家乐福采 购管理分析.doc

家乐福采 购管理分析 一.家乐福简介 成立于1959年的家乐福集团是大卖场业态的首创者，是欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。现拥有11,000多家营运零售单位，业务范围遍及世界30个国家和地区。集团以三种主要经营业态引领市场：大型超市，超市以及折扣店。此外，家乐福还在一些国家发展了便利店和会员制量贩店。2004年集团税后销售额增至726.68亿欧元，员工总数超过43万人。 2005年，家乐福在财富杂志编排的全球500强企业中排名第22位。 家乐福于1969年开始进入国际市场，目前在世界上31个国家和地区拥有一万多家销售网点，涉及的零售业态包括大卖场、超级市场、折扣店、便利店、仓储式商店与电子商务，集团的50万名员工正致力于为20亿消费者服务。家乐福集团建立了全球性的采购网络，向不同国家和地区的供应商采购具有市场竞争力的商品。家乐福的经营理念是以低廉的价格、卓越的顾客服务和舒适的购物环境为广大消费者提供日常生活所需的各类消费品。家乐福对顾客的承诺是在价格、商品种类、质量、服务及便利性等各方面满足消费者的需求。家乐福力争通过自己的努力成为当地社区最好的购物场所，为消费者带来更多的实惠和便利，并携手和各商业伙伴为当地经济的繁荣做出贡献。管理策略分析1. 家乐福市场环境与采购现状分析（1）经济环境分析。 进入21世纪我国经济不断快速发展，我国消费市场不断扩大，开放的进一步扩大，我国零售业的规模不断扩大，同时店面数目增长。行业的迅速发展，将不断的出现新的商机和利润源泉。家乐福作为跨国零售业的巨头，凭借先进的管理水平和资金运作能力，将在中国开拓新的利润空间。（2）政治环境分析。 我国加入WTO十年以来，不断开放的国内零售业市场，使得外资零售业企业在我国得到了巨大的发展机遇。同时，我国经济的增加，国内零售业的消费每年增长都在10%左右，这对家乐福来说是一块巨大的“蛋糕”。（3）技术环境分析。 家乐福作为世界著名的跨国零售企业，将大量先进的科学技术应用到企业中去，为其在竞争中站在优势地位提供了保证。（4）行业市场环境分析。 随着中国市场的不断开放，经济的快速增长，中国的零售业市场已成为众多的零售业所关注的焦点，使得中国零售业成为世界上竞争最激烈的市场。目前，进入中国的有沃尔玛、家乐福、易初莲花等，其中沃尔玛是家乐福最大的竞争对手。2. 家乐福采购模式现状（1）营采分离的中央和区域集权。 为了更好的了解各地区市场需求，加强当地商品的采购力量与商品部和门店的沟通，2002年全国四大商品单元成立，分别将总部设于北京，上海，广州，成都。以前地方商品部只有课长级别的采购，与门店的沟通和关于商品采购的专业知识方面都相对较弱，在商品单元成立以后，有店长级别的采购总监，有处长级别的多个采购经理，课长级别的采购也安照全部的分类模式来采购，不像以前是按照部门或供应商的采购模式。（2）建立区域采购中心。 随着中国零售市场的进一步开放，国际零售巨头纷纷涌入，家乐福面临流失客源的威胁。这是因为由于家乐福各门店自行采购，供货商不一，大大影响了供货速度；并且，家乐福目前的供货方式也加重了供货商负担。随着中国零售市场白热化竞争的日趋激烈，建设区域采购中心帮助家乐福加快店面更新速度，巩固市场三家乐福采购模式的优势和存在的问题1营采分离的中央和区域集权。 在这一阶段商品单元的建立贴近了市场和门店，不管在商业竞争还是满足顾客需求方面，家乐福的反应速度比第二阶段更迅速了。商品单元强大的组织架构，在与地方供应商的年度合同谈判中取得了不错的交易条件，同时定价部门的成立也给在谈判正常进价和促销进价方面提供了准确的市场数据，供应商没有办法在进货价格上做任何的手脚。但是中国的商业环境还不是很成熟，商业诚信和食品安全等一系列问题没有得到良好的解决，家乐福品牌商品质量问题不断凸现。2.建立区域采购中心。 这样可以为家乐福在中国获得更加廉价的商品，让家乐福获得更多的利润，同时获得更大的竞争力。