食物养生极好的配方大全.doc

养肝明目组合：枸杞、黑米、淮山、绿豆、黑芝麻、核桃、胡萝卜粉【功效】滋补肝肾，养血明目。饮酒、易疲劳、视力下降者更适合。润肺止咳组合：黑芝麻、莲子、淮山、杏仁、核桃、荞麦【功效】补肾益精，润肺止咳，化痰平喘。适宜于咳嗽、哮喘者。理脾益肠组合：黑米、芡实、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄籽粉【功效】补气健脾，益肠止泻。腹泻者更适合。润肠通便组合：燕麦、淮山、荞麦、糙米、黑芝麻、葛根【功效】润肠通便。便秘者、饮食精细油腻者、大腹便便者更适合。扶正御病组合：杏仁、燕麦、薏仁、芡实、红枣【功效】益气补肺，扶正御病。易患感冒、抵抗力差、长期呆在空调房者更适合。益肾静心组合：红枣、枸杞、黑豆、燕麦、茯苓、黑芝麻、核桃【功效】益肾气，补精血，天海翼调冲任，和肝脾，宁心神。更年期女性或出现身心疲惫、烦燥失眠、皮肤干燥、发色枯黄、月经紊乱等隐性更年期现象的女性更适合。养肝防痘组合：枸杞、薏仁、淮山、杏仁、绿豆、黑芝麻【功效】健脾疏肝，养肝护目，润燥防痘。易长痘、情绪焦虑、睡眠不足的青少年更适合。延年益寿组合：燕麦、枸杞、黑芝麻、淮山、薏仁、核桃、葛根【功效】滋补肝肾，活血排毒，健脾益胃，提高机体抗病能力。适合于中老年人的调养及保健。排毒祛痘组合：薏仁、葛根、黄豆、绿豆、杏仁、葡萄籽粉【功效】清热祛湿，排毒祛痘。肠胃湿热、蕴久成毒、面色黯沉或长期面对电脑者更适合美白祛斑组合：薏仁、莲子、茯苓、淮山、杏仁、木瓜粉【功效】健脾除湿，增白润肤，祛除面部黄褐斑。肤色黯沉、易产生色斑、皮肤浮肿松驰者更适合。调经润颜组合：阿胶、枸杞、红枣、黑米、茯苓【功效】补阴血，调任冲，和肝脾。适宜于月经不调、痛经者。本文档由整理提供孕妇安胎组合：黑芝麻、核桃、南瓜子、红枣、黑米、阿胶【功效】健脾开胃，益智养胎。健脾养胃组合：燕麦、黑芝麻、红枣、薏仁、淮山、莲子【功效】健脾养胃，增进食欲。食欲不振、消化不良、体质差者更适合。养肾强身组合：黑米、黑豆、首乌、枸杞、核桃、黑芝麻、黑蚂蚁粉【功效】补肾养肝，乌发明目，缓解疲劳，增强身体活力。肾虚肾亏者更适合。安神助眠组合：莲子、芡实、茯苓、红枣、黑芝麻【功效】养心宁神，安神助眠。失眠、多梦、睡眠质量差者更适合乌发护发组合：黑豆、黑米、黑芝麻、核桃、首乌、枸杞【功效】补肝益肾，养血祛风，生发乌发。头发枯黄、过早白发、脱发者更适合。男性保健组合：黑豆、燕麦、芡实、枸杞、南瓜子、黑芝麻、黑米【功效】滋补肝肾，养脾益气，乌发明目。适用于男性保健强身儿童营养组合：淮山、核桃、黑芝麻、麦芽、山楂、莲子【功效】健运脾胃，消食和中，补肺益智。适宜于处于成长发育期的儿童，偏食、营养不良、体质差、免疫力不足的儿童更适合。补脑益智组合：核桃、黑芝麻、南瓜子、燕麦、红豆、黑米【功效】益智宁神，健脾胃，养耳目，提高记忆力。脑力工作者、学生、健忘者、记忆力减退者更适合。美容养颜组合：薏仁、红豆、茯苓、银杏、黑芝麻、核桃、木瓜粉【功效】养血补肾，润泽皮肤，防衰驻颜。面色灰暗、皮肤粗糙或干燥者更适合。补气养血组合：黑米、红豆、黑豆、红枣、黑芝麻、阿胶【功效】补气养血。贫血、疲劳乏力、月经量少、面色萎黄者更适合降糖消渴组合：燕麦、淮山、葛根、黑豆、黑芝麻、茯苓、苦瓜粉【功效】健脾益气，养阴活络，降糖止渴。适宜于糖尿病人群。降三高组合：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃【功效】降压调脂，降糖护心。适宜于三高人群。枸杞滋补养人的上品，“却老子”【养生功效】滋补肝肾，养肝明目，补虚生精，对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。枸杞含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用，还可降血压、降血糖、血脂。枸杞可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。据本草纲目记载：枸杞“滋肾润肺，明目。”黑米长寿米，补血米，贡米【养生功效】开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滋阴补肾，滑涩补精。黑米的食用价值非常高，维生素（尤其是脂溶性维生素E）含量非常丰富；硒、锌、铁、铜等微量元素和氨基酸含量也高于普通大米；外部皮层中含有的花青素类色素具很强的抗衰老作用；色素中黄酮类活性物质是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。本草纲目中记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。淮山物美价廉的补虚佳品【养生功效】补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，润泽肌肤。淮山富含皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，为病后康复食补之佳品。淮山可增强免疫功能，延缓细胞衰老，延年益寿；有很好的减肥健美的功效；淮山所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。