2015级顶岗实习计划——酒店管理.doc

2015级顶岗实习计划酒店管理 导读：15 级酒店管理专业顶岗实习工作计划根据广州华夏职业学院广州华夏职业学院 2015 级学生顶岗实习 工作方案和有关文件精神，结合专业的人才培养方案，15 级酒店管理 专业学生的顶岗设计实习总结 专业实习总结 毕业实习计划 专业实习计划 酒店工作计划15 级酒店管理专业顶岗实习工作计划根据广州华夏职业学院广州华夏职业学院 2015 级学生顶岗实习 工作方案和有关文件精神，结合专业的人才培养方案，15 级酒店管理 专业学生的顶岗实习作如下安排。 一、实习目的：顶岗实习教学对于大三的学生是重要的教学组成部分，贯穿于入学 以来学到的文化知识和专业知识的一个重点考核与实际操作，同时也是 实现教育目标的审核；全面贯彻酒店管理专业的教学计划来培养应用操 作型高级专业的人才，全面落实学生理论与实际相结合的原则，是不可 缺一的重要组成部分，是一门综合表现的实践课程。在此次过程中可以 有效的检验出酒店管理专业方面的定位以及教学质量的重要途径。通过 对专业核心课程的学习，加深对专业的理解，由专业形成专长，强化技 能，通过顶岗实习作为核心课程知识的补充，实现“专业+专长”的培 养目标。 二、实习时间2015 级学生顶岗实习将于 2017 年 11 月 20 日2017 年 12 月 31 日、 2018 年 2 月 26 日2018 年 5 月 18 日（第五学期顶岗实习 6 周，第六 学期顶岗实习 12 周，总周数不少于 18 周）。 三、实习内容1、导游服务：全程陪同服务、地方接待服务、导游词讲解服务等。 2、旅行社服务：门市接待、旅游团预订、计调工作、旅游线路推1广与销售等。 3、酒店基层部门服务：前厅部各岗位服务工作、餐饮部各岗位服务工作、客房部各岗位服务工作、酒店人力资源管理等。 四、实习要求对集中实习的学生，指导教师应到实习点了解学生实习情况，进 行必要的检查和指导，作好考核工作；对实习的同学应通过书信（含 Email）和其他方式进行联系检查和指导。顶岗实习考核办法如下：1、实习系统单位信息录入：学生在实习前，必须将现工作单位信 息录入系统，等待审核；实习单位信息填写有何问题及时与指导老师联 系，及时更改。2、顶岗实习周记：学生在实习期间，每周必须写一份小结，录入 系统。周小结必须结合实习专业、实习的实际情况，汇报本周实习工作 的主要内容，有感而发，写出自己的体会和经验。共写 18 篇（周），每 篇字数 200 字以上。3、顶岗实习报告：实习报告应运用所学专业的理论知识，结合在 实习单位实习的实际情况撰写。主要内容包括实习单位介绍、实习岗位、 实习过程、实习内容、主要收获、体会、总结等。也可以就 2 至 3 个在 实习过程中体会深刻，或自己感兴趣的专业问题进行论述，要求对问题 有一定的分析。实习报告不少于 1500 字并录入系统。4、成绩评定：学生实习将要结束前，必须完成实习签到、实习周 记、实习留言（与指导老师沟通联系）、实习报告、实习教师评价。组 织有关教师按“优秀、良好、中等、及格和不及格”等五档，做好师生2两者实习成绩的相互评定，上报领导小组。领导小组对优秀、不及格者 将严格审查。 五、实习保障 1尽量推荐学生选择与学校签订实习协议的单位，确保学生实习质量 和安全。 2.在实习期间做到定单位、定部门、定岗位，严格遵守实习单位的作息 时间、安全制度、工作流程（违规操作产生的后果自负）。在实习中尊 敬领导、尊敬同事，服从领 导分工，每天坚持写实习日志，并向指导 老师汇报。 3、指导老师要通过电话、实习系统和巡视，加强对实习生的思想教育， 安全守纪教育和规范上岗工作的教育。通过电话、实习系统了解