KTV整体营销推广方案.doc

KTV整体营销推广方案 导读：2012 年 6 月 William wang目录一、经营环境分析.3 二、S WOT 分 析.3-4 三、市场 定 位 . 4-5 四、总体免费文档 所有分类 计划/解决方案 营销/活动策划 ktv开业剪彩活动2012 年 6 月 William wang目录一、经营环境分析.3 二、S WOT 分 析.3-4 三、市场 定 位 . 4-5 四、总体经营思路5 五、管理策略和计划5-6 六、经营及营销策略.6-9一、餐饮及 KTV 环境分析区位分析 汇龙城餐饮及大富豪 KTV 位于攀枝花市西区玉泉广场 B 座，其中汇龙城中餐：餐饮区可供 200 人同时就餐，可承接小型寿宴、谢师宴、会议会晤等，雅间 7 间，大 富豪 KTV，共计 22 个包房，占地面积约 1600 平米，配备先进的雷石点歌系统，是西 区 3 大歌城之一。 行业分析： 2、从客单价来看，区内的相同档次餐饮相差不大，近两年以来，西区餐饮娱乐行业 逐步走向成熟，而市内的餐饮及娱乐市场定位更加偏向于高端，就汇龙城餐饮和大富 豪的经营现状和地段来看，市场定位在中等偏下的消费层次。二、SWOT 分析（一）优势（S）分析 1、汇龙城及大富豪 KTV 是西区较早的成熟餐饮和娱乐之一，拥有不少回头客。 2、目前已形成既有的特色餐饮系列（东北菜系），而 KTV 经营业绩也不错。 3、两处地段处于西区玉泉广场，属于玉泉集中型消费商圈内，有很大的优势。（二）劣势（W）分析 1、所处位置虽然在集中消费商圈，但是在一般经营管理上，推陈出新的特色经营理 念方面欠缺。 2、采取传统经营模式，在餐饮和娱乐的板块整合方面有所欠缺。 3、产品整合上力度不够，没有形成吸引客人、独具的特色卖点，主要表现在： A 没有有效的将餐饮产品（菜品、服务）、餐饮以外的产品（KTV）进行有机整合， 没有形成特色卖点， B KTV 的产品展示（酒饮售卖区域）力度不够，供货商的支持力度欠佳。 C 餐饮及 KTV 服务水平有待提高，硬件方面的配置很好了，而相应的服务水平还没有达到相应水平。 D 整体的营销宣传力度不够,没有做出系统化，一体化的营销手段。 E 异业商户整合资源不够，没有有效整合更多资源达到本企业利润最大化。 （三）机会（O）分析 1、西区近两年发展潜力巨大，这对今后的发展具有一定的促进作用。 2、通过整合自有和异业的有效资源，最大程度达到资源共享。 3、在既有的消费群体内做好口碑宣传，可争取到更多潜在客户资源。 （四）威胁（T）分析 1、市内更多餐饮和 KTV 的建成和开业，将对汇龙城及大富豪的本地政府接待、商务 散客带来很大的冲击。 2、临近玉泉广场的餐饮及 KTV 等将成为我们的最有力的竞争对手。三、市场经营定位（一）市场定位 1、主体市场： （1）区政府及相关部门的政务接待和内部活动。 （2）各单位及个人的商务接待。 2、 重要市场： （1）西区及周边散客 （2）商务散客。 3、一般市场： （1）拓展训练机构； （2）夏令营；旅游机构等 （二）经营定位汇龙城定位为以餐饮接待为主要内容的特色餐饮店，充分体现和突出本店的经营特色和服务特色，着力打造特色餐饮板块，在特色餐饮上下功夫，使之成为汇龙城的 最大卖点，且不可能被其他餐饮复制，从而形成与其他餐饮较大的区别，用差异化竞 争赢得较大的市场份额，取得良好的经营业绩。大富豪 KTV 定位为以量贩、练歌城为主要经营内容的 KTV 娱乐店，着力打造独 具一格的促销卖点，以质优、价廉、差异化经营的经营思路提高市场占有率，从而提 高营业利润。四、总体经营思路以专业管理和服务标准作为餐饮和 KTV 的基本要求，以“满意、迅捷、贴心”的 优质服务作为追求目标，以单位的商务接待及会议、旅游小型团队、商务散客等作为 餐饮的亟待开发的潜在目标市场，以完善的管理体系和个性化的服务作为两大板块经 营的基础和保障，以特色餐饮作为汇龙城经营的亮点，形成以餐饮带动 KTV、KTV 和餐饮互动经营，将汇龙城和大富豪打造成西区档次较高、服务较好、项目具特色的 品牌店面。五、管理策略和计划第一阶段：调整阶段 目标：实现两大经营板块的建立和完善，尤其是对餐饮菜品质量、服务质量的调整， 使之具备吸引客人、留住客人的初步条件。