采购知识点.doc

填空1.连锁企业商品采购包括集中采购和分散采购采购。2.采购人员的素质要求学历和工作技能及职业道德标准两个方面。3.连锁企业商品一般通过定量订货法和定期订货法两种进行补货数量的确定。4.品类管理中所指的商品之间的关联性，不是根据商品的固有属性进行划分，而是根据消费者购买行为。5.实现采购质量管理目标的重点在于正确地选择供应商 。6.商品的持有成本包括固定成本和变动成本两种。7.供应商关系管理的内容是 加强与供应商的信息沟通和对供应商实施的激励机制 。8.完整的采购合同由部首、正文与尾部三部分组成。9.连锁企业商品采购模式主要有集中与分散采购、联合采购和询价采购等。10.商品采购组织有共同采购组织、总部集中采购组织和分权式采购组织三种。 1商品采购组织有共同采购组织、总部集中采购组织和分权式采购组织三种。2编制连锁商品采购计划的依据是 销售计划、商品清单和库存量管理卡。3品类是指易于区分、能够管理的一组产品和服务，消费者在满足自身需要时认为产品或服务是相关的和可以相互替代的。4采购质量管理包括的内容有采购技术规格、采购需求规格和采购标准化。5供应商评价是对现有的和新开发的供应商的日常表现进行监控和考核。6企业的频繁采购，与供应商签订合同分为两个部分：认证合同、订单合同。7招标采购的主要过程包括招标前的准备 、确定招标方式和确定开标等几步。8商品的持有成本包括 固定成本和变动成本两种。 名词解释库存控制：是对制造业或服务业生产、经营全过程的各种物品，产成品以及其他资源进行管理和控制，使其储备保持在经济合理的水平上。采购管理：是为维护企业利益，实现企业的经营目标，对企业的采购活动和过程进行的计划、组织、协调和控制的活动，是连锁零售企业管理的重要职能。采购成本：商品采购成本是指连锁企业因从事商品采购活动而引起的成本。不只只是指产品采购商品的价格，还包括采购活动的成本费用，以及因采购而带来的商品库存持有成本及因采购不及时而带来的缺货成本。商品定价方法：是连锁企业门店为实现定价目标采用的手段。包括随行就市定价法，需求导向定价法，成本加成定价法，目标利润定价法，边际贡献定价法。品类管理：是指分销商和供应商把所经营的商品分为不同的类别，并把每一类商品作为经营战略的基本活动的单位进行管理的一系列相关活动，它通过强调向消费者提供超值的商品和服务提高企业的经营效果。商品采购合同：是连锁企业和供应商在采购谈判达成一致的基础上，双方就交易条件，权利义务等内容签订的具有法律效力的契约文件，是双方执行采购业务的基本依据。采购计划：连锁企业商品采购计划是指根据市场要求，连锁企业销售和采购环境容量等确定采购的时间，采购数量，以及如何采购的作业的活动。剩余订单容量：是指某商品所有供应商群体的剩余的可供商品的总量。政府采购：是指国家各级政府为从事日常的政务活动或为了满足公共服务的目的，利用国家财政性资金和政府借款购买的货物，工程和服务的行为。采购价格：指企业进行采购作业时，通过某种方式与供应商之间确定的所需采购的物品和服务价格。简答供应商选择、评价的指标有哪些：商品质量，商品价格，商品交货，商品配合度。供应商选择应考虑的因素：产品的质量，供应商的可靠性（即供应商的业务水平），供应能力，服务水平，价格。影响采购价格策略的因素：1.所采购商品或服务的形态：即形态是属于一次性的采购还是持续性的采购。2.年需要量与年采购总金额。3.与供应商之间的关系。采购管理的内容：数据管理，调查与分析，采购业务，存货管理，品质管理，滞销品淘汰，新产品开发，厂商（供应商）管理，制定标准及考核，向高层决策部门汇报等。内容：信息管理，商品管理，人员管理，厂商管理，质量管理。采购计划的编制程序：1.准备订单计划：了解市场需求，了解商品需求，准备订单背景资料，制定订单计划说明书。2.评估订单需求：分析市场需求，分析商品需求，制定订单需求。3.算订单容量：分析供应资料，计算总体订单容量，计算承接订单容量，确定剩余订单容量。4.制定订单计划：对比需求与容量，综合平衡，确定余量计划，制定订单计划。5、影响采购计划编制的因素？1：采购环境2：年度销售计划3：商品标准成本的设定4：销售效率5：预期价格6、采购合同的内容构成。1：部首：主要包括合同名称、编号、签约日期、签订地点、买卖双方的名称、合同序言等。2：正文：商品采购合同的条款，是采购合同的必须条款。 