颈椎病的食疗.doc

颈椎病的食疗 随着人们的生活节奏的加快，在日常生活和工作中日益忙碌，很多朋友不注意自己的身体，造成患颈椎病的患者不断增多。下边我们简单讲一些颈椎病的食疗知识，希望大家对此病症有一个基本了解，以达到预防治疗的目的。 龙灯草鱼卷龙灯草鱼卷属于颈椎病药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让中国骨病健康网告诉你龙灯草鱼卷怎么做最好吃！龙灯草鱼卷的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会，跟着龙灯草鱼卷的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。 龙灯草鱼卷的做法 菜系及功效：家常菜谱 补虚养身食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 头痛食谱 工艺：烧 龙灯草鱼卷的： 主料：草鱼750克 辅料：虾仁100克，猪肉（肥）150克，韭菜15克，番茄120克，鸡蛋清60克 调料：猪油（炼制）25克，料酒50克，姜10克，盐8克，味精2克，淀粉（玉米）25克，香油5克 龙灯草鱼卷的特色： 汤色清澈，菜形美观，鱼卷鲜嫩，馅心醇香，淡爽味美 龙灯草鱼卷的做法： 1. 将草鱼去鳞和鳃，开膛掏去内脏后洗干净，沥干水； 2. 草鱼放在案板上，用刀剁下鱼头、鱼尾，剥下鱼皮（不要剥破）； 3. 再从鱼背脊上下刀片开，剔净骨刺，先切56厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，共15片，放在盘内； 4. 盘内加部分料酒、盐腌10多分钟； 5. 将切剩下的碎鱼肉，连同洗净的猪肥肉、虾肉一起放在案板上，剁成细泥，放在碗内； 6. 碗内加入蛋清、淀粉、部分料酒、盐、味精、香油，搅拌均匀成为馅料； 7. 韭菜洗净，用开水泡软； 8. 将腌好的15片鱼片在案板上排开，把馅料分成15等份，搓成条状，分别放在鱼片上； 9. 然后由一端卷起鱼片，卷成圆筒形，每卷用韭菜一根拦腰捆好，横叠放于长盘中； 10. 长盘两端摆上鱼的头、尾，并把鱼皮打开，将鱼卷盖好，浇上料酒，撒上姜丝； 11. 将鱼嘴打开，取5厘米长的小竹签直顶在鱼嘴内，使嘴张开，再把去蒂，洗净的番茄寒入鱼嘴里，即成龙灯鱼卷坯料； 12. 然后入屉，架在水锅上，用旺火把水烧开，早大气后改用中火蒸2530分钟，取出，挑去姜； 13. 将锅置于旺火上，放入适量清汤和猪油，煮沸，下入盐、味精调好口味，再烧开，倒入鱼盘内即成。 食物相克 虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 九月鸡片 九月鸡片属于颈椎病药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让中国骨病健康网告诉你九月鸡片怎么做最好吃！九月鸡片的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会，跟着九月鸡片的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。 九月鸡片的做法 菜系及功效：补血食谱 明目食谱 头痛食谱 工艺：炒 九月鸡片的： 主料：菊花1000克，鸡胸脯肉600克 辅料：鸡蛋清120克 调料：盐3克，白砂糖3克，黄酒20克，胡椒粉2克，香油3克，大葱20克，姜20克，芡粉30克，玉米面（黄）20克，猪油（炼制）60克 九月鸡片的做法： 1.鸡脯肉去皮、筋，切薄片，加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆；菊花瓣洗后用冷开水漂净；葱、姜切指甲片；另用小碗放鸡汤、白糖、胡椒粉、味精、盐、水生粉50克（芡粉30克加水）、麻油调成芡。 2.锅内放1000克猪油，待烧至五成热时，投入鸡片，滑散盛起。留余油50克，入葱、姜稍煸，下鸡片，烹黄酒，勾芡，翻炒几下，将菊花瓣倒入，炒匀，佐餐服食。 九月鸡片的制作要诀： 本品有过油炸过程，需备猪油约1000克。 健康提示 效用：补养五脏，祛风明目，益血润容。适且于疮疽痈肿、火眼赤、高血压头晕等症。 秋季养生药膳 食物相克 菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 麻香夏枯草麻香夏枯草属于颈椎病药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让中国骨病健康网告诉你麻香夏枯草怎么做最好吃！