KTV 方面进行系统资源整合，加大促销力 度，并取得较为明显的突破。 第二阶段：巩固和提高阶段 目标：餐饮的特色品牌效果明显，客人数量稳步上升，专业服务理念开始在餐饮和 KTV 各个环节灌输，执行力度明显加强，餐饮和 KTV 两板块互动相当默契，经营状 况稳定增长。 第三阶段：稳定经营阶段 目标：经营业绩持续稳定上升，服务质量得到显著提高，各部门管理井然有序，专业服务理念已经深入人心，客人满意度大幅度提高。 第四阶段：全面提升阶段 目标：专业化服务在各个部门、各个环节都得到具体落实，个性化服务随处可见，各 部门的工作计划性、主动性得到充分展示，成本控制水平得到最大发挥，经营步入良 性循环轨道。六、经营及营销策略（一）产品策略 产品设计 1、主要产品餐饮 （1）、完善更新菜品的开发，制定完整具有东北菜系特色菜单，为更好的做好商务接 待准备条件。 （2）主题菜单的定制。根据市场情况，制定春节年夜饭、婚宴、寿宴、丧宴、谢师 宴、重阳节、端午节、中秋节等传统节日的主题菜单，配合相应的主题推广，相应产 品得到顾客的认同。 （3）推出周末家庭套餐、情侣套餐等多种物美价廉的菜品组合，吸引更多客人到店 消费。 （4）定期美食推介，厨师长推荐菜品，可将美食赠送至福利院、灾区人民、社区五 保户、困难户等，一方面促进厨师开发新菜的力度，另一方面也向客人展示餐饮的各 种美食，再者就是加大了特色餐饮的美誉度，从而吸引客人前来就餐。 2、核心产品 KTV（1）现今 KTV 有普通房间和套房，加大每个房间使用率，可采取加大优惠措施， 例如每周日至周一开设特价房间。（2）将个别单间内增加配置和装饰，打造情侣房间，原则上是房价优惠，配置 较好，以体现不同的档次，同时也可以在低耗品成本方面得到有效的控制。（3）增加普通房间和大包间房内的问候、提示等文字卡片，尤其是个性化的问 候卡，让客人感受到真诚的关怀和热忱的服务。（4）在 KTV 进行酒类知识和超前服务理念培训，从入口处开始就能够给客人提 供优质的服务，另设立酒饮量贩售卖区域，汇龙城小吃售卖区域，洋酒及红酒特色展 示区域，消费积分兑换礼品区域等，从软件上达到 KTV 量贩要求和标准，从而吸引 客人、留住客人，从而树立大富豪良好的市场口碑。（5）酒饮供货商的支持必须要达到大富豪经营需求，无论是酒水赠送或礼品支持 等，只有更大的支持才有更多的销量，两者紧密不分。（6）KTV 包间销售情况欠佳，可采取多种经营手段，聘请客户经理或包房 DJ 等方式，可最大程度提高营业额。（二）营销策略 对内的策略 1、产品设计工作的完善全面完成餐饮和 KTV 的产品设计和包装，使之具备更多多独特的卖点，这是对 外促销的条件和基础，不然，营销就没有可让客人感兴趣和动心的理由，因此也就失 去了基础。 （1）快速设计、论证餐饮、KTV 两大板块的产品设计，使之更加科学、合理，充分 显示其自身的特色。 （2）加强对产品设计后的实施工作，包括宣传准备阶段的各种辅助工作，为对外宣 传作踏实的准备工作。 （3）着力打造特色菜品，以餐饮作为餐饮经营的突破口，设立消费打折卡，使得在 汇龙城消费的顾客在其他消费区域（大富豪）同样享受相应优惠。2、营销宣传工作的准备 （1）营销方案的建立。主要是年度、季度、月度营销计划，全年主题推广月活动方案，市场拓展方案，培训方案等。 （2）依据营销方案，制定细化的实施细则，将全年计划落实到具体的时间、具体的部门、具体的人员。 （3）做好营销及各部门员工的培训，使每个员工都清楚营销政策，便于对客人进行宣传和解释。 3、专业服务培训的全面启动 （1）制定餐饮及 KTV 的培训计划。 （2）选拔优秀工作人员给予奖励。 （3）组织员工按照计划进行持续不断的培训。 4、内部管理的全面规范 （1）强化各部门的执行力度，使之满足汇龙城和大富豪全面推广的需要。 （2）制定合理全民营销激励政策，通过激励激发员工的营销热情。 （3）提高和培养各部门的管理能力，树立整体形象。（三）对外的策略 1、宣传内容以汇龙城的特色餐饮、大富豪特色娱乐、以及高质低价的优惠政策为主要宣传 内容，使客人知道经营内容、形式、价格体系等。2、宣传时间 利用三个月至半年时间，大力对餐饮和 KTV 进行全方位的宣传，使服务内容和特色快速传播。 3、宣传方式 （1）通过媒体进行宣传。如攀枝花晚报，攀钢日报，攀枝花旅游报，电视采访，短信宣传等。 （2）通过店内广告、POP 牌，DM 单等方式进行宣传。（3）通过营销人员的直接拜访，VIP 客户的针对性拜访，并进行定期客户维护等 手段进行宣传。（4）通过客户联谊会等形式进行宣传。 （5）通过举办各种活动、各种比赛进行宣传。 （6）通过网络进行宣传，如 GOGO 攀枝花网站宣传，自主企业 QQ，支持 QQ 订 餐，QQ 定 KTV 包间等。 （7）异业商家互动，探访异业同盟伙伴，谋求共赢。（8）与西区大型超市有机衔接，在超市放置宣传 POP 和 DM 单，消费满 XX 赠 送汇龙城餐饮消费抵用券或大富豪 KTV 优惠券，使广大消费者更加了解我们，从而 使其中部分客人成为我们的现实或未来客户。红 昨日，也有平淡如水的今天。在生活平平仄仄的韵脚中，一直都泛着故事的清香，我看到每一寸的光阴都落在我的宣纸上，跌进每一个方方正正的小楷里，沉香、迷醉。尘紫陌，有轰轰烈烈的秋光静好，窗外阳光和细微的风都好，我也尚好。不去向秋寒暄，只愿坐在十月的门扉，写一阙清丽的小诗，送给秋天；在一杯香茗里欣然，读一抹秋意阑珊，依着深秋，细嗅桂花的香馥，赏她们 的淡定从容地绽放。听风穿过幽幽长廊，在平淡简约的人生中，把日子过成云卷云舒，行云流水的模样，过成一幅画，一首诗。有你，有我，有爱，有暖，就好。在安静恬淡的时光里，勾勒我们最美的今天和明天。 醉一帘秋之幽梦，写一行小字，念一个远方，痴一生眷恋。一记流年，一寸相思。不许海誓山盟，只许你在，我就在。你是我前世今生的爱，是刻在心头的一枚朱砂。 任由尘世千般云烟散尽，任由风沙凝固成沙漠的墙，你依然是我生命的风景。 人生苦短，且行且珍惜。十月如诗，就让我独醉其中吧！行走红尘，做最简单的自己。简单让人快乐，快乐的人，都是因为简单。心豁达，坦然，不存勾心斗角。从容面对人生，做最好的自己，巧 笑嫣然，你若盛开，蝴蝶自来。 那就做一朵花吧！优雅绽放，优雅凋落，不带忧伤，只记美好。 这个秋日，一切都很美，阳光浅浅，云舞苍穹，闲风淡淡。捡拾一片薄如蝉翼的枯叶，写着季节流转的故事，沉淀着岁月的风华。安静的享受生命途径上的一山一水。 执笔挥墨，耕耘爱的世界，轻声吟唱岁月安好，把一缕缕醉人的情怀，婉约成小字里的风月千里，泅成指尖上的浪漫和馨香。静立于秋光潋滟里，赏碧水云天，携来闲云几片，柔风几缕，缝进岁月 的香囊里，将唯美雅致收藏，醉卧美好时光。 秋，是静美的，是收获的，是满载希望而归的季节。秋只因叶落，葳蕤消，花残瘦影，不免总给人一种无边萧瑟。 然而秋，也有秋的美。如黄巢不第后赋菊诗中有句：待到秋来九月八，我花开后百花杀。是不是听起来特别霸道有味。 谁说秋实悲凉的，百花残了何妨？我菊正艳艳，香影欹满山。还有一句歌词叫：春游百花，秋有月。秋天的月，要比任何季节都美，都明亮，都让人迷恋陶然。 秋有赤枫把美丽的秋燃烧成通红火辣，秋有万千银杏如蝶，秋哪有萧索？秋一直很美，你可有发现美的眼睛呢？ 每一个季节，都有着不同的旖旎。人生何尝不是如四季，有青春绝艳的花季，也有老骥伏枥的暮年。容颜老去，青春不复，所有的美好不会消失，一直珍藏着。 即便时光变得荒芜，而你我一直永如初见，彼此温柔以待。走进十月，蓦然回首，你我都在，惟愿光阴路上，且行且惜，寂静相伴，无悔一生。 红尘紫陌，有轰轰烈烈的昨日，也有平淡如水的今天。在生活平平仄仄的韵脚中，一直都泛着故事的清香，我看到每一寸的光阴都落在我的宣纸上，跌进每一个方方正正的小楷里，沉香、迷醉。 秋光静好，窗外阳光和细微的风都好，我也尚好。不去向秋寒暄，只愿坐在十月的门扉，写一阙清丽的小诗，送给秋天；在一杯香茗里欣然，读一抹秋意阑珊，依着深秋，细嗅桂花的香馥，赏她们 的淡定从容地绽放。 听风穿过幽幽长廊，在平淡简约的人生中，把日子过成云卷云舒，行云流水的模样，过成一幅画，一首诗。有你，有我，有爱，有暖，就好。在安静恬淡的时光里，勾勒我们最美的今天和明天。 醉一帘秋之幽梦，写一行小字，念一个远方，痴一生眷恋。一记流年，一寸相思。不许海誓山盟，只许你在，我就在。你是我前世今生的爱，是刻在心头的一枚朱砂。 任由尘世千般云烟散尽，任由风沙凝固成沙漠的墙，你依然是我生命的风景。 人生苦短，且行且珍惜。十月如诗，就让我独醉其中吧！行走红尘，做最简单的自己。简单让人快乐，快乐的人，都是因为简单。心豁达，坦然，不存勾心斗角