蛋白质习题2.doc

蛋白质习题一、选择题1、关于生物化学的正确定义是 A 研究生物体中化学成分和结构的科学B 生理学中讨论化学变化的部分C 研究与生命现象有关的有机化合物D 研究生物体的化学组成、分子结构、代谢变化及其与生命功能关系的科学2、1965年，我国首先合成的具有生物活性的蛋白质是 A 牛胰岛素 B 人胰岛素C 聚合酶D 基因 3、组成蛋白质的20种氨基酸中除哪一种外，其余均含有不对称碳原子 A 甘氨酸 B 赖氨酸 C 谷氨酸 D 精氨酸4、下列属于碱性氨基酸的是 A 甲硫氨酸 B 色氨酸 C 组氨酸 D 丙氨酸5、维持蛋白质一级结构的主要化学键是 A 肽键 B 氢键 C 盐键D 疏水键6、蛋白质变性的本质是 A 一级结构的改变 B 蛋白质的分解C 空间结构的改变D 二级结构的改变7下列氨基酸中哪种是天然氨基酸？A 鸟氨酸B 瓜氨酸C 脯氨酸D 胱氨酸8氨基酸在等电点时，应具有的特点是：A 不具正电荷B 不具负电荷C 溶解度最大D 在电场中不泳动9 在一个肽平面中含有的原子数为：A 3 B 4 C 5 D 610. 维持蛋白质二级结构主要靠：A 肽键B 氢键C 二硫键D 范德华力11.在蛋白质成分中，在280nm波长处有最大光吸收的成分是A Tyr酚环B Phe苯环C His咪唑环D Trp吲哚环12. 下列氨基酸中哪种是天然氨基酸？A 鸟氨酸B 瓜氨酸C 脯氨酸D 胱氨酸13. 氨基酸不具有的化学反应：A 双缩脲反应B 茚三酮反应C DNFB反应D PITC反应14. 可使二硫键氧化断裂的试剂是：A 尿素B 巯基乙醇 C 溴化氰D 过甲酸15. 在一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个：A 2B 3C 4D 516.下列有关-螺旋的叙述，哪一项是错误的？A 氨基酸残基之间形成的=C=O与HN=之间的氢键使-螺旋稳定B 减弱侧链基团R之间不利的相互作用，可使-螺旋稳定C 疏水作用使-螺旋稳定D 在某些蛋白质中，-螺旋是二级结构中的一种结构类型6.8417.下列关于二硫键的叙述，哪一项是错误的？A 二硫键盘是两肽链或者同一条肽链的两分子半胱氨酸之间氧化形成的B 多肽链中的一个二硫键与巯基乙醇反应可形成两个巯基C 二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用D 二硫键对所有蛋白质的四级结构是必要的18. 下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述，哪一个是错误的：A 疏水作用是非极性氨基酸残基的侧链基团避开水、相互聚积在一起的现象B 在蛋白质分子中只存在=C=O与HN=之间形成氢键C 在羧基与羟基之间也可以形成酯键D CH2OH与-CH2OH之间存在着范德华作用力19. 下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的：A 都有一级结构B 都有二级结构C 都有三级结构 D 都有四级结构 20. 一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若只存在-螺旋，则其长度为：A 15.75nmB 37.80nmC 25.75nmD 30.50nm21. 若含有105个氨基酸残基的多肽链充分伸展呈线形，则其长度为：A 15.75nmB 37.80nmC 25.75nmD 30.50nm22. 在PH5.12时进行电泳，哪种蛋白质既不向正极移动也不向负极移动？A 血红蛋白（PI=7.07）B 鱼精蛋白（PI=12.20）C 清蛋白（PI=4.64）D 球蛋白（PI=5.12）23. 用下列方法以测定蛋白质含量时，哪种方法需要完整的肽键？A 双缩脲法B 凯氏定氮法C 茚三酮反应D 紫外吸收法24. 下列哪条对蛋白质变性的描述是正确的？A 蛋白质变性后溶解度增加B 蛋白质变性后理化性质不变C 蛋白质变性后不易被蛋白水解D 蛋白质变性后丧失原有的生物活性25. 氨基酸与蛋白质共有的性质是：A 胶体性质B 沉淀反应C 变性性质D 两性性质26. 丝心蛋白的主要构象形式是：A 螺旋B 片层C 转角D 无规则卷曲27. 维持蛋白质三级结构主要靠：A 疏水相互作用B 氢键C 二硫键D 范德华力28. 