据本草纲目记载：淮山有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛、治泄精健忘等功效。绿豆夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方【养生功效】清热解毒，消暑，利尿消肿，润喉止渴，明目降压，清胆理气。绿豆为高钾低钠食物，富含蛋白质、钙、铁、磷。有显著降脂、抗过敏、增进食欲的作用；含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。据开宝本草记载：绿豆“消肿下气，压热解毒。”据本草纲目记载：绿豆“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀。”黑芝麻美容圣品【养生功效】补肝肾，益精血，填脑髓，增智力，乌须发，润肠燥。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用；中国药典记载：黑芝麻“补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。”核桃仁长寿果，益智果【养生功效】补肾固精，温肺定喘，润肠通便，乌发养颜，增强记忆力，还可预防早衰、精神衰弱、失眠，调节性功能。核桃中含有丰富的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素，有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。本草纲目记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。莲子退火无声，安神好睡眠【养生功效】补脾止泻，益肾涩精，养心安神，降压，止渴去热，强筋骨，补虚损，利耳目。莲子属于淀粉类坚果，含大量淀粉，丰富的钙、磷、铁等矿物质和维生素。此外，莲子含有一些独特的成分：能抑制鼻咽癌的氧化黄心宁树碱；有降血压作用的非结晶形生物碱；可抗心神不齐的莲心碱。据纲目记载：莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”甜杏仁营养美味的抗癌食品【养生功效】滋肺润燥，止咳平喘，润肤美容，润肠通便。杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。据本草纲目记载：杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积，治伤损药中用之。治疮杀虫，用其毒也。治风寒肺病药中，亦有连皮尖用者，取其发散也。芡实水中人参【养生功效】益肾固精，补中益气，健脾止泻，祛湿止带。芡实含有丰富的淀粉、多种维生素和矿物质；芡实通过加强小肠的吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素的浓度，可使肺癌、胃癌的发病率下降。本草纲目记载，芡实主治湿痹、腰脊膝痛、补中、除暴疾、益精气强志、令耳目聪明、开胃助气、止渴。薏仁薏仁胜过灵芝草，药用营养价值高【养生功效】健脾渗湿而不化燥，清热排脓而不伤阴，益气而不助湿热。防止并消除粉刺、痤疮以及雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等。薏仁营养价值在禾本科植物中居第一位，被誉为“世界禾本科植物之王”。含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、薏苡素、薏苡仁脂和亮氨酸、赖氨酸、精氨酸、酪氨酸等氨基酸。近年来，大量的科学研究和临床实践证明，薏仁还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的抑制率可达35%以上。荞麦消炎粮食【养生功效】健脾开胃，宽肠消积，除烦利湿，清热解毒。有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰和降血糖的作用。荞麦含有蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等，有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效。同时，荞麦可杀菌消炎，有“消炎粮食”的美称。食疗本草记载：荞麦“实肠胃，益气力，续精神”；随息居饮食谱记载：荞麦可以“开胃宽肠，益气力，御寒风”。糙米人参一斤，比不上糙米一斤【养生功效】健脾养胃，补中益气，调理五脏，安宁心神，消食导滞。糙米的营养远胜于白米，如糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，烟碱素含量3.2倍，维他命B1含量12倍，维生素E含量10倍，膳食纤维含量高达14倍。燕麦每天食碗燕麦粥，血压体重往下走【养生功效】益脾养心，补虚止汗；降血糖，降血压。