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文档简介

奶茶制作 奶茶制作详解 奶茶品牌 01 02 03 04 05 06 制作原料选取 红茶8g 黑白淡奶100ml开水300ml 糖20g 立顿红茶一包 饮用水 三花全脂淡奶40m 蜂蜜或者白糖适量 炼奶少许 纯牛奶1L 冰糖约20粒 根据自己口味酌情增减 茶叶适量 牛奶180克 红茶茶叶1小勺约3克 盐一小撮 红茶包2包 薄荷叶8片 牛奶 砂糖 生姜切片5片15克 红枣4颗 红糖20克水250毫升 牛奶250毫升 恋暖初茶加盟 制作步骤 1 首先取优质红茶8g2 加300g开水 最好煮3分钟 加糖20g3 过滤茶叶 在加了糖的茶水里倒入100g黑白淡奶 搅拌4 把完成的奶茶倒入奶瓶 好喝的奶茶完成了 很简单吧 01 香滑港式奶茶 恋暖初茶加盟 制作步骤 1 茶包入茶杯 水煮沸 高冲入杯2 盖住茶杯 焖2 3分钟3 将茶包拿出 放在另一个空杯中 将满茶的杯快速冲撞入其中4 如此步骤 重复6次 称为 撞茶5 茶撞好后 淡奶装入其中一个空杯 将红茶快速冲入淡奶内6 加入炼奶 蜂蜜调味 02 丝袜奶茶 制作步骤 1 冰糖小火在锅里熬出糖色 制成焦糖糖浆2 加入牛奶 牛奶倒入的瞬间 焦糖会遇冷凝结 没关系 继续加热就会重新融化啦 这时牛奶已经沾上了糖色 颜色慢慢加深了3 加入茶叶继续加热 使茶叶的味道慢慢释放 颜色也逐渐加深 茶包形式的最好 因为这样最后可以不需要过滤茶渣4 一直保持小火 慢慢沸腾起来就可以关火了 完成 03 港式焦糖奶茶 皇家奶茶 03 04 01 02 皇家奶茶制作步骤 把一小勺红茶茶叶倒入茶壶 牛奶用奶锅煮开 趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里 盖上茶壶盖 等待2 3分钟 2 3分钟后 把茶通过细的茶筛网 滤掉红茶渣 在过滤后的奶茶里加入一小撮盐 搅匀即可 可根据个人口味加入糖 也可以不加 享受奶茶的原滋原味 04 薄荷奶茶 04 06 01 03 05 02 薄荷奶茶制作步骤 薄荷叶洗干净撕碎 连同红茶包一起 用刚烧开的开水冲泡 闷5分钟 开水半杯量 多人喝量多的话 红茶亦可锅中煮开 小火炖煮5分钟 总之目的是泡出尽量浓厚的红茶液 泡好的红茶倒入杯中 加入糖 加入温热的牛奶 搅拌均匀即可 05 姜枣奶茶 03 04 01 02 姜枣奶茶制作步骤 生姜切片 薄片5片左右 我称了下约15克 用小刀在红枣上划几个刀口 把红枣 生姜放入
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