10,开头有的过长或过圆，也有正常的，通常缺少蛋黄。鸡生这种蛋，农村认为是不祥之兆。其实是由于异物如脱落的黏膜组织、小的凝血块(由于排卵时卵泡出血所致)，肠道中的蠕虫(有时也会偶然向上移行而达于输卵管)等落入输卵管内，刺激输卵管的蛋白分泌部和子宫，分泌出蛋白和蛋壳，包裹在异物的周围，于是形成了一个没卵黄的无黄蛋，这不是种疾病而仅仅是偶然的巧合。专家：出现几率低，最好不食用没有蛋黄的鸡蛋能吃吗?成都市农委畜牧兽医处副处长许建波表示，鸡蛋只有蛋清没有蛋黄属于正常现象，只是出现的几率一般很小。一般情况下，“母鸡生殖系统功能如果受到影响，就很有可能产出没有蛋黄的鸡蛋。”他建议，为了健康起见，最好不要食用此类鸡蛋，“在
人人文库> 全部分类> 应用文书 > 技术指导

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论