高三一轮复习 选修5 第三节 醇 酚 醛学案.doc

第3节 醇 酚 醛和糖类【知识梳理】一、醇的概述1、填表比较下列醇名称甲醇 乙醇乙二醇丙三醇俗名结构简式分子式2、乙醇是无色透明、具有_味的液体，比水_，易_，能与水_互溶，能溶解多种无机化合物和有机化合物，是优良的有机溶剂。3、工业酒精含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。医院里用于杀菌消毒的酒精浓度是_。4、饱和一元醇的通式： 二、醇类的化学性质 1、取代反应 、与氢卤酸的取代反应 （断键位置 ）1-丙醇与HBr反应 、成醚反应：（断键位置 ）乙醇的成醚反应： 思考：1、分子式为 C3H8O与CH4O的醇的混合物在浓硫酸存在时发生分子间的取代反应，得到产物有_ 种 、与活泼金属反应：（断键位置 ）乙二醇与钠反应的方程式为 思考：2、消耗的金属钠与生成的氢气的量与羟基之间的关系？、酯化反应： （断键位置 ） 写出下列酯化反应的化学方程式 乙酸与乙醇 乙二酸与乙二醇发生酯化反应的产物有多种结构，据产物的特点写出反应化学方程式生成物为最简单链状小分子 最简单环状的分子 生成物为高分子化合物 2、 消去反应 ：（断键位置 ）乙醇的消去反应： 小结消去反应的规律_3、 氧化反应：（乙醇） 燃烧_ （断键位置 ） 催化氧化_ （断键位置 ） 被强氧化剂_ 氧化。C2H5OH_（断键位置 ）能使高锰酸钾酸性溶液褪色小结醇氧化的规律是 练习：写出下列氧化反应的化学方程式 1丙醇的催化氧化 2丙醇的催化氧化 总结醇与其他类别有机物的转化（请添加条件和反应类型） （ ）醇卤代烃醛或者酮 （ ） （ ）烯烃（ ） （ ） （ ）醇钠酯（ ） （ ）（ ） （ ）【例题】1、等物质的量的乙醇、 乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为 【例题】2、左图为一环酯，形成该物质的醇和羧酸是 三、酚 1、物理性质：纯净苯酚是_色晶体，但放置时间较长的苯酚往往呈_色，这是由于部分苯酚被_所致。苯酚有_气味，熔点43。_溶于乙醇等有机溶剂。室温下，在水中溶解度_，当温度高于_能与水_。苯酚有毒，对皮肤有腐蚀性，使用时要小心，如不慎沾到皮肤上，应_。 2、苯酚的化学性质 (1)弱酸性：俗称 ，_使酸碱指示剂变色。电离方程式为 a、与金属钠的反应 b、向浑浊的苯酚水溶液中逐滴滴加NaOH溶液，现象为_ 。 方程式为 再向反应后的溶液中通入CO2 现象_ ，方程式为 c、苯酚中加入碳酸钠的化学反应方程式为 (2)苯环上的取代：苯酚的稀溶液滴加到溴水中，现象为 _ 反应的化学方程式是_ 注意：溴原子在苯环上的连接位置及消耗的单质溴的量。(3) 显色反应：用于苯酚的检验 氧化反应：能使高锰酸钾酸性溶液褪色【例题】3、下列物质中，与苯酚互为同系物的是：【例题】4、白藜芦醇广泛存在于食物（例如桑椹、花生、尤其是葡萄）中，它可能具有抗癌性。能够跟1mol该化合物起反应的Br2或H2的最大用量分别是：（ ）A、1mol 1molB、3. 5 mol 7molC、3. 5mol 6molD、6mol 7mol【例题】5、使用一种试剂即可将酒精、苯酚溶液、己烯、甲苯4种无色液体区分开来，这种试剂是：（ ）A、FeCl3溶液B、溴水C、KMnO4溶液D、金属钠四、醛和酮1、醛、酮的结构醛基的结构简式是_，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮的分子通式是_，具有相同分子组成的这两类物质的关系是_。最简单的醛是_，为_色有_气味_体，_溶于水，用途广泛，水溶液称_具有杀菌、防腐性能。组成最简单的芳香醛是_。含醛基的物质有_（至少写出四种不同类物质）2、醛的化学性质 （1） 氧化反应： 燃烧； 被弱氧化剂氧化A、银镜反应：_ 溶液中逐滴滴加_ ，至_ 为止，制得银氨溶液，滴入乙醛在_温热，一会儿，试管_ 。反应的化学方程式：_ ，此反应可用于检验_。 B、新制Cu（OH）2悬浊液：向_溶液中滴入少量_可得到新制Cu（OH）2，滴入乙醛在_加热至沸腾，现象_ 。化学方程式_ 。也可用于实验室检验_，在医疗上检测_ 催化氧化：_ 。 被强氧化剂_、_等氧化。（2）还原反应：_ 。3. 丙酮结构简式为_。常温下，丙酮是_色透明_体，_挥发，_与水、乙醇等混溶。丙酮_被银氨溶液、新制Cu（OH）2等氧化，_与氢气反应。【例题】6、据报道，不法商贩用甲醛溶液浸泡白虾仁，使之具有色泽鲜明，手感良好的特点，而这样做成的食物是有毒的。下列关于甲醛的叙述不正确的是：（ ）A. 甲醛能使蛋白质变性B. 35%40%的甲醛水溶液叫福尔马林C. 福尔马林可用来浸制生物标本D. 甲醛通常状况下为液体【例题】7、下列有关银镜反应的说法中正确的是：（ ）A. 配制银氨溶液时氨水必须过量B. 