肉鹅养殖技术资料大全.doc

肉鹅养殖技术【市场预侧】 肉鹅是我国目前家禽养殖中发展最快的种类之一，全国的年饲养量约10亿只，并且在生产、加工、销售等方面形成了体系，在一些地区已经成为农村重要的支柱产业和农民经济收入的主要来源。养殖肉鹅无论是经济效益、社会效益都比较高，并巨符合国家的产业发展方向。 鹅肉的质量好，蛋白质含量高，加工花色品种多，市场需求量大。鹅绒是天然的保暖材料，是加工羽绒制品的优质填充材料.一直是国际市场上的紧俏产品，国内的需求量也很大。肉鹅全身的利用价值都很高。 我国的肉鹅在国际市场上享有盛名。特别是鹅胸脯肉、鹅蹼和鹅肝等产品每年的出口量较大，养殖肉鹅出口，将有广阔的国际市场。 鹅以食草为主，受到的各种污染较少，在开发生产无公害食品和有机食品、绿色食品等方面，有很大的潜力。 【效益分析】 鹅以草为主食，饲养成本低，养殖肉鹅的经济效益较高。农村家庭养殖肉鹅，以放牧为主，食用粮食较少，养殖肉鹅的投资少。在放牧条件下，肉鹅的料肉比为1:11.5，产出比鸡高2一3倍，比鸭高1一1.5倍，比养猪高3倍以上。肉鹅生长速度快，中型肉鹅品种，从苗鹅饲养到出售为70一90天，重量可达3.5 -4千克，每年可以养殖几茬，资金周转较快。肉鹅的价格比较高，正常情况下，每千克8一10元，每只肉鹅的纯收人15一20元。家庭养殖200一500只的规模，每年的纯收人在万元以.上。 【发展方向】 肉鹅的品种分为大、中、小型.三种类型，从经济效益的角度分析，养殖中型肉鹅的效益较好。鹅肝的价格较高，并且是我国传统的出口产品，养殖肥肝型肉鹅是将来的发展方向。鹅的羽绒保暖性好，质地轻软，肉、绒兼用的品种，将大有前途。 【养殖技术】 1.养殖方式农村养殖肉鹅有圈养和放牧等形式。圈养要建造鹅舍等。放牧最好的形式是选择河道围河养殖，利用河两岸的青草和河内的水草放养肉鹅，河水有利于肉鹅冲洗羽毛。围河养殖必须征得有关水利管理部门的同意，在不影响正常的航运和排灌用水的情况下进行。围河一般用尼龙网，也可以在开放的条件下进行放养。鹅舍的建造请参考有.关鸭舍建造方法，这里就不作介绍。 2.选择优良的肉鹅品种大型鹅有狮头鹅等(也是我国产肝鹅的品种，肥肝平均重538克，最大达1 400克)。中型鹅有皖西白鹅、四川白鹅、椒浦鹅、浙东白鹅等。小型鹅有太湖鹅、豁眼鹅、一鸟鬃鹅等。国外的主要肉鹅品种有莱茵鹅、朗德鹅、意大利鹅等。各地利用本地鹅与引进品种进行杂交，培育了一批杂交品种，可选择适合当地养殖的杂交品种进行养殖。 3.雏鹅的饲养管理鹅的育雏期是指从出壳到4周龄。雏鹅生长很快，加强育雏期的管理十分重要。育雏1周前用福尔马林对育雏室进行彻底消毒。育雏温度1周龄内保持29一27，每3天降。雏鹅代谢排出大量的二氧化碳和氨气，育雏室要经常通风，保持相对于燥，相对湿度保持在0纬一70%。育雏期间还要保持一定时间的光照，自然光照不足的情况下应采取人工补光的方法。 雏鹅出壳后24-小时开食，开食前让其自由饮水3一5分钟，饮水中每1千克水加入500毫克高锰酸钾。开食宜用戮性小的梗米，配搭一些青菜叶等。