环境条件对种子成熟有哪些影响？.docx

论述：环境条件对种子成熟的影响有哪些？答：环境条件对种子成熟的影响包括两方面：种子成熟期；种子化学成分。一、 环境条件对种子成熟期的影响：1、 温度在种子成熟过程中，适宜的温度可促进植物的光合作用、储藏物质的运转，以及种子内物质的合成。高温可以促进种子成熟过程，缩短成熟期。低温会延迟成熟期，并往往会形成秕粒或种子不饱满。造成影响的原因：高温引起种子组织加速老化，降低生理机能，同时酶的活性也提早丧失，不利于贮藏物质的积累和转化，加上呼吸作用较强，使营养物质的消耗加速，因此种子成熟期缩短，籽粒的饱满度受到影响。低温延缓种子组织的衰老，降低生理机能，同时使酶的活性降低，不利于贮藏物质的积累和转化，因此种子成熟期加长，籽粒饱满度受到影响。2.湿度种子在成熟初期含有大量水分，在天气晴朗，空气湿度较低，蒸腾作用强烈的情况下，对种子合成作用有利。空气相对湿度较高，会使种子的成熟延缓。干旱会使种子的成熟提早。造成影响的原因：在空气相对湿度较高的情况下，种子水分向外发散受到阻碍，影响合成作用，同时低温使酶的活性及养分输送的速率降低，从而使成熟延缓。在气候干旱的情况下，植物的叶细胞失水萎缩，使植株内流往种子的养料溶液减少或中断，促使种子提早干缩成熟，饱满度降低。3.土壤在盐碱度低，水肥合理的土壤中，植物水肥供应充足，有利于贮藏物质的运转和种子内物质的合成。在盐碱度高的土壤中，种子成熟成熟会提早。造成影响的原因：在盐碱度高的土壤中，由于土壤溶液浓度很大，渗透压高，植物吸水困难，种子成熟时养分的运转和有机物的累积和转化受到阻碍，所以提早成熟。4.营养营养条件可以影响种子的成熟期，在土壤瘠薄及种植密度过大的情况下，由于养分缺乏，成熟期提早，缩短了种子成熟过程养分积累的时间，因此，影响种子的饱满度和产量。造成影响的原因：磷素与茎叶中糖类的转化有关，成熟过程中很多有机化合物和某些酶都需要有足够的磷素。所以在开花前后，施用磷肥或进行根外追施磷肥，对促进有机物的运转以及提早成熟，增加粒重，提高产量均有作用。成熟期间施用氮素肥料过多，会促进营养生长，造成茎叶徒长，阻碍植株内的养分响籽粒中运转，延长和阻碍籽粒内养分的积累，因而延迟成熟，降低粒重，减少产量。更严重的是由于植株徒长容易倒伏，对养分运转和积累造成更大影响。二、 环境条件对种子化学成分的影响1.环境条件对粉质种子化学成分的影响干旱或盐碱土地带，种子淀粉的含量比湿润地区低而蛋白质含量较高。因为在干旱或盐碱土地带，细胞由于缺水而膨胀程度降低，淀粉的合成活动受到破坏，而蛋白质合成过程所受影响较小。而在水分充足的条件下，则有利于淀粉的合成而降低蛋白质的含量。种子籽粒发育成熟期间温度低，其蛋白质的含量高，籽粒灌浆期间高光强，籽粒的蛋白质含量就高。成熟期间雨水过多常会造成植株倒伏，阻碍养分从茎叶向种子运转。在蜡熟多雨期间，会使淀粉水解，种子内的糖分就会被雨水淋洗出来，因而减少淀粉在种子中的积累。此外，在雨水过多时，籽粒的蒸腾作用大受影响，酶的作用趋向水解，使灌浆停滞，养分积累受到阻碍，而呼吸作用仍不断消耗养料，影响种子的饱满度，使种皮及灰分所占比例增高。土壤中肥料的种类，对种子中蛋白质含量也有很大影响。氮肥能提高蛋白质含量，而钾肥较多时，会使蛋白质含量相对降低，因钾肥能促进糖分由叶部向籽粒转移。种子在成熟期受到严重的冻害时，蛋白质含量降低，非蛋白质氮增多。2.环境条件对油质种子化学成分的影响种子成熟期间的温度不仅对油质种子的含油率有重大影响，同时对种子种油份性质及蛋白质含量也有重要作用。适宜的低温有利于油脂在种子中的积累，而降低种子蛋白质的含量。生育后期在温度较低，昼夜温差大的条件下，有利于不饱和脂肪酸的合成，因而碘价较高，；反之 ，则有利于不饱和脂肪酸的合成，因而碘价较低。土壤水分及空气湿度对油分和积累亦有很大影响，土壤水分和空气湿度高，则有利于油分的积累；反之，则有利于蛋白质的积累。植物体内油分的形成过程是在弱碱性或接近于中性而比较湿润的环境中进行的，而蛋白质的合成却要求土壤水分与空气湿度较低的条件，油质种子中，油分和蛋白质的合成是互为消长的过程。营养元素与油分的含量也有密切关系。磷肥对油分形成有良好作用，