花店员工考核标准.doc

正式员工的考核试题一、对指定花材进行整理和养护，并说出10种以上花材的养护知识、花语知识、零售价格及1-19之间的数量含义。（时间30分钟）2、 说出目前门店上售卖的10种以上植物及它的作用，养护知识，零售价格。（15分钟）三、现场模拟1次服务和投诉服务1次（时间30分钟）高级员工的考核试题一、说出30种以上店面常用花材及相应养护知识、花语知识、零售价格，从（1-999）之间抽出30个数，说明它的含义。（时间50分钟）二、说出30种以上门店常用盆景植物的作用、养护知识、零售价格。（50分钟）三、说出10种以上门店常用的配材（包装纸、蝴蝶结材质）的名称、应用特点（5分钟）四、请按考官的要求，制作60元以下圆形、长行的手花各一束。（30分钟/束）五、请按考官的要求，制作一款80元以下的开业花篮（20分钟）六、请按考官的要求，制作一款40元以下的插花作品（20分钟）七、请按考官的要求，制作三款蝴蝶结（10分钟）八、请按考官的要求，制作一款手腕花、胸花、花环（15分钟）九、请按考官的要求，对某一区域进行台面调整。（10分钟）初级花艺师的考核试题一、说出45种以上门店常用花材、花语知识、零售价格，从（1-999）之间抽出50个数，说明它的含义。（时间60分钟）二、说出45种以上门店常用的盆景植物、作用、养护知识、零售价格。（50分钟）三、说出25种以上门店面常用配材的名称、应用特点（10分钟）四、按照考官的要求，现场对员工进行基础知识的模拟培训（10分钟）五、按照考官的要求，制作一款100元的圆形、长行的手花。（30分钟/每款）六、按照考官的要求，制作一款100元的开业花篮（30分钟）七、按照考官的要求，制作一款200元以下的插花。（30分钟）八、按照考官的要求，制作5款花结（10分钟）九、按照考官的要求，制做一款手腕花、胸花、花环（15分钟）十、按照考官的要求，对门店指定两个区域进行台面调整。（20分钟）中级花艺师的考核试题1、 请说出你能够制作的五款圆型花束，然后请按主考官的要求制作其中的一款（20分钟内完成）。2、 请说出你能够制作的五款扇型花束，然后请按主考官的要求制作其中的一款（20分钟内完成）。3、 请制作三款胸花（每款在3分钟内完成）。4、 请制作两款腕花（每款在5分钟内完成）。5、 请制作一款花环（10分钟内完成）。6、 请制作一款新娘手捧花（20分钟内完成）。7、 请制作三款常用的花结（10分钟内完成）。8、 请说出你能够制作的花篮类型，然后请按主考官的要求制作其中的一款（15分钟内完成）。9、 对店面鲜花散花区域、盆景区域、花艺展示区的台面进行调整。（时间为50分钟）10、 说出60种以上花材、花语知识、及零售价格，从（1-999）之间任意抽出数量说明它的寓意（时间70分钟）11、 说出60种以上植物名称、作用、养护知识、零售价格。（50分钟）12、 请按照主考官的要求，现场对员工进行基础的花艺培训（10分钟）高级花艺师考试题一、按照考官的要求，现场模拟服务。1、 考官扮演来店购物的顾客，通过对话，观察和了解应考者的服务水平。应考者应当通过与顾客的交流了解顾客消费的目的和需求。如：（生日、情人节、教师节、中秋节、看望病人；或者家居用花，花瓶.） 2、业务的洽谈与顾客签订现场布置合同，请说说合同中有哪些条款是必须具备的。如：（布置地点、时间要求、花材的要求、价格、付款方式、定金）二、插花类（由考官随机抽取2项作为考试试题）1、请插一个三角型插花；2、 请插一个圆形会议桌花；3、 请插一个椭圆型会议桌花；4、 请插一个开业花篮；5、 请插一个组群式插花；6、 请插一个平行式插花；7、 请插一个“L”型的插花；8、 请插一个倒“T”型的插花；9、 请对签到台设计一个款式。三、婚礼用花类（由考官随机抽取2项作为考试试题） 1、婚礼花车； 2、新娘手捧花； 3、新月型新娘手捧花插花； 4、高档手腕花； 5、高档婚礼胸花； 6、高档新娘花环。 四、手花类（由考官随机抽取2项作为考试试题）1、 制作一款代表春天的圆形花束；2、 制作一款代表夏天的长型花束；3、 制作一款代表秋天的长型花束；4、 制作一款代表冬天的圆形花束；5、 其他（由考官随机抽取2项作为考试试题）1、用三种方法打出双层蝴蝶结三个；2、用两种不同颜色的绸带搭配作出花结三款；3、对指定的礼盒进行包装，用花结装饰；4、对指定的礼盒进行包装，用鲜花装饰；5、对指定异型礼品进行包装。六、植物类（由考官随机抽取2项作为考试试题）1、请组合一盆小型组合盆栽，价位段控制在19-49之间2、请组合一盆中型组合盆栽，价位段控制在5080之间3、请用一种植物进行组合，价位段控制在10-50之间七、店面台面调整（由考官随机抽取1项作为考试试题）1、对店面的台面进行调整（可安排店面员