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第十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康第二课时教学目标知识与技能:(1)了解人体的元素组成。(2)了解一些元素对人体健康的重要作用。(3)了解人体中元素的存在形式,知道常量元素和微量元素。过程与方法:(1) 通过与同学讨论、查阅资料,了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。(2) 调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂,查看它们的标签或说明书,了解它们的主要成分。3.情感态度与价值观:(1) 通过上网查阅相关资料,丰富课本知识。(2) 通过本课题学习,更加注意平常的饮食营养搭配,改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。(3) 学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响. 教学重难点重点:一些元素对人体健康的影响。难点:微量元素对人体的作用及适宜摄入量。 教学准备教师准备:课件、10%的盐酸溶液、鱼的肋骨学生准备:搜集一些保健药品的广告或说明书,预习评价手册67页的第一题。 教学过程一、导入新课师生活动设计意图(师)出示一些保健品的包装盒或图片,提问:保健药品的广告语中常出现补钙、铁、锌、硒、碘等,这里的钙、铁、锌、硒、碘是元素还是单质?(生)广告语中的钙、铁、锌、硒、碘是元素。(师)人体为什么要补充这些化学元素?(生)人体缺乏这些化学元素会得病。(师)它们对人体健康有什么影响?板书 课题2 化学元素与人体健康从学生熟悉的广告语进行设疑提问,引入课题,创造了一种自然和谐的学习环境,也体现了化学与生活的紧密联系。二、人体的元素组成师生活动设计意图(师)引导学生阅读教材p94p95,并出示下列问题:(师)(1)组成人体的元素约多少种?它们是以什么形式存在?(生)50多种,除c、h、o、n以蛋白质、糖类、维生素、水、油脂形式存在外,其余都是以无机盐的形式存在。(师)(2)人体中含量最高的非金属元素是什么?人体中含量最高的金属元素是什么?(生)氧元素、钙元素(师)(3)常量元素和微量元素的区别?它们对人体有什么作用?(生)在人体中含量超过0.01%的称为常量元素,含量在0.01%以下的称为微量元素。它们能够调节人体的新陈代谢,促进身体健康,而且有些元素是构成人体组织的重要材料。三、一些元素对人体健康的影响师生活动设计意图(师)引导学生阅读教材p95p97,填写幻灯片中有关钙、碘元素的内容,返回指导和检查。(生)认真看书上的文字,把表格中的内容填写好。(师)做骨的脱钙实验(生)认真观察、描述现象(师)微量元素虽然在人体内含量较少,但对人体的健康影响却很大。人体会因缺乏一些元素而营养不良或患某种疾病。大家看,有一位同学患病了。请同学们帮这位病人诊断一下他得了什么病,病因是什么?课前挑选两名学生以角色扮演的形式,一位是“驼背”的小病人,另一位是缺碘的病人,下面的同学都是“小医生”,进行诊断。(生)学生发言踊跃,争着诊断。(师)同学们,当医生不能只是看病,不开药,请问要补钙、补碘,应该分别补充哪些食物?(生)积极思考。踊跃发言,说出了许多种食物名称:如海带、紫菜、碘盐补碘,豆浆、牛奶、豆类、水产品等补钙。(师)组织并指导学生讨论教材p97的讨论题目。(生)前后四人一小组,展开讨论,因为元素过量也会得病。该实验既复习了旧知识,又巩固了新知识。学生的自编自演活跃了课堂气氛,实现了教师和学生角色的转换。对学生积极参与讨论给予肯定和鼓励,保护学生学习的积极性。让学生畅所欲言,使学生在交流中相互汲取他人的闪光点。四、小结师生活动设计意图(师)学完这节题,谈谈你有什么收获和感想?(生)积极讨论。有学生认为:药补不如食补,在平时的饮食习惯中,改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等毛病。(师)总结1人体中元素的存在形式无机盐水、糖类、油脂、蛋白质和维生素(主要有c、h、o、n)常量元素(主要有ca、p、k)含量超过0.01%微量元素(主要有fe、zn、se、i)含量不超过0.01%2、 通过本课题学习,希望大家更加注意平常的饮食营养搭配,改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。3、 请你调查市场上有哪些补钙、补锌等的保健品出售,查看它们的标签或说明书,了解它们的主要成分。4、查阅资料,了解人体是如何摄取营养元素的?掌握知识并能解决实际问题,体现化学与生活的联系。 本课总结:本课题学习了人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响,重点是介绍无机盐的生理功能,即一些元素对人体健康的关
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