（全国通用）高考生物一轮复习 71练 第7练 理解原理掌握操作解决物质鉴定类实验题.doc

理解原理，掌握操作，解决物质鉴定类实验题1下列有关实验操作的叙述，正确的是()a检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质时实验材料颜色需要浅一些b使用显微镜时，先用低倍镜观察，再使用高倍镜并调节粗准焦螺旋c通过模拟实验探究膜的透性时，主要是模拟膜的主动运输方式d用斐林试剂来模拟尿糖检测时，不需要设置对照实验2(2015黑龙江哈三中一模)下列对应关系正确的是()实验药品鉴定对象实验现象a碘液蔗糖砖红色沉淀b甲基绿rna绿色c吡罗红葡萄糖红色d健那绿线粒体蓝绿色3.(2016丽水模拟)实验测得小麦、大豆、花生三种生物干种子中三大类有机物含量如图，有关叙述正确的是()a用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色b蛋白质检测实验最好选用花生种子作为材料c三种种子都常用来做成面粉或榨成食用油d萌发时相同质量的三种种子需要的o2量相同4判定从植物体榨出的白色液体是否含有脂肪、酵母菌酒精发酵是否彻底、提取的dna是否被dna酶污染、酪蛋白是否充分水解成氨基酸，选择的试剂依次是()苏丹染液ca(oh)2斐林试剂双缩脲试剂二苯胺a bc d5(2015广东，3)关于dna的实验，叙述正确的是()a用兔的成熟红细胞可提取dnabpcr的每个循环一般依次经过变性延伸复性三步cdna溶液与二苯胺试剂混合，沸水浴后生成蓝色产物d用甲基绿对人的口腔上皮细胞染色，细胞核呈绿色，细胞质呈红色6(2015天津，5)为达到实验目的，必须在碱性条件下进行的实验是()a利用双缩脲试剂检测生物组织中的蛋白质b测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度c利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精d观察植物细胞的质壁分离和复原7. 某人身体不适，全身浮肿，去医院做尿液检查时，化验师做了如下操作：取稀释尿液2 ml；加0.1 g/ml naoh溶液2 ml摇匀；加0.01 g/ml cuso4溶液34滴，摇匀；观察结果有紫色出现。该人可能患有()a糖尿病 b肾小球肾炎c乙型肝炎 d营养性贫血8研究人员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种化学物质，有人认为是一种能促使葡萄糖分解的酶，有人认为是一种能促使蔗糖分解的酶。对此，研究人员设计并做了以下相关实验。(1)要确定此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗糖分解的酶，研究人员设计了如图所示的实验过程，在水浴加热后，若两支试管均出现砖红色沉淀，说明_，若两支试管均不出现砖红色沉淀，则说明_。(2)若以上实验完成后，已经确定其为催化葡萄糖分解的酶，化学本质是蛋白质，需要确定其催化作用的最适温度，设计实验的基本思路是先确定_，再参照上图中甲试管的处理方法进行实验。实验结束后，再选择其中砖红色沉淀最少的两支试管所对应的温度，设置_，重复进行实验。答案解析1a在做颜色鉴定实验时，所选实验材料的颜色要浅，否则会干扰实验结果，故a正确；使用显微镜时，要遵循先用低倍镜观察，后用高倍镜观察的原则，在高倍镜下只能调节细准焦螺旋使视野清晰，故b错误；通过模拟实验探究膜的透性时，主要是模拟膜的选择透过性，故c错误；用斐林试剂模拟尿糖检测时，应该设计正常人尿液的对照实验，故d错误。2d与碘液发生显色反应的是淀粉，a错误；甲基绿使dna呈绿色，b错误；吡罗红使rna呈红色，c错误。3a大豆种子富含蛋白质，用双缩脲试剂检测大豆种子研磨滤液呈紫色；花生种子富含脂肪，所以蛋白质检测实验不适宜选用花生种子作为材料；做成面粉或榨成食用油应选用相应富含淀粉或脂肪的种子来制作；花生种子中富含脂肪，脂肪中c、h比例较高，氧化分解时需要氧气较多，所以萌发时相同质量的三种种子中花生种子需要的o2量最多。4d脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色；酵母菌酒精发酵的底物是葡萄糖，葡萄糖是还原糖，可与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀；dna酶能将dna水解，若dna被dna酶污染，则不能与二苯胺反应呈蓝色；蛋白质与双缩脲试剂反应呈紫色，原理是蛋白质中的肽键与双缩脲试剂反应呈紫色。5cdna的粗提取和提纯实验中，所用原料一般是鸡血或者菜花，不能使用哺乳动物成熟的红细胞，因为其中不含细胞核和细胞器，极难提取到dna，故a错误；pcr又称多聚酶链式反应，每个循环包括高温变性低温复性中温延伸三个步骤，而且顺序不能颠倒，所以b错误；在沸水浴的条件下，dna与二苯胺反应呈现蓝色，因此，二苯胺可以作为鉴定dna的试剂，所以c正确；甲基绿染液只能染dna成绿色，细胞核中含有大量dna分子，故用甲基绿对人的口腔上皮细胞染色，细胞核呈绿色，用甲基绿无法对细胞质进行染色，d错误。6a利用双缩脲试剂检测蛋白质时，先加naoh溶液1 ml，振荡均匀后，滴加4滴cuso4溶液，振荡后观察颜色变化，a正确；测定胃蛋白酶分解蛋白质的最适温度的实验中，自变量为温度，酸碱度是无关变量，应该保持相同且最适宜的ph，胃蛋白酶的最适ph为2左右，b错误；利用重铬酸钾检测酵母菌培养液中的酒精的实验中必须是溶解有重铬酸钾的浓硫酸溶液，c错误；观察植物细胞的质壁分离和复原实验中，细胞必须保持活性，碱性环境会破坏细胞活性，d错误。7. b解答本题的突破口是实验操作的和两步骤及实验结果，出现紫色是鉴定蛋白质具有的颜色反应现象。因为出现紫色是双缩脲试剂与蛋白质相互作用产生的特定颜色反应，故可知尿液中含有蛋白质；又因血液中的蛋白质只有在肾小球发炎，毛细血管壁通透性增大时，才会渗入尿液中，故可知b项符合题意。8(1)该物质是能催化蔗糖分解的酶该物质是能催化葡萄糖分解的酶(2)系列等温度梯度更小的等温度梯度解析(1)葡萄糖是还原糖，而蔗糖是非还原糖，但蔗糖分解产物为还原糖，若两试管中都出现砖红色沉淀，则该物质是能催