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文档简介
酯类 高级脂肪酸 甘油 C17H35COOH C15H31COOH C17H33COOH C17H31COOH 第十一章烃的衍生物基本营养物质高分子化合物 简单甘油酯 混合甘油酯 不 小 液 固 熔 沸点 人造脂肪 硬化油 多羟基醛 多羟基酮 淀粉 纤维素 2mol 10mol 有红色沉淀生成 蔗糖水解生成了 具有还原性的葡萄糖 葡萄糖 C12H22O11 蔗糖 CH2OH CHOH 4COOH Cu2O 2H2O 变蓝 氨基酸 能 乙醇和乙醚 蛋白质 结晶牛胰岛素 氨基 羧基 两性 酸 碱 肽键 的化合物 称为 二肽 相对 分子质量的大小 104 106 1000以下 聚合 能进行聚合反应形成高分子化合物的低分子化合物 高分子链中含有链节的数目 高分子化合物中化学组成相同 可重复的最小 单位 都由低分子化合物生成高分子化合物 加聚反应的单体和聚合物的链节的各元素的组 成相同 质量分数相同 没有小分子生成 缩聚反应的单 体和链节的元素组成不同 有小分子生成 答案 答案 3 D B 返回
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