1mol甲醛发生银镜反应最多生成2molAgC. 银镜反应通常采用水浴加热D. 银镜反应后的试管一般采用稀氨水洗涤【例题】8、某学生做乙醛还原性的实验，取1molL1的硫酸铜溶液2mL和0. 4molL1的氢氧化钠溶液4mL，在一个试管内混合加入0. 5mL40%乙醛溶液加热至沸，无红色沉淀。实验失败的原因是（ ）A、氢氧化钠不够量 B、硫酸铜不够量 C、乙醛溶液太少D、加热时间不够【课后练习】1、下列关于苯酚的叙述中，正确的是：（ ）A、纯净的苯酚是粉红色晶体B、苯酚有毒，因此不能用来制洗涤剂和软膏C、苯比苯酚容易发生苯环上的取代反应D、苯酚分子里羟基上的氢原子比乙醇分子里羟基上的氢原子活泼2、为缓解能源紧张，部分省市开始试点推广乙醇汽油。下列有关乙醇的叙述，正确的( )A乙醇和甲醇互为同系物 B乙醇不能用玉米生产C乙醇的结构简式为C2H6O D乙醇只能发生取代反应3、工业上为使95%的酒精变为无水酒精，常加入一种物质，然后蒸馏。下列适合加入的有 ( )A浓H2SO4B生石灰C消石灰D冰醋酸4、下列物质属于酚类的是：5、有机物分子中的原子间（或原子与原子团间）的相互影响会导致物质化学性质的不同。下列各项的事实不能说明上述观点的是：A、甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，而苯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色B、乙烯能发生加成反应，而乙烷不能发生加成反应C、苯酸能和氢氧化钠溶液反应，而乙醇不能和氢氧化钠溶液反应D、苯酚苯环上的氢比苯分子中的氢更容易被卤原子取代6、由C6H5，C6H4，CH2，OH四种原子团一起组成属于酚类物质的种类有：A、1种B、2种C、3种D、4种7、某些芳香族化合物的分子式均为C7H8O，其中与FeCl3溶液混合后显紫色和不显紫色的种类分别为：A、2种和1种B、2种和3种C、3种和2种D、3种和1种8、苯在催化剂存在下与液溴反应，而苯酚与溴水反应不用加热也不需催化剂，原因是（）；乙醇溶液呈中性，而苯酚溶液呈弱酸性，原因是（）A、苯环与羟基相互影响，使苯环上氢原子活泼了B、苯环与羟基相互影响，使羟基上的氢原子活泼了C、苯环影响羟基，使羟基上的氢原子活泼了D、羟基影响苯环，使苯环上的某些氢原子活泼了9、有机物分子式为C4H10O，能与金属钠反应放出H2，该化合物中，可由醛还原而成的有（ ）A. 1种 B.2种 C. 3种 D. 4种10、某饱和一元醇C 7H15OH发生消去反应，只得到两种单烯烃，该醇的结构简式可能是下列中的( ) 11、. 有机物 CH2OH（CHOH）4CHO； CH3CH2CH2OH； CH2=CHCH2OH； CH2=CHCOOCH3； CH2=CHCOOH中，既能发生加成反应、酯化反应，又能发生氧化反应的是 （ ）A. B. C. D.12、室内装潢和家具挥发出来的甲醛是室内空气的主要污染物。甲醛易溶于水，常温下有强烈刺激性气味，当温度超过20时，挥发速度加快。根据甲醛的这些性质，下列做法错误的是：（ ）A、入住前房间内保持一定湿度并通风B、装修尽可能选择在温度较高的季节C、请环境监测部门检测室内甲醛含量低于国家标准后入住D、紧闭门窗一段时间后入住13、由乙炔和乙醛组成的混合气体，经测定其中碳的质量分数为72%，则混合气体中氧元素的质量分数为：A、32. 00%B、22. 65%C、19. 56%D、2. 14%14、丙烯醛能发生的反应有：水化消去取代氧化还原银镜加聚缩聚水解A. B. C. D. 15、下列各组有机物无论以何种比例混合，只要二者物质的量之和不变，完全燃烧时消耗氧气的物质的量和生成水的物质的量分别相等的是：A. 甲醛和甲酸甲酯B. 乙烷和乙醇C. 苯和苯甲酸D. 乙烯和环丙烷16、凡是结构式为的醛或酮，跟次卤酸钠作用，有产物卤仿（CHX3）生成，这种反应称为卤仿反应（式中R为烷基，X为卤素原子）。例如：以上称为碘仿反应。试判断下列物质中能发生碘仿反应的是（）A. CH3CHOB. CH3CH2CCH2CH3C. CH3CH2CHOD. 17、肉桂醛是一种食用香精，它广泛用于牙膏、洗涤剂、糖果以及调味品中。工业上可通过下列反应制备：CH3CHOH2O（1）请推测B侧链上可能发生反应的类型：_。（任填两种）（2）请写出两分子乙醛在上述条件下反应的化学方程式：_。（3）请写出同时满足括号内条件下B的所有同分异构体的结构简式：（分子中不含羰基和羟基；是苯的对二取代物；除苯环外，不含其他环状结构。）。9、乙基香草醛（）是食品添加剂的增香原料，其香味比香草醛更加浓郁。（1）写出乙基香草醛分子中两种含氧官能团的名称 _ 。（2）乙基香草醛的同分异构体A是一种有机酸，A可发生以下变化：KMnO4/HA（C9H10O3）HBrC（C9H9O2Br） CrO3/H2SO