广安邓家盐皮蛋市场营销策划.doc

广安邓家盐皮蛋市场营销策划1 前言时间过得真快，两年的光阴猛的就过了大半截，所有的相聚都在等待离别，而所有的离别都是为了重逢时的精彩。期末将至，对此老师布置了市场营销策划的作业，为此，我以广安邓家盐皮蛋作为这次的作业，广安邓家盐皮蛋作为广安的的特产.吸引了广大消费者的青睐。2 简介 盐皮蛋起源于四川省广安区牌坊村(邓小平出生地)，传统工艺已有一百多年的历史。张献忠入川邓氏祖先携带妻女上山躲避战乱，当乱军走后回家发现藏粮食的地窖中除了一些混杂在泥浆中的卤料、食盐、鸭蛋外，其他的粮食已被乱军全部洗劫。面对无粮的情况下，邓氏祖先只好将其中的鸭蛋捡出来烹煮。在食用的时候意外的发现这种经过雨水+食盐+卤料在泥浆中浸泡后的鸭蛋却拥有皮蛋的清、盐蛋的黄，而且出奇的好吃。其碱味比皮蛋小，而黄比盐蛋淡。邓氏祖先按照泥土中的卤料进行配比，经过多次的试验终于掌握了这种特色蛋制品的做法。最初的盐皮蛋就在这场战乱中意外生成。盐皮蛋是地道的广安土特产之一，怪就怪在它取盐蛋和皮蛋的优点。皮蛋的清，盐蛋的黄，蛋黄的周围有天然的蛋黄油，蛋黄翻沙，蛋清嫩、香，富有弹性，食用香醇可口，回味无穷。产品生产采用无铅工艺，既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气，颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道，蛋黄入口沙酥香糯，口味十分独特。真是一枚鸭蛋，两种口味。3 市场分析随着社会的不断发展，和进步，经济状况的不断提高，人们的收人也不断的增加，生活水平也不断提高，带动了旅游业的发展，全国各地的旅客也不断增加，广安也毫不例外，而盐皮蛋作为广安其中之一具有代表性的特产，也会随旅客的增加而增加，它并不仅仅是一种特产，而经调查和了解，邓家盐皮蛋以它独特的包装和口味，引领广安广大的消费者，因此，它的市场份额会逐步增多。4 SWOT分析1. 优势盐皮蛋作为小平家乡广安的正宗土特产之一，结合了盐蛋和皮蛋的特色，以它独特的风味吸引了众多消费者，而邓家盐皮蛋以它独特的产品和文化独霸一方。2. 劣势知名度不够，包装不够新颖，口味单一3. 机会随着现代的社会的发展，旅游业也越来越繁盛，而广安作为一代伟人的故里占有绝对的优势，旅游业的带动，消费人群也越来越多，逐步增加，所以，隐形的消费市场也逐渐增加。4. 威胁随着市场的完善和壮大，市场上也不断崛起关于盐皮蛋的各大品牌，纷纷出现了邓老太盐皮蛋，邓太翁盐皮蛋，广安盐皮蛋等，其中以广安盐皮蛋为代表，占领市场份额也逐步增加5 竞争对手分析做为广安的土特产盐皮蛋，不仅仅是有邓家盐皮蛋，随着市场的不断扩张，广安盐皮蛋，邓老太盐皮蛋等也在崛起，其中以广安盐皮蛋为代表，价格比邓家盐皮蛋略低，口感弥补了邓家盐皮蛋的单一，以独特的包装立足于市场上。6 策划促销方案.1、将“广安盐皮蛋”这一特产作为标题撰写出文章并发布在有关家乡代言的网址上对其进行宣传。2、设立专门的广安美食宣传站点，对广安盐皮蛋进行重点宣传。并在网络上开设免费试吃活动，试吃后觉得不错的还可以提供网络购买或者帮助顾客在网络上购买并直接快递到顾客家里的服务。3、印制广安盐皮蛋的宣传单，用发放传单的方式来对广安盐皮蛋进行宣传。4、建立专门的广安盐皮蛋官方网站，介绍广安盐皮蛋的各方面。5送代金卷要求购满100元以上的邓家盐皮蛋，送5元的盐皮蛋.7 总结加强知名度的同时还需要注重质量，不能因为盲目的推广而忘记了产品的品质，邓家盐皮蛋亦是如此。虽然我的报告中对广安盐皮蛋的各方面都都涉及到，但都是一些大的方面并不细小深入。谈及的也是比较肤浅的，只能给人表面上对广安盐皮蛋的了解。但通过网络营销使我知道如何充分利用网络这一方式对广安盐皮蛋进行宣传。让我明白了网络也是一个极其