人参系列国家标准及其相关术语.doc

人参系列国家标准及其相关术语一、标准名称：野山参鉴定及分等质量（Identification and grade quality standards of wild ginseng），标准代号：GB/T 18765-2008术语及定义：1野生人参（original ecological ginseng）：自然传播、生长于深山密林的原生态人参。2野山参（wild ginseng）：自然生长于深山密林的人参（不包括野生人参）。3生晒野山参（dried wild ginseng）：刷洗后烘干或晒干的野山参。二、标准名称：移山参鉴定及分等质量（Identification and grade quality of transplanted ginseng），标准代号：GB/T 22532-2008术语及定义：1移山参（transplanted wild ginseng）：移栽在山林中具有野山参部分特征的人参。2野山参移栽（transplantation of wild ginseng）：野山参苗移植于林下自然生长，有野山参部分特征。3园趴（pahuo ginseng）：人参幼苗移植于林下自然生长若干年后，有野山参部分特征。4池底（chidi ginseng）：园参收获后，遗留在参地中自然生长若干年后，有野山参部分特征。5生晒移山参（dried transplanted ginseng）：鲜移山参经过刷洗后烘干或晒干的产品。三、标准名称：鲜园参分等质量（Grade quality of fresh ginseng）标准代号：GB/T 22533-2008术语及定义：1园参（planted ginseng）：人工栽培的人参。2成品鲜园参（matured fresh planted ginseng）：采收期从土壤中采挖出来未经加工的4年生以上园参。3边条人参（biantiao ginseng）：园参中具有三长（芦长、主根长、支根长）的人参，俗称“边条参”。4普通人参（ordinary ginseng）：园参中主根较短、具有三多（支根多、须根多、不定根多）的人参，俗称“普通参”。四、标准名称：保鲜人参分等质量（Grade quality of fresh keeping ginseng）标准代号：GB/T 22534-2008术语及定义：1保鲜人参（fresh-keeping ginseng）：以鲜人参为原料，洗刷后经过保鲜处理，能够较长时间贮藏的人参制品。2保鲜边条人参（fresh-keeping biantiao ginseng）：以鲜边条园参为原料，洗刷后经过保鲜处理，能够在一定时间内贮藏的人参制品。3保鲜普通人参（fresh-keeping ordinary ginseng）：以鲜普通园参为原料，洗刷后经过保鲜处理，能够在一定时间内贮藏的人参制品。4生物保鲜人参（fresh-keeping ginseng of living body）：以鲜园参为原料，洗刷后经过保鲜处理，在规定贮藏时间和条件内，再次栽培能够生长的制品。5生物保鲜边条人参（fresh-keeping biantiao ginseng of living body）：以鲜边条园参为原料，洗刷后经过保鲜处理，在规定贮藏时间和条件内，再次栽培能够生长的制品。6生物保鲜普通人参（fresh-keeping ordinary ginseng of living boby）：以鲜普通园参为原料，洗刷后经过保鲜处理，在规定贮藏时间和条件内，再次栽培能够生长的制品。7生物保鲜野山参（fresh-keeping wild ginseng of living body）：以鲜野山参为原料，洗刷后经过保鲜处理，在规定贮藏时间和条件内，再次栽培能够生长的制品。8生物保鲜移山参（fresh-keeping transplanted wild ginseng of living body）：以鲜移山参为原料，洗刷后经过保鲜处理，在规定贮藏时间和条件内，再次栽培能够生长的制品。五、标准名称：活性参分等质量（Grade quality of activated ginseng）标准代号：GB/T 22535-2008术语及定义：1活性参（冻干参）（freezing and dried ginseng）：以鲜人参为原料，刮去表皮，采用真空低温冷冻（-25）干燥技术加工的制品。2活性参片（freezing and dried ginseng slices）：以鲜人参为原料，切片后冷冻干燥的一类制品。六、标准名称：生晒参分等质量（Grade quality of dried raw ginseng）标准代号：GB/T 22536-2008术语及定义：1生晒参（dried ginseng）：以鲜人参为原料刷洗下须后，晒干或烘干而成的人参。2边条生晒参（dried biantiao ginseng）：以鲜边条参为原料刷洗下须后，晒干烘干而成的人参。3普通生晒参（ordinary dried ginseng）：以普通鲜园参为原料刷洗下须后，晒干或烘干而成的人参。4全须生晒参（dried ginseng with tassels）：芦、体、须完整的生晒参。5全须边条生晒参（dried biantiao ginseng with tassels）：以鲜边条参为原料刷洗后，晒干或烘干而成的人参。6全须普通生晒参（dried ginseng with tassels）：以普通鲜园参为原料刷洗后，晒干或烘干而成的人参。7白干参（dried ginseng without epidermis）：以鲜人参为原料刷洗下须去表皮后，晒干或烘干而成的人参。8白曲参（white bending ginseng）：以鲜人参为原料，刷洗后下去毛须，晒干或烘干至半干时，用棉线将人参绑成曲状，继续干燥而成。9皮尾参（dried greyish-brown ginseng）：以鲜人参为原料，洗刷后下去分支，晒干或烘干而成的人参制品，表面灰棕色，断面黄白色。七、标准名称：大力参分等质量（Grade quality of boiled ginseng）标准代号：GB/T 22537-2008术语及定义：大力参（烫通参）（boiled ginseng）：以普通鲜人参为原料，水洗后下须、烫制、凉水漂凉、干燥的人参制品。八、标准名称：红参分等质量（Grade quality of red ginseng）标准代号：GB/T 22538-2008术语及定义：1红参（red ginseng）：以鲜人参（Panax ginseng C.A.Mey.）为原料，经过刷洗、蒸制、干燥的人参产品。2普通红参（ordinary red ginseng）：红参中主根相对较短的一类产品。3边条红参（biantiao red ginseng）：红参中具有三长（芦长、主根长、腿长）的一类产品。4全须红参（red ginseng with tassels）：芦、体、须完整的红参。5模压红参（moulding red ginseng）：以红参为原料，经过软化、压制成形的单支或多支的产品。6切参（red ginseng cutting）：红参切除芦头、支根，仅留部分主根，经过模压的产品。九、标准名称：糖参分等质量（Grade quality of sugar ginseng）标准代号：GB/T 22539-2008术语及定义：糖参（sugared ginseng）：鲜人参通过排针、顺针、浸糖、干燥等工艺加工制成的人参制品。十、标准名称：蜜制人参分等质量（Grade quality of honeyed ginseng）标准代号：GB/T 22540-2008术语及定义：1蜜制人参（honeyed ginseng）：用蜂蜜作为辅料，经蜜制工艺加工而成的人参制品。2鲜人参蜜片（slices of honeyed fresh ginseng）：鲜人参洗刷后，将主根切成薄片，用热水轻烫或短时蒸制，浸蜜，干燥，加工制成的人参制品。十一、标准名称：地理标志产品吉林长白山人参（Product of geographical indication-Jilinchangbaishan ginseng）标准代号：GB/T 19506-2009术语及定义：吉林长白山人参（changbaishan ginseng in of Jil