葡萄的栽培.doc

葡萄建园过程中，定植沟开挖和基肥的施用一直是劳动强度最大的两项工作，同时也是最容易出现问题的两个环节，现将生产上出现的一些新方法和新技术总结如下。1.肥料的选择和使用肥料的使用应以有机肥为主，化肥为辅。有机肥的选择应以牛粪为首选，其次是猪粪，未腐熟的生鸡粪坚决不能使用，不仅容易烧苗而且地下害虫也多，有机肥使用量为牛粪4000/666.7，猪粪2000/666.7。化肥应以磷肥为主，氮肥、钾肥为辅，磷肥首选钙镁磷肥，可以同时补充三种矿质营养元素，钙镁磷肥使用量为80/666.7，其次是过磷酸钙，使用量为30/666.7，氮肥首选尿素，其次是碳铵，使用量分别为尿素20/666.7、碳铵50/666.7，钾肥淮河以北地区选择硫酸钾，使用量为20/666.7，淮河以南地区也可以选择氯化钾，使用量为氯化钾30/666.7。2.挖掘机械的选择目前，用于开挖定植沟的机械有两类，第一类是挖沟机，通常与80马力以上的拖拉机配套使用，优点是机器便宜、费用较低，购买后可以多年使用，缺点是只适用于地势平坦、土壤中无石头、树根等杂物的葡萄园，另外开挖好的定植沟还需要专门的人工或机械进行回填；第二类是小型挖掘机，通常使用的为60型链式挖掘机，铲斗宽度在6080厘米之间的均可，优点是适用各类地形和土壤的葡萄园，开挖好的定植沟不用再次回填，缺点是费用较高。3.具体操作首先，要将整个园区划分成若干个工作小区进行操作，每个小区的面积15亩左右。然后在每个小区内根据确定好的行距，使用熟石灰进行定点画行，然后将有机肥按照宽度80厘米的标准条状撒施到确定好的葡萄行上，有机肥撒施完毕后，再将化肥条状撒施到有机肥上，宽度与有机肥的宽度大致相当。当整个小区的化肥撒施完毕后，立即使用旋耕机旋耕葡萄行，将肥料与土壤混拌均匀，没有肥料的行间则不用旋耕。旋耕结束后，再次根据行距在旋耕好的土地上进行定点画行，然后再使用机械开挖定植沟。具体开挖时，如果使用小型挖掘机，则定植沟的宽度以铲斗的宽度为准，但不能超过6080厘米的范围，定植沟的深度以不超过60厘米为原则，长度则与行长相当。挖掘机要骑着灰道开挖，挖出的土直接回填到原处。这样可以避免以后的回填工作。当一条定植沟开挖到头后，再让挖掘机按照原路退回，并且边后退边用挖斗在开挖好的定植沟上刮出一个深度30厘米的直沟，以方便后面的灌水沉实工作。如果使用挖沟机开挖，则在回填葡萄沟时，不能将定植沟回填满，而是回填到离地面20厘米左右的位置，再将剩余的土成条状封到定植沟的两侧，便于后面的灌水沉实工作。当所有的葡萄定植沟都开挖结束后，进行全园灌水沉实，自此葡萄园的基肥施用和定植沟开挖工作即告结束。新植葡萄栽培技术 一、选地: 葡萄园地应选向阳、近水源、排水良好的旱地或水田建园。土质以较肥沃的砂质壤土为好。土质粘重板结的地块，要通过掺沙、多施土杂肥、有机肥改良土壤;砂瘠地要适当掺粘土和多施有机肥改良土壤，才有利于葡萄生长。 二、整地及种植规格: 我县上半年雨日较多，降水量较大，空气湿度大，建议采用篱架式栽培方式为主。该栽培方式亩栽220260株为宜，即株距1.21.5米，行距2米。也可采用亩栽400株密植方式，达丰产期后再酌情间挖。 整地时，先将全园土地全垦或耕翻整平，挖好四周排灌沟。