雏鹅在1周内每天喂养69次，每3小时左右喂养1次;2周后每天喂养5一6次，其中夜里喂养2次;第三周时每天喂养4次，其中夜间喂养1次;第四周后白天以放牧为主，早、中、晚各补饲1次。 4.中鹅的饲养管理中鹅是指4周龄以上到转入育肥前的青年鹅。中鹅对外界的适应能力增强，采食量大，耐粗饲料。饲养特点以放牧为主，同时注意补充一定量的精饲料。初期放牧时间不要太长，一般上、下午各1次，中午休息2小时。随着鹅的采食量增加，放牧时间逐渐延长，放牧地点选择在有水、有草的河边进行，最好是围河放牧。放牧时当鹅群吃到八成饱时，应及时把鹅赶到水池内自由饮水、洗澡、排便和整理羽毛，洗澡时间30一40分钟。经过洗澡后鹅的食欲大增，继续采食。一天中至少进行3次洗澡。 放牧时注意防止中暑，防止雨淋和惊群等。在放牧的过程中要补充饲料，每天晚上适当增加精饲料的量。 5.育肥鹅的饲养管理中鹅养到主翼羽毛长出后(60一70日龄)转人育肥期。育肥方法有放牧和舍养两种形式，家庭养殖一般采用放牧和舍养相结合的方式。育肥期间注意增加饲料的喂养量，保持育肥场所较弱的光线和鹅群的安静，经过1天左右的育肥后即可上市出售或屠宰加工。 育肥鹅生长结束后，如果对肉鹅进行填饲喂养，增加淀粉多的饲料，可以培养出肥肝鹅。 鹅各个生育时期疾病较少，在饲养过程中要加强防疫和疾病防治，防止大量死亡。 【销售策略】 肉鹅的销售有两个渠道:一是到市场上自由销售。二是把肉鹅卖到屠宰厂，进行屠宰加工。近几年来，由于肉鹅出口量较大，形成了一些较大规模的肉鹅宰杀企业，如果能与这些企业签订销售合同，形成稳定的销售渠道，对降低风险、增加农民收人有很大的作用。 【风险提示】 养殖肉鹅的风险较小，主要风险来自于疾病的威胁，特别是小鹅瘟，防治不及时容易造成大量死亡。大量养殖如果销路不畅，也容易造成一定的损失。资料来源：创业一本通网 【市场预侧】 肉鹅是我国目前家禽养殖中发展最快的种类之一，全国的年饲养量约10亿只，并且在生产、加工、销售等方面形成了体系，在一些地区已经成为农村重要的支柱产业和农民经济收入的主要来源。养殖肉鹅无论是经济效益、社会效益都比较高，并巨符合国家的产业发展方向。 鹅肉的质量好，蛋白质含量高，加工花色品种多，市场需求量大。鹅绒是天然的保暖材料，是加工羽绒制品的优质填充材料.一直是国际市场上的紧俏产品，国内的需求量也很大。肉鹅全身的利用价值都很高。 我国的肉鹅在国际市场上享有盛名。特别是鹅胸脯肉、鹅蹼和鹅肝等产品每年的出口量较大，养殖肉鹅出口，将有广阔的国际市场。 鹅以食草为主，受到的各种污染较少，在开发生产无公害食品和有机食品、绿色食品等方面，有很大的潜力。 【效益分析】 鹅以草为主食，饲养成本低，养殖肉鹅的经济效益较高。农村家庭养殖肉鹅，以放牧为主，食用粮食较少，养殖肉鹅的投资少。在放牧条件下，肉鹅的料肉比为1:11.5，产出比鸡高2一3倍，比鸭高1一1.5倍，比养猪高3倍以上。肉鹅生长速度快，中型肉鹅品种，从苗鹅饲养到出售为70一90天，重量可达3.5 -4千克，每年可以养殖几茬，资金周转较快。肉鹅的价格比较高，正常情况下，每千克8一10元，每只肉鹅的纯收人15一20元。