麻香夏枯草的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会，跟着麻香夏枯草的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。 做法：拌麻香夏枯草的做法 菜系及功效：药膳偏方 清热去火食谱 头痛食谱 肝炎食谱 工艺：拌 麻香夏枯草的： 主料：夏枯草350克 调料：盐3克，味精1克，胡麻油5克 麻香夏枯草的做法： 将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，控干，切段放入盘内，浇上调料，拌匀即成。 菊花鱼丸火锅菊花鱼丸火锅属于颈椎病药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让中国骨病健康网告诉你菊花鱼丸火锅怎么做最好吃！菊花鱼丸火锅的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会，跟着菊花鱼丸火锅的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。 做法：其它工艺菊花鱼丸火锅的做法 菜系及功效：肝调养食谱 滋阴食谱 明目食谱 清热去火食谱 头痛食谱 工艺：火锅 菊花鱼丸火锅的： 主料：金针菇100克，莴笋150克，豆腐（北）200克，菊花50克，鸭肠50克，粉条75克，草鱼250克 辅料：鸡蛋清200克 调料：姜20克，大葱15克，盐10克，黄酒30克，胡椒粉3克，味精4克，香油15克 菊花鱼丸火锅的做法： 1.金针菇、莴笋尖、粉条洗净理好，沥干水；豆腐入开水中氽一下，捞出切块；鸭肠用醋、盐揉匀，洗净沥水，切段。以上各料放入盘中待用。 2.草鱼肉去刺捶蓉；菊花瓣洗净，剁成碎末；生姜、葱各用10克，洗净切末；将鱼蓉、菊花末拌匀成泥。鸡蛋清中加入适量清水，再加入味精2克精盐5克、料酒20克、香油5克以及葱末、姜末，拌匀待用。 3.火锅置旺火上，倒入骨头汤烧开，下入生姜、盐、料酒、胡椒粉，烧开，撇去浮沫；将菊花鱼泥用小勺做成丸子，再放入蛋清裹匀，入火锅中，下香油，烧开，即可饮汤、烫食其他原料，并吃鱼丸。 用法：以直接食用和饮汤为宜。 菊花鱼丸火锅的制作要诀： 本品需骨头汤约2000克。 健康提示 效用：滋阴去火，平肝祛风。适用于阴虚火旺、口干舌燥、咽喉红肿、头晕头痛等症。 按语：菊花有疏风清热、明目解毒的功能，同草鱼相配，有滋阴去火、平肝祛风之作用。 肝调养药膳 食物相克 菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。 鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。 五丝蒸草鱼五丝蒸草鱼属于颈椎病药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让中国骨病健康网告诉你五丝蒸草鱼怎么做最好吃！五丝蒸草鱼的做法非常简单，并不一定要看视频菜谱才能学会，跟着五丝蒸草鱼的图解做法一样可以做出自己的美味。让我们一边享受自己动手做出的美味，一边让身体更健康吧。 五丝蒸草鱼的做法 菜系及功效：家常菜谱 胃调养食谱 补虚养身食谱 明目食谱 头痛食谱 工艺：蒸 五丝蒸草鱼的： 主料：草鱼750克 辅料：猪肉（肥瘦）50克，冬笋50克，辣椒（红、尖、干）40克，香菜25克 调料：猪油（炼制）50克，酱油50克，盐5克，料酒10克，味精2克，大葱20克，姜10克 五丝蒸草鱼的特色： 色泽美观，鱼肉鲜嫩，清香味美，咸鲜微辣。 五丝蒸草鱼的做法： 1. 将草鱼去鳞、鳃、内脏，洗干净，沥干水； 2. 草鱼放在案板上，用刀在鱼体两面剞上斜直刀纹，放入盘内； 3. 碗内加料酒、少许盐腌渍片刻； 4. 猪肥瘦肉、冬笋（去皮）、酱瓜、干红辣椒、葱、姜均洗干净，切成长4厘米、粗0.2厘米（与柴梗粗细相同）的细丝； 5. 香菜摘洗干净，切成长3厘米的段用开水焯烫断生； 6. 将锅架在火上，放入烧开，将腌过的鱼投入速烫一下，立即捞出，用洁布擦干水分，放入长盘内； 7. 把猪肥瘦肉丝、冬笋丝、酱瓜丝、干辣椒丝、姜丝混合后放在碗内，再加入酱油、盐、糖、味精、猪油，拌匀，均匀撒在鱼体上，上面再放入葱丝，入屉，架在水锅上，用旺火把水烧开； 8. 冒气后蒸1520分钟，蒸至鱼眼珠突出，鱼肉嫩熟时，取出，撒上香菜段即可上桌。 五丝蒸草鱼的制作要诀： 酱瓜又称花瓜，是罐装的，超级市场有售，需约30克。 食物相克 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 蜜汁牛蒡汁牛蒡属于颈椎病药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助，让中国骨病健康网告诉你蜜汁牛蒡怎么做最好吃！蜜汁牛蒡的做法非常简单，并不一定要