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文档简介

八依愿你的厨师之路源远流长随着经济发展，人们生活水平的不断提高，人们对生活品味也越来越不同，对自己职业也有另类的选择。有很多人喜欢厨房工作，他们把厨房工作、把厨师这个职业看作是一种新潮，一种时尚追求。其实很多时候在厨房面对的是繁重的工作，有时候甚至有些无聊，面对着各种压力，如果你不幸赶上了一个疯狂如地狱厨房。也许会被人指着鼻子骂道你可以走了！这里不需要你这样无能的人。尽管这样还是有很多人喜欢厨房，愿意在厨房工作，并且相信在那里能体会到和食物交流的快乐，认为对烹饪的那份爱和真诚,食客是可以感受到的。原意带领这样的年轻人在厨房工作，希望他们能专心地做食物、尽量让每样事情井井有条，每个动作都干净和优雅，不用脏兮兮的手来抓食物，懂得尊重食材，明白既然选择了这个行业就意味着承受各种压力，付出更多的艰辛和努力。 爱烹饪、爱生活有人说过,现在成功的厨师,要有漂亮的长相,和媒体有良好的沟通,有一些美食评论家的朋友会说英文,最好嘴边会经常挂着几个烹饪大师的名字,对烹饪有着自己的见解和想法，前段时间流行的分子烹饪你会熟悉，但可能会不屑，因为这门技术已经不时髦了，如果你有才华的话最好再写几本关于厨师的书但我想那不是多数厨师入行的初衷，接触了很多的年轻人，大家喜欢和接受厨师的这份工作，完全是出于对烹饪的热爱，也许正是因为有了这样的热爱，才会成就一名好的厨师。 爱美食、爱厨房好厨师每天拖着疲惫的身躯回家，指甲里有着食物的残渣，手臂上也许还有着几个小时前的烫伤，身上经常是一股油烟味，睡觉前还在想着冰箱里的食材该如何烹饪。好厨师应该在厨房里工作，看着一盘盘端出去的菜，看着食客们满意的表情，折服于自己的厨艺。也许这才是厨师的荣誉所在。 今天的课堂、明日的岗位一个好的厨师对烹饪食物会有着自己的理解,会接受各种食材的搭配,不会矫情地执着于什么才是正宗,美味好吃才是最重要的，好的厨师会关注流行的烹饪,但一定会有自己的原则和想法,不会成为潮流的追随者。好的厨师会认为食客才是自己的衣食父母,不会想着如何趋炎附势成为富人和美食评论家的宠儿。不管怎样走何种的路，作为一名厨师要真的热爱自己的工作，看着各种食材经过自己的手加工和创造，变成一份份的美味食物，这
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