包括：1、商品品种。2、品质规格。3、商品单价和总价。4、商品数量。5、包装。6、装运。7、到货期限。8、到货地点。9、检验。10、付款方式。11、保险。12、仲裁条款。13、不可抗力。14、选择内容。3：尾部：合同的份数、使用语言及效力、附件、合同的生效日期、双方的签字盖章。7、采购成本的构成。1：商品成本：由于购买商品而发生的货币支出成本。 商品成本=单价*商品数量+运费+相关手续费、税金等。2：采购费用： 3：商品持有成本：为了保持商品而发生的成本。4：缺货成本：由于商品供应中断而造成的损失。8、经济批量采购的概念和特点：经济订购批量就是通过平衡采购进货成本和保管仓储成本，确定一个最佳的订货数量来实现最低总库存成本的一种方法。特点：总库存成本最低。9、招标采购的概念和特点。招标采购：即通过招标方式寻找最好的供应商进行商品采购的方法。特点：1、招标程序的公开性、竞争性。2、招标程序的公平性。3、有效地实现了物有所值的目标。4、招标程序的公正性。10、招标采购的过程：1：招标前的准备工作：项目招标委员会的组成、招标公告、资格预审、制定标底2：确定招标方式3：确定开标4：接受投标人标书5：签订合同6：进行合同履行的监督管理，解决中标人与采购单位的纠纷11、降低采购价格的策略。1：价值分析/价值工程2：谈判3：目标成本法4：早期供应商参与5：杠杆采购6：联合采购7：为便利采购而设计8：价格与成本分析9：标准化12、采购绩效评价的主要指标：1：数量绩效指标：1、储存费用指标2、积压商品处理损失指标2：质量绩效指标：1、商品质量2、质量体系3：时间绩效指标：1、紧急采购费用指标2、缺货损失指标4：价格绩效指标：5：采购效率指标：13、谈一下连锁采购的基本流程。1、与供应商进行接洽2、市场采价3、议定价格4、将商品导入卖场5、跟踪管理市场采购含义：企业采购是指企业根据生产经营活动的需要，通过信息搜集、整理和评价，寻找、选择合适的供应商，并就价格和服务等相关条款进行谈判，达成协议，以确保需求得到满足的活动过程。* q; k2 / i3 S3 l: M( 特点（1）采购是从资源市场获取资源的过程（2）采购是商流过程和物流过程的统一5 d. I* z3 k/ W% a（3）采购是一种经济活动地位：是连锁企业商品销售实现的前提。作用：保证实现对企业的商品供应；联系整个资源市场的纽带。/ . Y& O) R3 ?$ e Bq1 u* y重要性：组织好企业采购活动，不仅有助于优化企业采购管理，而且可以有效地推动企业各项工作的发展。通过实施科学的采购管理，可以合理选择采购方式、采购品种、采购批量、采购频率和采购地点，以有限的资金保证企业生产经营的需要，在企业降低成本、加速资金周转和提高产品质量等方面是非常重要的。超市如何引进品类管理：品类管理是指分销商和供应商把所经营的商品分为不同的类别，并把每一类商品作为经营战略的基本活动的单位进行管理的一系列相关活动，它通过强调向消费者提供超值的商品和服务提高企业的经营效果。从实施角度讲，品类管理就是通过对大量数据的分析，将相互之间有关联的产品划归一类管理，然后统一制定品类策略。沃尔玛，啤酒与尿布。品类策略：品类角色（目标性510，常规性5070，季节性1015，便利性1015）；商品组合（增加商品品类，扩大商品项目，类比思考组合，使用环境组合，特定使用目的组合，消费意境组合）永和：1.符合法律规定（做好采购记录，进货检验，索证索票）2.采购质量关口（人员控制，仓库控制：感官检验，索票，进货记录，门店控制：卫生状况）3.规章制度（岗位职责，建立奖惩措施，产品验收）4.加强供应商管理，对供应商进行评价。供应商管理是连锁企业对供应商的了解、供应商的选择、供应商开发、供应商评估、供应商使用、供应商联盟、供应商绩效管理等的总称。供应商的评价：（一）供应商评估分数：1.供应商评估得分级原则；2.定期评估频度及完成时间；3.供应商定期评估的监督执行方式。（二）供应商分级管理：1.供应商分级管理的目的是促进供应商之间的良性竞争及提高公司的工作效率，实现公平、公正、客观的供销合作。原则是根据级别差异提供不同的支持和配合；2.供应商分级管理的标准及方法3.供应商分级管理的监督执行方式。评价方法：企业知名度；企业证件；商品知名度；产品质量合格证；公司经营状况；送货方式；售后服务；退换