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文档简介

百科：馒头是汉族的传统面食，食用馒头的历史可追溯至春秋战国时期。馒头是把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条，味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。 超白馒头从何而来-市场呼唤“放心馒头” 黑心馒头无处遁形随着人们生活水平的提升，食品种类的日益丰富，食品安全逐渐成为备受关注的焦点。馒头作为我们日常生活的主食，它质量的好坏也直接关系到人民群众的身体健康。市场上的馒头无论形状是方是圆，白白的馒头更惹人喜欢，但稍加留心您便会发现，许多市场上出售的馒头，都比自己家蒸的馒头白的多。当然，热气腾腾的白馒头总是能激起人们的食欲，而判断馒头的好坏往往也都以馒头的颜色为标准，但超白的馒头您有没有想过原因？馒头中大都添加增白剂，之前国家食品添加剂使用卫生标准中规定：增白剂的最大使用量是每公斤面粉添加60毫克，而按照这个标准蒸出来的馒头应该是微黄色的，而不应该是雪白色的。雪白的馒头就意味着超量的增白剂，外表光鲜的馒头却可能给我们的健康造成了巨大的隐患。北方人主要以面食为主，肝脏、肾脏不好的人，长时间食用这种过量添加增白剂的面粉的话，也会影响其肝功、肾功。因此2011年5月1日起，卫生部等七部门发出公告，禁止在面粉中添加过氧化苯甲酰和过氧化钙等面粉增白剂。一波未平一波又起，禁止面粉增白剂并没有完全遏制住黑心馒头的出现，不法厂家开始着眼于工业硫磺！工业硫磺在非法食品加工中，一般有两个作用：一是去色增白，二是防腐。但由于工业硫磺含有较多的重金属，例如砷，其对人体的危害尤其严重，砷会蓄积于骨质疏松部、肝、肾、脾、肌肉、头发、指甲等部位，作用于神经系统，刺激造血器官，并可能诱发恶性肿瘤。市场呼唤“放心馒头”，老百姓更需要健康饮食。中裕食品有限公司一直秉承“赚钱凭良心”的经营理念，致力于让广大市民吃上物美价廉、品种齐全、营养丰富、干净卫生的放心食品。并积极响应市政府全力打造“居民厨房工程”的号召。中裕“放心”馒头完全采用“中裕”特精面粉进行加工生产，我们有200万亩的优质小麦种植基地，精选黄河三角洲绿色强筋优质麦，5:1的比例加工提取优质麦芯精华粉，加工面粉粉质细腻，富有自然芳香，入口外滑内劲，蛋白质含量超出国家标准1.3%。馒头的制作中除优质面粉、水、酵母外无任何食品添加剂，从根本上保证馒头的健康、营养、放心。为了更加专业、更具规模，我们建立了3000平方米的配送中心，保证馒头及其他食品全市统一配送。配送中心全部采用最专业的仪器设备：采用真空和面机，使得蛋白组织结构均衡，加工出来的面品，口感光滑，弹性好。我们有专门的醒发室，能够保证醒发时间充足，保证馒头大小统一，醒发均匀。我们还配备有全自动的数控蒸箱，利用温度、压力、时间的曲线，数控馒头的蒸制条件，所蒸馒头品质优良稳定。我们用最先进的设备、最优
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