但是家乐福打压中国的供应商商品的价格，使得中国商品生产企业获得利润减少。因此，中国供应商为了获得更大的利润，所以使得家乐福在中国的采购商品会发生质量问题，从而影响家乐福的声誉。四. 家乐福采购模式对我国零售业的启示随着家乐福在我国的不断发展，加大在我国的采购，其先进的采购模式为其在我国的零售业竞争中占据了优势地位。与此同时，也带给我国的零售企业极大的启示。1.发挥本土优势，加强同我国产品生产企业的联系，减少不必要的采购环节家乐福在我国采用的是中央集权的采购模式，采用大规模的直接从供应商采购所需要的商品。这样不仅减少了采购环节，减少了不必要的采购成本，而且可以通过大规模的采购降低商品的价格，从中获得更大的利润和竞争力。我国本土的零售企业同我国的产品生产企业有着相同的环境和文化，可以建立更加良好的合作关系，通过生产企业和零售企业的和合作，减少中间的各个代理环节，减少我国零售业的采购成本，增加本土零售业的竞争力。2.尽快整合资源，打造零售连锁业的航空母舰家乐福在我国之所以可以采用中央集权的直接采购模式和建立区域采购中心，那是因为家乐福在我国的店面已经开到了一百多家了，即便不看家乐福在全球的规模，就光在我国境内开设的一百多家店面的规模，那在我国也是数一数二的。反观我国零售业，大多数是区域的零售企业，没有家乐福的规模，就无法发挥直接采购模式和建立区域采购中心的优势。因此须促进零售企业的兼并、联合，通过合资、合作、收购、加盟等方法实行规模扩张；通过建立行业协会，协调各个企业的经营活动，增强企业的盈利能力；尽可能打破地区和行业界限，制止地方保护及不正当竞争，为零售业的进一步发展提供一个良好的外部环境；通过资本市场融资，获取资本规模优势，从而实现将中国连锁企业做大做强，能够与“洋超市”共同发展。3.准确定位，形成企业的核心竞争力家乐福作为全球的零售业巨头，通过中央集权的采购模式和建立全球的区域采购中心，在我国的零售业市场有着巨大的价格优势。因此，我国零售业必须进行充分的市场调研分析，根据消费需求的多样化和个性化，结合自身的特点准确定位，注意到生鲜型超市、主题型购物中心、便利型超市、针对单身群体的便利店、面向家庭的食品专业超市等新型业态，还有折扣店、现购自运等形式都是可以采用的。通过这种定位，企业才能最终确立自己的特色，形成自己的核心竞争力，争取到自己的发展空间。而不是大打价格战，因为我国零售业没有家乐福那样先进的采购模式和遍布全球的采购中心，无法再价格上形成优势。比如，上海华润万方独辟蹊径，走社区服务、便民的路子，就取得了很好的效果。五. 我国零售业应如何借鉴和学习家乐福的采购模式面对家乐福的先进的采购模式，为其在我国的零售业竞争中占据了巨大的优势。因此，其先进的采购模式是值得我国零售业学习是的。1.完善商品采购管理，建立现代化的管理信息系统。 我国零售业的现代化的信息管理系统建立的不够完善，因此，和生产产品的供应商企业联系不是太紧密，从而导致我国的零售业在产品的采购过程中采购的环节过多，产生了很多不必要的成本。因此，我国零售业要完善商品采购管理，建立现代化的管理信息系统，坚强同产品生产企业的联系和信息共享，让供应商企业随时知道企业的库存，保证在库存到一定的时候供应商能及时供货，通过产品的直接供货来获得更多的优质和低价的产品，为我国零售业在竞争中占据优势，增加我国零售业的竞争力。2.我国很多零售企业都是在一个区域占有巨大的优势。 因此，我国零售业可以学习家乐福的采购中心方法，因地制宜，结合企业自己的实际情况，建立地区采购中心的方法，通过建立区域性的采购中心加强同当地的供应商企业的联系，获取更好的产品和更加优惠的价格，在地区的竞争中获取优势的地位，并不断的扩大，同国外零售业竞争。3.引进和学习现代企业管理制度。 家乐福的成功采购得益于家乐福现代化的企业管理制度，先进的采购管理制度为其在采购的过程中减少了许多的采购环节，为其在竞争中占据了巨大的优势。我国的零售业要引进和学习现代企业的管理制度使