三高患者饮食.doc

尖椒牛柳的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味工艺：炒尖椒牛柳的制作材料：主料：牛里脊肉400克辅料：辣椒(青,尖)200克调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克尖椒牛柳的特色：色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；2. 杭椒洗净拍松；3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。 尖椒牛柳的制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约500克。香菇木耳焖豆腐的做法详细介绍菜系及功效：药膳偏方 肺调养食谱 胃调养食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱 口味：咸鲜味工艺：焖香菇木耳焖豆腐的制作材料：主料：豆腐(北)150克辅料：香菇（鲜）30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克调料：大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克教您香菇木耳焖豆腐怎么做，如何做香菇木耳焖豆腐才好吃1. 将香菇、木耳、金针菇洗净，水浸3小时；2. 把豆腐切块；3. 起油锅，将豆腐煎香，加清水适量，并放入香菇、木耳、金针菇，文火焖半小时，再加入粉丝、葱，调味即可。小帖士-健康提示：清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）；糖尿病属肺胃阴虚，虚火灼肺者，症见口干口渴，多饮多食，能食而形瘦，大便干结，干咳无痰，舌淡红，苔薄白，脉沉细数，尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者；若无白木耳，可用竹笋代，无香菇，可用草菇代。 小帖士-食物相克：木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。 烧黄瓜的做法详细介绍菜系及功效：高温环境作业人群食谱 减肥菜谱 防暑食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味工艺：锅烧烧黄瓜的制作材料：主料：黄瓜500克调料：色拉油40克,淀粉(豌豆)4克,盐2克,味精1克烧黄瓜的特色：色泽油亮，软滑适口。教您烧黄瓜怎么做，如何做烧黄瓜才好吃1.黄瓜去皮，切开去瓤，切成3厘米长的条，放沸水内焯一下捞出；淀粉加水适量调匀成水淀粉8克左右备用。2.色拉油下锅烧热，放入黄瓜条、精盐和味精，加入清汤15毫升，煮至入味时，加水淀粉勾芡即可。醋溜紫甘蓝的做法详细介绍菜系及功效：便秘食谱 利尿食谱 延缓衰老食谱 糖尿病食谱 防癌抗癌食谱 口味：酸咸味工艺：醋溜醋溜紫甘蓝的制作材料：主料：紫甘蓝100克,圆白菜100克调料：香叶2克,醋25克,盐3克,芥末2克教您醋溜紫甘蓝怎么做，如何做醋溜紫甘蓝才好吃1. 紫甘蓝、卷心菜洗净后切丝，加盐腌渍30分钟；2. 月桂叶、醋、芥末混合，加水以小火煮35分钟成汁；3. 混合汁和腌渍好的紫甘蓝及卷心菜搅拌均匀，放置2分钟即可食用。醋溜紫甘蓝的制作要诀：喜食糖醋的患者，要适量放几块冰糖。小帖士-健康提示：1. 清热除烦渴，通利肠胃，解渴利尿；2. 卷心菜性平、寒，味甘，有清热除烦渴、通利肠胃、解渴利尿等功效；3. 卷心菜所含的丙醇二酸能有效阻止糖分在体内转变为脂肪，非常适合糖尿病患者。猪胰鸡蛋菠菜汤的做法详细介绍菜系及功效：不孕不育食谱 糖尿病食谱 结核病食谱 口味：咸鲜味工艺：煮猪胰鸡蛋菠菜汤的制作材料：主料：猪胰子200克辅料：鸡蛋100克,菠菜75克调料：盐3克,香油5克教您猪胰鸡蛋菠菜汤怎么做，如何做猪胰鸡蛋菠菜汤才好吃1. 先将猪胰洗净，切片，用开水略焯一下备用；2. 将菠菜去杂洗净，切段备用；3. 鸡蛋打入碗内搅匀备用；4. 在砂锅里加适量清水，放入猪胰片煮至熟透；5. 放入鸡蛋和菠菜略煮，加盐和麻油调味即可。 小帖士-健康提示：本方可治糖尿病。小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食萝卜鲍鱼汤的做法详细介绍菜系及功效：老人食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱 口味：咸鲜味工艺：煮萝卜鲍鱼汤的制作材料：主料：鲍鱼干25克,萝卜250克调料：小葱5克,香油10克教您萝卜鲍鱼汤怎么做，如何做萝卜鲍鱼汤才好吃1. 将鲍鱼洗净，发好切块；2. 鲜萝卜洗净，去皮切块；3. 在砂锅里加适量清水，放入鲍鱼块、萝卜块共煮；4. 熟后加食盐、葱花、麻油调味即可。小帖士-健康提示：本品具有滋阴清热、宽中止渴之功效，尤适于中老年糖尿病患者食用。三高人群能吃海参吗 三高人群能吃海参吗 匿名提问2009-02-12 22:02:25 发布减肥 健康 11个回答 烟雨迷我眼 | 2009-02-12 22:03:39 有0人认为这个回答不错 | 有0人认为这个回答没有帮助 海参食用方法： 将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，便可以按下列方法食 用。 1. 保健食疗法：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效。 2. 凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片，加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口，是一道营养丰富的宴客佳肴。 3. 水发海参还可红烧、葱爆、炖汤、煮粥、煎鸡蛋、炒肉丝等 火腿烧海参：（选自随息居饮食谱） 配料 水发海参200克、火腿50克，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。 做法 海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。 功效 补血益精，养血充髓。最适宜精血亏虚，产后虚嬴，阳痿遗精，虚弱劳怯，久病体虚，衰老瘦弱者 葱烧海参做法： 汤勺坐在旺火上，放入猪油（五钱），烧到八成熟时，下入白糖炒呈金黄色，下入葱末、姜末、清汤（三两），酱油和海参，放入料酒（三钱）、姜汁、精盐。对好口，烧开，移微火火靠两三分钟，再上旺火调入糖色、味精。边颠勺边用水淀粉勾芡，翻勺倒在盘里，勺再回到火上，放入糊葱油和葱段烧热，下入青蒜段，浇在海参上即成。 海参储藏方法： 1. 冷藏法：一周以内食用，可将参放入容器中加凉水，置冷藏箱中储藏保持0-4，每天换一次，若水中加冰块更好。 2. 冷冻法：将参放入冷冻柜单冻，用塑料袋密封起来冷冻储藏，-4以下可储藏半年以上。 肉末海参肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。 香辣海参 如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。 海参小豆腐 将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。 在家也能做上那么一两道高档菜，以下推荐二则。刺参鲍汁香饭 主料：水发刺参一只。辅料：鲍鱼汁、泰国香米适量。 做法：将适量泰国香米洗净，放入碗中，加适量纯净水，上笼蒸熟。将洗净的水发刺参放入蒸熟的香米上，再上笼蒸两三分钟。最后将适量鲍鱼汁（鲍鱼汁在一些大商场有售，放多少可以个人口味为准）淋在刺参与香米上，即可食用。 特点：由于利用了已加工制作好的鲍鱼汁，制作变得简单易掌握。鲍鱼汁浓缩了鲍鱼的鲜香，淋在饭上，吃起来鲜香满口。栗子塞刺参 主料：