富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、水溶性膳食纤维、B族维生素、维生素E、尼克酸、叶酸、泛酸等营养元素，此外燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。本草纲目记载：“燕麦性味甘，平，有润肠、通便作用，治难产等症”。红枣一日吃仨枣，红颜不显老；天然维生素丸【养生功效】补脾和胃，益气生津，养血安神。含有甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、亚油酸、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及微量元素钙、磷、铁、锌、锰等。对造血功能有促进作用，能增强非特异性免疫功能，还具有抗衰老、抗突变、抗肿瘤、抗脂肪肝、抗肝损伤及降血糖等作用。神农本草经记载：红枣“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”本草再新记载：红枣“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。”黑豆常食黑豆，可百病不生【养生功效】补肾乌发，补血明目，除湿利水，祛风除热，调中解毒。黑豆富含蛋白质、多种氨基酸、B族维生素、维生素E、锌、铜、镁、钼、硒、氟等微量元素，基本不含胆固醇，只含植物固醇。常食黑豆，能降低胆固醇，软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病等患者有益。黑豆中粗纤维含量高，可促进消化，防止便秘发生。本草纲目拾遗言其“服之能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。茯苓长生不老胜似灵芝草【养生功效】利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐。能增强机体免疫功能，有明显的抗肿瘤作用，利尿，镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗辐射。用药心法记载：“茯苓，淡能利窍，甘以助阳，除湿之圣药也。味甘平补阳，益脾逐水，生津导气。”黄豆豆中之王，植物肉，绿色的乳牛【养生功效】益气养血，健脾宁心，补虚开胃，利肠消水，润泽肌肤，去黑增白。食物本草会纂记载：黄豆“宽中下气，利大肠，消水肿毒”；本草拾遗认为豆粉“久服好颜色，变白不老”。阿胶气血双补，补血圣品【养生功效】补血滋阴，润燥止血，有较强的补血作用。阿胶由骨胶原组成，含蛋白质及多种氨基酸、矿物质等。对造血系统有明显的促进作用，疗效优于铁剂。本草纲目记载：阿胶“主治心腹内崩，劳极洒洒如疟状，腰腹痛，四肢酸痛，女子下血，安胎。久服轻身益气。”南瓜子补益佳品【养生功效】补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。含丰富的脂肪油（为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等成分。黑米长寿米，补血米，贡米【养生功效】开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滋阴补肾，滑涩补精。黑米的食用价值非常高，维生素（尤其是脂溶性维生素E）含量非常丰富；硒、锌、铁、铜等微量元素和氨基酸含量也高于普通大米；外部皮层中含有的花青素类色素具很强的抗衰老作用；色素中黄酮类活性物质是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。本草纲目中记载：黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。制何首乌天然乌发丹【养生功效】补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨，解毒消痈，润肠通便。含粗脂肪、卵磷脂、维生素和酚类等多种生物活性物质。能促进造血功能，促进血细胞的生长和发育；能增强免疫功能，抑制细菌和流感病毒；降血指，延缓动脉粥样硬化；减慢心率，扩张冠脉，抗心肌缺血；抗氧化，延缓衰老，对抗肝功能损害；可促进肠道运动。本草纲目记载，首乌能“养血益肝，固精益肾，健筋骨，乌须发，为滋补良药，不寒不燥，功在地黄、天门冬诸药之上”。黑蚂蚁滋补良药【养生功效】自古就被列为滋补良药，有益气力、泽颜色、滋阴壮阳、填精固髓、补病后体虚等功效，对虚损性疾病有神奇疗效。麦芽开胃健脾，疏肝理气【养生功效】开胃消食，疏肝理气，健脾和中，退乳消胀。中医认为大麦芽和中消食，补而能利，利而能补。麦芽含淀粉酶、转化糖酶、蛋白质、蛋白分解酶、维生素B、卵磷脂、麦芽糖、葡萄糖等成分。其中最具特点的是含有能把淀粉分解成麦芽糖与糊精的淀粉酶，从而帮助消化。另外，大麦碱可抗真菌、防辐射、增强子宫的紧张和运动等。滇南本草记载：麦芽“宽中，下气，止呕吐，消宿食，止吞酸吐酸，止泻，消胃宽膈，并治妇人奶乳不收，乳汁不止。”山楂养肝去脂，健胃消食【养生功效】消食健脾，活血散瘀，解毒清胃，行气化痰，提神醒脑。山楂含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、内酯、糖类