怀孕第7个月的营养饮食.doc

怀孕第7个月的营养饮食根据基民膳食能量、蛋白质和碳水化合物参考摄入量，查出孕期7个月的孕妇属于晚期，体重约增加5kg，总体重增加约12kg，因此需增加能量和各种营养素，以满足合成代谢的需要。 根用餐者的性别、年龄和劳动强度，查表找出7个月的孕妇每日能量的供给量增加0.84MJ(200kcal)，蛋白质增加1520g。因此所需的能量为8.80+0.84=9.64MJ（2100+200=2300kcal），蛋白质为65+20=85g2计算糖类、脂肪和蛋白质的供给量 蛋白质85g，供热比为15；脂肪供热比为24；糖类为61。脂肪：2300X249=61(g)糖类：2300X614=351(g)食物用量（g）蛋白质（g）脂肪（g）糖类（g）牛奶450450*3.0%=14450*3.2%=14450*3.4%=15鸡蛋6060*87%*9%=760*87%*9%=5蔬菜250250*4.5%=11水果200200*12%=24谷类400400*7.7%=31351-15-11-24=301肉类11085-14-7-35=29110*28%=31食用油1161-14-5-31=11三餐的总能量为9.64MJ，分配比例确定为早餐为30%、午餐40%、晚餐30%，根据三餐分配比例，将食物分配到各餐中：碳水化合物：早餐 9640*61%/16.7*30%=106g 午餐 9640*61%/16.7*40%=141g 晚餐 9640*61%/16.7*30%=106g蛋白质：早餐 9640*15%/16.7*30%=26g 午餐 9640*15%/16.7*40%=35g晚餐 9640*15%/16.7*30%=26g脂肪：早餐 9640*24%/16.7*30%=42g 午餐 9640*24%/16.7*40%=55g晚餐 9640*24%/16.7*30%=42g餐次饭菜名称食物名称食物数量（g）早餐馒头75牛奶250玉米80鸡蛋60午餐黄瓜炒猪肝猪肝30黄瓜50植物油3红枣猪蹄汤猪蹄50花生30红枣35花生油2菜生菜60花生油3米饭粳米(标一)115桃子100晚餐丝瓜汤瘦猪肉30丝瓜90花生油2菜椰菜50花生油3米饭粳米(标一)110饼干20苹果100牛奶200根据早餐午餐晚餐的分配，计算食谱所供热能和营养素如下：餐别食物重量蛋白质脂肪糖类热能钙铁胡萝卜素维生素A维生素B1维生素B2维生素C名称（g）（g）（g）（g）（kcal）（mg）（mg）（ug）（ug）（mg）（mg）（mg）早餐馒头755.90.7536.2174.813.51.41.10.040.05牛奶2507.588.51352600.75600.0750.352.5玉米807353.326811.21.95.113.60.170.104鸡蛋607.686.660.7893.6266.41.38116.40.0780.19午餐猪肝305.851.061.5239.091.826.85150.670.060.636.06黄瓜500.40.11.27.5120.250.257.50.010.0154.5猪蹄5011.39.413016.50.551.50.0030.05花生306.5714.45.19176.714.10.451.8930.0420.036红枣350.390.110.0142.77.70.420.67140.020.03285.05生菜600.780.180.787.820.40.1657.45178.830.020.0537.8花生油8871.90.960.23粳米(标一)1158.860.6988.32441.612.651.270.690.1840.09桃子1000.90.110.94860.81.330.010.037晚餐瘦猪肉306.091.860.4542.91.80.913.20.170.03丝瓜900.90.183.241812.60.360.5413.50.020.045.4椰菜500.750.11.81124.50.30.560.0150.01520花生油55450.60.14粳米(标一)1108.130.6381.1405.511.621.160.630.170.09饼干202.560.214.4469.84.81.460.249.40.0460.004苹果1000.20.212.35240.61.230.060.024牛奶20066.46.81082080.6480.060.282合计87.7667.01336.832388.89911.1521.9371.56641.61.2532.109142.31占RNI（%）103.21109610491.187.795.571.383.5124109.5计算每日食物蛋白质来源比食物类别每类食物蛋白质重量（g）百分比（%）谷类和薯类32.4537动物性食物30.9235豆类及其制品0其它24.3928合计87.76100计算每日糖类、脂肪、蛋白质三大营养素的热能来源比营养素摄入量(g)热能（kcal）百分比（%）蛋白质87.76351.0415.3脂肪67.01603.0926.2糖类336.831347.3258.5合计2301.45100计算每日三餐热能分配餐别各餐热能（kj）百分比（%）早餐671.4028.2午餐965.2940.4晚餐752.2031.4合计2388.89100第一天的食谱如上，根据第一天每种食品的含量和平衡膳食宝塔同类食物互换表得知一周的饮食分配如第一天谷类，蔬菜类，水果类。的分配：早餐：牛奶250g、馒头75g，鸡蛋60g，玉米80g午餐：猪肝，黄瓜，猪蹄，花生，红枣，生菜，桃子， 粳米(标一)， 花生油加餐：苹果200g晚餐：米饭150g、鸡蛋2个、炒莴笋150g(全日油25克）也可以根据