然后依南北或顶风定行向(坡地依等高线为行向)，按行距和株距挖定值坑或定值沟。挖定值坑标准为，长、宽各1米，深0.600.8米;挖定植沟标准为，沟宽1米，沟深0.60.8米。挖土时，将表土、底土分开放在坑(沟)上两边。晒坑1020天，然后在每个定值坑内施腐熟猪牛粪的公斤或土杂肥100公斤，磷肥l公斤，挖条沟的亩施土杂肥2000公斤，麸肥750公斤，磷250公斤。回填表土，再回填部分底土。回填后的定植坑(沟)面要高出原地面0.3米以上，待回填坑(沟)土下沉稳定后，再定值。 三、定植: l、定植季节: 在葡萄苗木正常落叶后至萌芽前的整个时期均可种植。我县以初冬季节(11月上旬至12月上旬)种植为好。 2、定值方法: (1)苗木植前处理: 将苗木过长的老根、枝及病虫危害的根、枝剪除后用2的多菌灵药液将苗木全株浸泡1小时，然后扶起苗木继续浸根蔸810小时，吸水，再用黄泥浆粘满根蔸，即可种植或暂寄植室内湿沙中保存。 (2)技定植规格在定植坑(沟)内没好定植点，在定植点内挖开一个比葡萄苗木根系略宽深的种植坑，把浆好的合格葡萄苗木的根系辐射摆好，将苗木轻拉扶正直，然后轻回填细表土，边填土边轻轻抖动苗木，使根与细土密接，分二次将回填土踩实，浇足定根水，最后盖一层松土，做成龟背形果树蔸盘状，并高出原地面0.2米。四、加强肥水管理 1、种植后勤检查，适当淋水，保持土壤湿润，促生长新根。及时疏通排灌沟，防渍水。 2、及时追肥新植葡萄株长出新根，叶片达35片应及时追肥。每隔15天左右追肥一次。以淋施腐熟稀粪尿水为主，或用0.3%的尿素或复合肥水溶液淋施。对幼苗长达20厘来以上的，可开沟施腐熟烂粪或复合肥、氨基酸复合肥。淋、施肥料要距葡萄植株10厘米左右，不能将肥料淋、施植株茎、叶。全年要追肥810次。适当喷施叶面肥。 四、搭好篱架 永福阴雨天多，为了增加光照和通风，减少病虫发生和便于高产技术的实施，宜搭单立架或双立架篱架。 1、单立架，酿酒类型葡萄品种(北醇、山葡萄)搭单立架。即在葡萄栽植行距葡萄株栽植中心线20厘米左右搭一排篱笆式的立架，架高2.02.2米。设34道横架(用12一14号镀锌铁线或竹杆)，第一道距地面4060厘米，第24道每道之间隔50厘米，小直立柱间距2米，大直立柱间距4米，柱长2.52.7米，埋入土中50厘米左右，埋插直立柱要牢固。用小直立柱的，每行的两头及中间设若干个直径达812厘米的木桩柱或钢筋水泥柱作主要支持直立柱。 2、双立架：鲜食类型葡萄品种搭双立架篱架。即在葡萄栽种行的两边距葡萄栽种中心线5060厘米各搭一排单立架，便成双立架。可提高架面积5070%，增加接受阳光面积，提高亩产量。五、根据葡萄品种及株距培养主蔓新稍长到45厘米长时，选留23根健壮新稍培养成主蔓(因品种、种植密度而定)。 五、根据葡萄品种及株距培养主蔓 1、酿酒类型葡萄(如北醇、山葡葡)：株距较稀的，每培养3个主蔓，株距较密的，每株培养2个主蔓。其余无用芽苗及全部卷须抹除掉。当主蔓长到篱架的第一道横架时，引蔓上架，用小绳或稻草结“8”字型套结将蔓套绑固定后，摘心，培养副稍23个。当副稍长到第二横架时，再套绑固定和摘心，培养结果枝稍。 2、鲜食类型葡萄品种，每株留2个壮芽苗作主蔓，其余无用芽及全部卷须抹除。