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食品安全教案反思 重要的食品保质期教案与反思 活动设计背景 我班孩子经常带早餐来园，每次幼儿饮奶时我们都要教孩子看看牛奶盒的生产日期和保质期，所以想到让孩子学会认识其他食品的保质期，不要吃过期的食品。 活动目标 1、知道食品外包装上的数字都是有用的。 2、能关注食品的生产日期和保质期，初步具有初步的食品使用安全意识，会选择保质期内的食品。 教学重点、难点 1、观察统计表推算食品的保质期。 2、游戏“苗苗糕点屋”选择保质期内的“糕点” 活动准备 1、物质准备：“食品外包装上的数字统计表”、“食品生产日期和保质期统计表”一张;“1年挂历”一张;过期的食品;苗苗糕点屋场景 2、经验准备：关注食品外包装上的数字;已做过关于“食品外包装上的数字”的统计调查 活动过程 出示过期发霉的面包和苹果，让孩子仔细观察他们有什么不一样的颜色和味道，这样的食品还能吃吗?如果吃了会怎么样?引申出食品的保质期。 1、巩固对食品外包装上的数字作用的认识。 (1)观察统计表，请幼儿介绍数字在食品外包装上的作用。 师：小朋友在食品的外包装上发现了许多的数字，这些数字告诉我们很多事情，现在谁能向大家介绍一下，它们都告诉我们什么事情? (2)引导幼儿发现：每种食品的外包装上都有生产日期和保质期。 师：从这张表上，我们发现什么呢? (3)了解保质期的作用和重要性。 师：每种食品都有保质期，保质期有什么作用呢? 2、关注生产日期和保质期，学习推算食品的保质期。 (1)师：正是因为保质期很重要，所以今天我们就来讨论保质期的问题。假如你到商店去买食品，你会看保质期吗?你知道在什么时间内吃这样食品是安全的吗? (2)幼儿讨论后小结：要先看生产日期，再看保质期，然后从生产日期开始算一算，最后还要算出来的时间是不是过了今天的时间。 (3)请幼儿推算食品的保质期。 师：这里有几种食品，它们的生产日期和保质期都在上面，你们知道它们在什么时间内吃是安全的吗? 幼儿讨论、推算。推算时可利用墙角上贴的挂历。 3、游戏“苗苗糕点屋”选择保质期内的“糕点” 介绍游戏玩法：请幼儿将过期的“糕点”找出来。 幼儿操作。 相互交流操作结果。 另附图片： 重量(g)厂家电话生产日期保质期安全期 50x10236个月? 1800g0234671256xx01063天? 15g0264589137xx092320个月? 250ml02385412692xx1208180天? 500ml02385412589xx101224个月? 教学反思 1、整节课上下来，孩子积极性较高，因为平时涉及这方面的问题较少，孩子兴趣较浓。 2、但是时间没有控制好，导致课还没有上完，就有孩子请假解便，我多不好意思的。 3、孩子们在推算食品保质期时比较困难，这是我的疏忽。我虽然布置家长带孩子到超市调查各种食品的保质期，但是我们农村幼儿的家长不重视，根本没有完成老师交给的任务
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