简介减肥与瘦身.doc

好资料减肥与瘦身节目对象小四至小六学生节目长度十五分钟适用主题及单元主题：生命变变变单元：童装大码、成人细码 之 食物和营养学习重点1. 认识健康饮食金字塔、均衡饮食的重要。 2. 了解导致肥胖的原因和有关热量摄取/消耗的谬误。3. 了解一些有关纤体/瘦身讯息的谬误。节目简介老师在课堂教过健康饮食金字塔的知识后，学生做一个有关食物和营养的专题研习。一组小学生在拟题时，讨论到一些广泛流传的减磅、瘦身纤体讯息，并质疑身边亲戚朋友正采用的减肥方法之成效，以及胡乱减肥所引起的后果。小组成员商议后，决定做一个有关减肥与瘦身的专题研习。在进行专题研习的过程中，学生访问了两位专家卫生署的营养师和香港进食失调康复会的营养学家。营养师利用身高别体重图表向学生解释超重和过轻的概念和导致肥胖的因素。对于一些学生在日常生活中可能接触过，但郄对其一知半解的的减磅/瘦身/纤体讯息或方法，甚至是谬误，例如：l 饮牛奶是否会致肥；l 食肉减肥法l 苹果餐水果餐减肥法l 极速减磅瘦身l 瘦些会较美，穿衣亦较好看l 纤瘦些可增加自信两位专家都作出了详细的解说，并提醒学生不当减肥可引起的后遗症。使用建议1.播放节目前，教师可向学生作以下的提问：l 健康饮食金字塔的每一层是代表甚么？为什么是金字塔型l 身边的亲戚朋友曾否尝试减肥/瘦身？你觉他/她们是否需要减肥？你觉他/她们减肥的方法恰当吗？l 你可有见过一些减肥广告所标榜的方法和成效吗？2.播放节目后，教师可安排学生完成工作纸以巩固学生的课堂学习。参考数据卫生署健康饮食在校园运动.hk/康乐及文化事务署健康小秘方.hk/healthy/diary/b5/healthtips.php工作纸建议答案1. 应少食：猪肉、虾片、炸薯条2. 任何不健康的小食，例如香肠、猪肉、虾片、炸薯条等 任何健康的小食，例如车厘茄、低脂原味奶酪、水果等3. 最多的应是五谷类 (例如粉、面、饭)，其次是蔬菜类，而肉类占最少，比例应该是三比二比一 (以体积计)。4.(a) 错。（研究发现与健康体重人士相比，肥胖人士较常不吃早餐。其实，经过一整晚的睡眠，昨天吃的食物已被消化，血液内的糖份水平较低；如果不吃早餐，不单精神欠佳，更会减慢新陈代谢率。再加上过份压抑食欲，反而会在午餐或晚餐时吃得更多。其实大部份人于白天时活动量较高，所以于白天时进食的食物多被消耗，较少转化成脂肪。）(b) 错。(牛奶或其他奶制品其实系钙质的主要食物来源，系促进骨骼健康不可缺少的营养素。只要选择无添加糖份、低脂或脱脂的牛奶或奶制品，如脱脂奶、低脂芝士等，每日2份，绝对是均衡饮食一部份。)(c) 错。(由于运动时消耗大量热量，运动后如有需要，可进食少量以碳水化合物为主的食物，如面包、香蕉、三文治等，以补充体力。) 班別： ( ) 姓名： 减肥与瘦身工作纸小食應在正餐之間進食，約與正餐相隔1.5 至 2小時。 小食份量宜小，以免影響進食下一正餐的胃口，應符合以下原則： 1.请在应少食的食品旁划上x符号：猪肉车厘茄虾片水煮粟米或粟米粒炸薯条低脂原味奶酪苹果 高纤全麦饼 2. 在过去三日内，在你吃过的小食中有哪些是属健康，哪些是属不健康的？不健康的小食：_健康小食：_3. 一个健康午餐食物种类的比例应该是怎样的？ _4. 帮手分辨对