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文档简介

月 日班 级课时达标教案 教师：陈红 序号：课题实训课：立体奶油花的制作吊金花 共4课第1-4课教学目标（德育课题、知识、能力）通过教师讲授使学生立体奶油花的制作工艺，学会的制作过程、技法，并能举一反三、灵活制作，陪养学生的学习兴趣。教学重点及难点陶艺蛋糕的制作及造型的技法。学生状况分析学生已掌握陶艺蛋糕的制作，对本节内容不易掌握。教学方法与学法指导演示法、实习法。教具原料、工具、课件、实物等教学过程：组织教学复习提问: 1. 装饰蛋糕是如何分类的？2. 造型的技法如何？导入新课:本节课，我们来学习陶艺蛋糕的制作。新 课立体奶油花的制作吊金花教学过程：【出示课件】一、 搅打奶油： 二、 将米托平均分成五等分，剪成花瓣形。三、挤出扇形花瓣，用花嘴侧面在花瓣中间代出尖。四、在剪好的小米托上挤出花心部分，放人做好的花中间。五、用喷粉给花上色。六、用已做好的花装饰蛋糕。二、质量标准:1、造型美观、形象逼真。2、花瓣均匀、甜香适口。3、形态端正，大小一致。三、操作要求:1、 奶油打发均匀。2、 花瓣均匀一致。3、 色彩搭配适度。小结：本节课要求学生掌握立体奶油花制作工艺，学会吊金花的制作过程、造型的技法，并能举一反三、灵活制作。作业：练习奶油立体花的技法。学生活动：学生回答问题学生观察记忆学生观察记忆学生品尝学生操作教师指导学生归纳学生归纳板书设计： 立体奶油花的制作吊金花一、用料：奶油200克、10寸蛋糕坯一个、喷粉。二、制作过程:三、质量标准:1、造型美观、形象逼真。2、花瓣均匀、甜香适口。3、形态端正，大小一致。三、操作要求:4、 奶油
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