免疫球蛋白是一种：A 糖蛋白B 脂蛋白C 简单白D 核蛋白29. 加入哪种试剂不会导致蛋白质的变性：A 尿素B SDSC 硫酸铵D 二氯化汞30. 蛋白质中多肽链形成-螺旋时，主要靠下列哪种键：A 疏水键B 氢键C 离子键D 范德华力31. 下列关于-折叠片层结构的叙述，哪项是正确的？A -片层常呈左手螺旋B -片层只在两条不同的肽链间形成C -片层主要靠链间的氢键来稳定D -片层主要靠链内的氢键来稳定32. 下列关于蛋白质的-螺旋的叙述，哪一项是正确的？A 属于蛋白质的三级结构B 多为右手-螺旋，3.6个氨基酸残基升高一圈C 二硫键起稳定作用D 盐键起稳定作用33. 下列关于胰岛素的叙述，哪些是错误的？A 由胰岛素的-细胞生成B 前胰岛素原裂解成胰岛素原C 胰岛素原在细胞内转变成胰岛素D 胰岛素含有一条B链经二硫键与C链连接34. 蛋白质三维结构的构象特征主要取决于：A 氨基酸的组成、顺序和数目B 氢键、盐键、范德华力和疏水力等构象维系力C 肽链间及肽链内的二硫键D 各氨基酸间彼此借以相连的肽键35. 血红蛋白的辅基为：A 血红素AB 铁原卟啉VIC 铁原卟啉IXD 铁原卟啉X36. 下列关于人胰岛素的叙述，哪项是正确的？A 由60个氨基酸残基组成，分成A、B和C三条链B 由51个氨基酸残基组成，分成A、B两条链C 由46个氨基酸残基组成，分成A、B两条链D 由65个氨基酸残基组成，分成A、B和C三条链37. 镰刀形红细胞贫血病是由于Hb的结构变化引起的，其变化的特点是：A HbA-链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸取代B HbA-链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸取代C HbA链的N-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸取代D HbA链的C-端第六位谷氨酸残基被缬氨酸取代38. 具有四级结构的蛋白质特征是：A 分子中必定含有辅基B 含有多条或两条以上的多肽链C 每条多肽链都具有独立和生物学活性D 依赖肽键维系蛋白质分子的稳定39. 关于蛋白质亚基的下列描述，哪条是正确的？A 一条多肽链卷曲成螺旋结构B 两条以上多肽链卷曲成二级结构C 每个亚基都有各自的三级结构D 以上都对40. 胰蛋白酶原在肠激酶作用下切去N-端的一个几肽后被激活成胰蛋白酶。A 八肽B 六肽C 五肽D 三肽41. 每个蛋白质分子必定具有的结构是：A -螺旋B -片层结构C 三级结构D 四级结构42. 关于蛋白质三级结构的叙述，下列哪项是正确的？A 疏水基团位于分子内部B 亲水基团位于分子内部C 亲水基团及可解离基团位于分子内部D 二硫键位于分子表面43. 蛋白质三级结构形成的驱动力是：A 范德华力B 疏水作用力C 氢键D 二硫键44. 蛋白质变性是由于：A 氢键被破坏B 肽键断裂C 蛋白质降解D 水化层被破坏及电荷被中和二、填空题1当氨基酸溶液的pH=pI时，氨基酸以 离子形式存在；当pHPI时，氨基酸以 离子形式存在。2稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的 及 。3各种蛋白质 元素的含量比较相近，平均为 。4蛋白质的 级结构决定它的空间结构和生物学功能，该结构是指多肽链中 的排列顺序。5蛋白质的基本组成单位是 。6蛋白质是由许多 通过 连接形成一条或多条 链。在每条链的两端有游离的 基和游离的 基，这两端分别称为该链的 末端和 末端。7构成蛋白质的20种氨基酸中碱性氨基酸有 、 、 ，酸性氨基酸有 、 。8在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为 该方法一般不引起蛋白质 。9蛋白质的变性是指在理化因素作用下引起蛋白质的 构象发生改变、 丧失，没有 的断裂。10具有紫外吸收能力的氨基酸有 、 、 ，它们中间以 的吸收最强。11维持蛋白质二级结构最主要的力是 。12测定氨基酸常用的试剂是 ，它和氨基酸的反应是 作用。13蛋白质这所以出现内容丰富的构象，是因为肽链的 键和 键能进行转动。三、名词解释1 构象2 肽单位3 单克隆抗体4 透析