酿酒葡萄品种大全.ppt

红葡萄品种RedVarieties 赤霞珠 CabernetSauvignon梅洛 Merlot黑皮诺 PinotNoir佳美 Gamay西拉 Syrah Shiraz圣祖维斯 Sangiovese仙芬岱 Zinfandel添帕尼罗 Tempranillo品丽珠 CabernetFranc小伟度 PetitVerdot 赤霞珠CabernetSauvignon 特性 青椒及黑醋粟 橡木 香草 咖啡气味 黑加仑 紫罗兰Blackcurrant violet酒体饱满 丹宁较丰富Full bodied richtannic品味丰富 陈年长Verycomplex longevolution传统波尔多葡萄品种 被称为红葡萄之王AClassicBordeauxGrape theKingofRedGrape 特性 青椒及黑醋粟 巧克力及香料气味 巧克力Chocolate口感柔顺 饱满Suppleandround黑色及红色樱桃Blackandredcherry传统波尔多葡萄品种AtraditionalBordeauxgrape红葡萄之后TheKingofRedGrape 梅洛Merlot 黑皮诺PinotNoir 特性 草莓 红莓子 可乐香料及野味气味 丝般柔滑 丹宁较淡Asilkytexture littletannins泥土气息Earthycomplexities樱桃 覆盆子Cherry raspberry稍带辛辣Spicenotes勃根蒂之王KingofBurgundy 佳美Gamay 特性 香蕉 口香糖 樱桃 草莓气味 用来做宝祖利酒的葡萄GrapeusedtomakeBeaujolais果香浓郁 口感柔和Fruityandlightintannins酒体呈浅紫色Lightpurpleincolor趁年轻时喝Tobedrunkyoung 西拉 Syrah Shiraz 特性 烟熏 黑莓 胡椒 薄荷 干枣味道 口感丰富 酒体饱满Richandfull bodied丰富的野味及辛辣味Gameandspicecomplexity丰富的黑色 红色浆果及李子味Richblackandredberryfruit plum主要种植于法国罗纳谷地区 澳大利亚MostlygrowninRh neRegion France Australia 圣祖维斯Sangiovese 特性 樱桃 李子 香草 野味 青椒气味 意大利种植最广泛的红葡萄品种Italy smostcommongrape基昂蒂用此葡萄酿制Chiantiismadeofit独特的苦莓味Adistinctbittercherrytaste酒香清淡Lightlyfragrantwines强烈的丹宁味Tighttannins 仙芬岱Zinfandel 主要种植于美国加州地区MostlygrowninCalifornia浓缩的浆果味Deeplyconcentratedberryfruit独特香辣Intriguingspicenotes回味极佳Afinefinish果酱味Jammy 添帕尼罗 Tempranillo特性 草莓 香草 甘草 烟叶气味 品丽珠 CabernetFranc特性 红莓和青草气味 偶尔也有铅笔芯的气味 小伟度 PetitVerdot特性 黑樱桃 色泽深红的李子 枣子和香料气味 白葡萄品种WhiteVarieties 莎当妮 Chardonnay白苏维翁 SauvignonBlanc雷司令 Riesling灰皮诺 PinotGris维欧芝 Viognier琼瑶浆 特浓查曼娜 Gewurztraminer赛蜜容 Semillon白仙浓 CheninBlanc 莎当妮 Chardonnay 特性 西柚 菠萝 奶油 果仁味道 Nowworld smostfashionable famouswhitevariety当今最流行 有名的白葡萄品种NativetoBurgundy源于法国的勃根第地区Whitefruitsandnuttyflavor白色水果及干果味Creamyandfull bodied口感柔和饱满 白苏维翁SauvignonBlanc 特性 热情果 青草 烟熏 柠檬和西柚味道 Crispacidity清新爽口偏酸Freshandaromatic清新果香芬芳CitrusandGrassy柑桔及青草味 雷司令Riesling 特性 蜂蜜 水蜜桃 荔枝 青柠味道 Versatile dry tartwinetoSweetlate harvestwine 变化多样 可在口感较干到晚收型甜酒间变化 Floralandmineralflavor花香及矿物味Naturallyhighacidity天然酸度高Atremendouscapacitytoage可陈年TobemadeintoIceWine用于酿造冰酒 灰皮诺PinotGrigio 特性 香料 烟熏 西柚和苹果味道 PopularinNorthernItaly盛产于意大利北部FreshandAromatic新鲜 芬芳Lightcolor颜色偏淡 维欧芝Viognier 特性 水蜜桃 香料 茉莉花和杏的味道 北罗纳谷 奥大利亚 美国加州NorthernRh ne Australia California有声望的孔德里欧法定产地PrestigiousCondrieuAOC桃子香Peachflavor酸度极Verylowacidity 琼瑶浆 特浓查曼娜 Gewurztraminer 特性 荔枝 水蜜桃 香料 玉桂 阿尔萨斯 德国 奥地利Alsace Germany Austria层次分明 特征丰富鲜明Complex generous荔枝 玫瑰 丁香的辛辣味Lychee rose spices clovenotes热带水果