当主蔓长达篱架的第一道横架时，将2根主蔓分别引绑于双立架各边，摘心，培养副稍上第二横架。以后形成V型苗架。 3、有些植株只长一根健壮新稍，在其长出56叶时摘心，促发副稍，然后培养23个副稍作主蔓。 六、注意防治病虫害 1、防治病害。目前我县葡萄病害主要有霜霉病、锈病、黑豆病、褐斑病，应及时喷药防治。参考药物种类、浓度、方法如下： 波美0.20.3石硫合剂;50%退茵特500倍液;50%多菌灵8001000倍液;75%百菌清500600倍液;58%瑞毒霉锰锌500600倍液；代森锌锌800一1000倍液。针对病症选用农药2一3种交替使用，每隔7一10天喷药一次，连续23次。每次喷药浓度要适宜，但药水量要喷足。 2、防治害虫。目前发现有金龟子、黄守瓜、短须螨、粉蚧、蝽蟓、地老虎、蝼蛄、蟋蟀等危害幼苗。可用40%氧化乐果或50%敌敌畏1500倍液喷杀。第六项露地蔓性果树小龙干技术 小龙干技术适于葡萄（猕猴桃也可参照）。冬季特别严寒地区如东北、内蒙古等地区，不宜采用此法。一、栽植管理技术1 、准备苗木 ：秋后至春节前购苗，苗木纯度和质量较高。苗木购回后，留2-3个饱满芽剪平。将苗木成捆横排埋于沟中，沟深0.6-1米，长宽不限，方向不限。最上层离地面30厘米左右，盖土稍微超过地平面，不灌水只泼水。此法易发热，春季土壤解冻后立即栽植。2 、配授粉树： 葡萄为闭花授粉，不必搭配授粉树，不同品种应成片栽植，以便于管理。猕猴桃为雌雄异株，须按1/5搭配授粉树（即栽四间一），或将雄株单独栽植，从上采集花粉人工授粉。3. 栽植时间： 如果是成苗，那么春栽在土壤解冻后至发芽前，越早长势越旺；秋栽在树叶变黄至封冻前，但寒冷地区秋栽后必须培土。如果是营养杯苗，那么参照大田葡萄园发芽后栽植，不可太迟，否则影响第二年产量。4 、开沟整地 ：南北成带，带距2.2米左右。沿带开沟，深宽各0.8米左右，下半部填入杂草500-1000公斤/亩和熟土，掺入尿素30公斤/亩，使杂草和熟土相混。上半部填入1号菌发酵粪肥2-5立方米/亩，并与熟土相混，直至填满。若熟土不够，可从行间挖取，并将新土在行间做成垅。然后大水沉实。5 、苗木栽植： 栽前用1号蘸根，防止根癌并促进发根。小苗每带栽2行，带内小行距0.6米，带间大行距1.6米左右，株距0.7米，亩栽866株.大苗栽1行，亩栽433株，每株发两枝，一行变两行。栽苗填土时上下颤动如捣蒜状，使根际充满细土。继续上提，使苗木阴阳线与地平面相平。然后大水浇透。6 、苗木定干： 成苗留3个芽定干，营养杯苗栽时去掉营养杯。7 、保湿保活 ：栽后立即沿带覆盖地膜，周围撒土以免热气从膜孔中出来烫伤树苗。成苗用塑膜袋套起来，发芽2厘米时解除。8 、施肥浇水 ：要想第二年投产，必须大肥大水。除栽后立即大水浇透之外，成苗发芽前必须再浇一次大水，营养杯苗视湿度而定。当新蔓长到20厘米时，每15天左右浇一次水，直至9月上旬，其间下一场大雨可以少浇一次水，但下小雨不能代替浇水。从新梢20厘米开始，每次浇水或下大雨前必须施肥，因为小龙干技术要求第一年栽植，第二年丰收，那么促使快长的同时还要促使形成花芽，所以每次施肥要氮、磷、钾配合施入，开浅沟施入优质速效复合肥10-15公斤/亩，共施7-8次。9 、叶肥促长 ：每15天左右向叶底面喷布一次4号叶肥，能加速生长，喷多次。