家庭养殖200一500只的规模，每年的纯收人在万元以.上。 【发展方向】 肉鹅的品种分为大、中、小型.三种类型，从经济效益的角度分析，养殖中型肉鹅的效益较好。鹅肝的价格较高，并且是我国传统的出口产品，养殖肥肝型肉鹅是将来的发展方向。鹅的羽绒保暖性好，质地轻软，肉、绒兼用的品种，将大有前途。 【养殖技术】 1.养殖方式农村养殖肉鹅有圈养和放牧等形式。圈养要建造鹅舍等。放牧最好的形式是选择河道围河养殖，利用河两岸的青草和河内的水草放养肉鹅，河水有利于肉鹅冲洗羽毛。围河养殖必须征得有关水利管理部门的同意，在不影响正常的航运和排灌用水的情况下进行。围河一般用尼龙网，也可以在开放的条件下进行放养。鹅舍的建造请参考有.关鸭舍建造方法，这里就不作介绍。 2.选择优良的肉鹅品种大型鹅有狮头鹅等(也是我国产肝鹅的品种，肥肝平均重538克，最大达1 400克)。中型鹅有皖西白鹅、四川白鹅、椒浦鹅、浙东白鹅等。小型鹅有太湖鹅、豁眼鹅、一鸟鬃鹅等。国外的主要肉鹅品种有莱茵鹅、朗德鹅、意大利鹅等。各地利用本地鹅与引进品种进行杂交，培育了一批杂交品种，可选择适合当地养殖的杂交品种进行养殖。 3.雏鹅的饲养管理鹅的育雏期是指从出壳到4周龄。雏鹅生长很快，加强育雏期的管理十分重要。育雏1周前用福尔马林对育雏室进行彻底消毒。育雏温度1周龄内保持29一27，每3天降。雏鹅代谢排出大量的二氧化碳和氨气，育雏室要经常通风，保持相对于燥，相对湿度保持在0纬一70%。育雏期间还要保持一定时间的光照，自然光照不足的情况下应采取人工补光的方法。 雏鹅出壳后24-小时开食，开食前让其自由饮水3一5分钟，饮水中每1千克水加入500毫克高锰酸钾。开食宜用戮性小的梗米，配搭一些青菜叶等。雏鹅在1周内每天喂养69次，每3小时左右喂养1次;2周后每天喂养5一6次，其中夜里喂养2次;第三周时每天喂养4次，其中夜间喂养1次;第四周后白天以放牧为主，早、中、晚各补饲1次。 4.中鹅的饲养管理中鹅是指4周龄以上到转入育肥前的青年鹅。中鹅对外界的适应能力增强，采食量大，耐粗饲料。饲养特点以放牧为主，同时注意补充一定量的精饲料。初期放牧时间不要太长，一般上、下午各1次，中午休息2小时。随着鹅的采食量增加，放牧时间逐渐延长，放牧地点选择在有水、有草的河边进行，最好是围河放牧。放牧时当鹅群吃到八成饱时，应及时把鹅赶到水池内自由饮水、洗澡、排便和整理羽毛，洗澡时间30一40分钟。经过洗澡后鹅的食欲大增，继续采食。一天中至少进行3次洗澡。 放牧时注意防止中暑，防止雨淋和惊群等。在放牧的过程中要补充饲料，每天晚上适当增加精饲料的量。 5.育肥鹅的饲养管理中鹅养到主翼羽毛长出后(60一70日龄)转人育肥期。育肥方法有放牧和舍养两种形式，家庭养殖一般采用放牧和舍养相结合的方式。育肥期间注意增加饲料的喂养量，保持育肥场所较弱的光线和鹅群的安静，经过1天左右的育肥后即可上市出售或屠宰加工。 育肥鹅生长结束后，如果对肉鹅进行填饲喂养，增加淀粉多的饲料，可以培养出肥肝鹅。 鹅各个生育时期疾病较少，在饲养过程中要加强防疫和疾病防治，防止大量死亡。 【销售策略】 肉鹅的销售有两个渠