发现黄叶病症状时喷布3-4次0.3%的硫酸亚铁。二、土肥水管理技术1 、深翻 ：每年隔行交替深翻。冬季不埋土地区，深翻的时期在9-10月，伤根易愈合并有利于发生新根；冬季埋土地区，深翻的时期在落叶修剪15天后。行间开沟，深宽各0.6米左右，结合施粪、中微肥和秸草进行。深翻的作用：疏松土壤，增加土壤有机质含量，促进微生物活动，分解释放矿质元素，切断根系，促发新根，建立“新仓库”，复壮树势，延缓衰老。2 、盖草盖草的作用： 一是省肥：增加有机质含量，不必再施有机肥，而且草中按比例含有果树必须的16种元素，腐烂后即可释放出来。据研究，1公斤草烂后可增产4公斤苹果。二是省水：减少水分蒸发，相当于降雨量400-500毫米，而且保持土壤含水量在常年内基本稳定。很多地区几乎无需浇水也可满足果树生长发育的需要。三是省药：防止杂草丛生。四是省工：几乎不浇水，不除草，施化肥也极其简单，雨前或雪后直接将化肥撒于草上。枯枝落叶也不必清扫，树上喷药时附带向草上喷药即可防止病虫害。树上管理再采用至简至易的小龙干技术，农民面朝黄土背朝天的沉重劳动历史将真的一去不复返了！五是改土：粘土不粘，沙土不沙，蚯蚓数量猛增，土壤变得疏松通透。六是增效：土壤的冬夏温差和昼夜温差都大大缩小，而且一直保持湿润状态，有利于微生物活动分解土壤和草中的矿质元素，有利于大量毛细根上浮，从表层肥沃的土壤中吸收养分，因此树壮、高产、稳产、优质。盖草的方法要求： 第一，一年四季均可覆草，以麦收后的夏季为最好，盖草可降低土温，而且此后进入雨季，便于保蓄肥水，促使草快速腐烂。第二，干旱地区盖草前须浇水一次。第三，草烂过程中消耗大量氮素，草烂又将氮素释放出来，因此盖草前后应追施氮肥。第四，盖草后草上不应压土，以免影响透气。盖草要逐年加补，保持15-20厘米的厚度，也不要把草翻入土中。第五，注意防火。3 、埋土防寒 ：冬季温暖地区不必埋土防寒。冬季寒冷地区只埋主蔓基部。冬季严寒地区必须埋土，于落叶修剪15天后，将枝蔓匍匐于地，结合深翻，从沟中取土将枝蔓埋起来。翌年3月上中旬（山东寿光）扒去埋土，过早易发生冻害，过晚易碰伤芽眼。扒土时莫碰伤枝蔓，否则发生伤流。4 、土壤施肥底肥：冬季不埋土地区在8-9月，冬季埋土地区在落叶修剪后15天，结合深翻施入。冬季不埋土地区，开沟深翻适值营养回流初期，伤根发新根，建立新“仓库”。冬季埋土地区，开沟深翻适值营养回流末期，伤根即破坏“仓库”，因此莫伤大根。亩施1号菌发酵鸡粪3立方米，15号中微肥50公斤，然后地表撒石灰30公斤左右（不能与其他肥掺）。追肥：第一次在2-3月土壤解冻后开浅沟施入，施肥的作用是促进萌芽、抽枝、展叶、开花、坐果等，亩施16-8-16复合肥65公斤，尿素2公斤左右。第二次在6月份开浅沟施入，施肥的作用是促进种子发育、花芽分化和果实膨大等，亩施6-8-16复合肥65公斤，硫酸钾20公斤左右。5 、促根和壮叶 ：2-3月土壤解冻后，根际灌1号促根并防止烂根病。萌芽前喷4号加3%的尿素加0.5%的硫酸锌，以利抽枝、展叶、开花和坐果。萌芽展叶后喷5号，以利抽枝、展叶、开花和坐果。枝叶满架后旺长喷3号，以控制旺长、促进花芽分化和提高坐果率。结合病虫害防止喷多次4号，以利壮树。6 、浇水： 盖草的果园不浇水或每年只浇一次封冻水。不盖草的果园每年至少浇水5次：施3次肥紧跟浇3次水，浇水的作用与施肥相同；4月底到5月初浇一次水，其作用是促进抽枝、展叶和花序发育；采前15-20天浇一次水，其作用是增大果个，提高产量；此外极其干旱时也应浇水，但多雨时可以少浇水。三、整形修剪技术1 、小龙干架式 ：采取双篱架式，沿带埋柱，柱上绑四道横梁，横梁长0.7米，两端拉铁丝，如此每带有两个架面，每个架面拉四道铁丝，间距分别是0.7米、0.5米、0.5米和0.5米，架高2.2米。2 、小龙干整形： 发芽后只留一个主梢生长（亩栽433株时，每株留2个主梢生长），其余抹去。主梢长至1.4米左右及时掐尖，并将主梢于0.7米处折弯后横绑于第一道铁丝上。主梢离地0.7米以下的副梢全抹去，离地0.7米以上的副梢全保留并留2叶连续掐尖（掐尖要及时，迟则浪费营养）。8月上中旬喷3号控制生长。因为横绑主梢上的所有节位都有副梢，营养积累充分，所以每个芽都很饱满，都能形成花芽，第一年栽树，第二年即获丰收(必须大肥大水)，产量高达5000公斤/亩左右。.3 、小龙干修剪： 第一年冬剪时将横绑主梢上的副梢都留一节饱满芽修剪。第一道铁丝以下部分连年加粗，变成主蔓；横绑部分即为结果母蔓，年年更新。发芽后主蔓上的芽全抹去，结果母蔓上靠近主蔓的新蔓不论有无花序必须留下一枝，以备下一年更新，其余新蔓必须带有花序（即结果枝），而且每10厘米左右留一个结果枝（即带有花序的新蔓），其余芽全抹去，但结果母蔓上结果枝不足时，可于结果枝上多留果穗。靠近主蔓的一枝新蔓1米处掐尖，下一年横绑时，先端30厘米左右伸入下一株无花芽节位处。其余新蔓都留8片叶掐尖，掐尖后只留先端一个副梢生长，并再留3片叶连续掐尖，其余副梢全抹去。及时绑蔓，除卷须。早熟品种采收后，剪去部分离主蔓远的过密新蔓，以免挡光。当新蔓长到第四道铁丝以上后任其生长下垂。再到冬剪时，只留靠近主蔓的一枝，在夏季掐尖处剪断，将来横绑后变成新的结果母蔓，其余枝蔓全剪去。如此连年循环往复。小龙干技术的优点及其生物学原理1 、结果快： 全树只有一个主蔓和一个结果母蔓，栽植当年即可形成。结果母蔓由横绑主梢形成，因为每节都有一个大叶和副梢，而且副梢连续掐尖，迫使冬芽膨大，所以每节冬芽都是饱满的花芽，所以结果快，栽植第二年大丰收。2 、产量高： 一是南北行，受光好。二是双篱架，受光面积大。三是架面高，叶片多。四是无叶枝干只有0.7米，消耗营养少。五是利用大花芽结果，全是大穗。六是结果母枝很长，果枝果穗多，不发旺枝，坐果率高。七是缺株也不影响产量，只要将相邻一株的结果母蔓剪留长一点即可占满架面。因此亩产量极易超万斤。3 、质量好 ：一是长梢修剪，利用最饱满的第5-18节花芽结果，全是大穗。二是结果母枝很长，果枝果穗多，不发旺枝，坐果率高，穗形紧凑。三是叶多而枝不旺，营养制造的多而消耗的少，粒大、色美、糖度高。4 、易管理： 一是结果部位稳定在第一和第二道铁丝之间，永不上移，便于整理果穗。二是产量大增，树势缓和，旺枝少，掐尖用工少。三是第一道铁丝以下无叶片，病害不易上传，打药少。四是冬季只需两剪子就剪完一棵树，修剪用工少。五是每株只有一个主蔓和一个结果母蔓，而且主蔓加粗缓慢，便于埋土防寒。六是行间较宽，便于机械