寒冷冬日,做点重口味的茶点补充能量——巧克力奶酪蛋糕.doc_第1页
寒冷冬日,做点重口味的茶点补充能量——巧克力奶酪蛋糕.doc_第2页
寒冷冬日,做点重口味的茶点补充能量——巧克力奶酪蛋糕.doc_第3页
寒冷冬日,做点重口味的茶点补充能量——巧克力奶酪蛋糕.doc_第4页
寒冷冬日,做点重口味的茶点补充能量——巧克力奶酪蛋糕.doc_第5页
已阅读5页，还剩2页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

前天特冷还下了细雨，以为昨天会更冷，结果昨天却是阳光灿烂的好天气，天气预报之前说今天会降至很低温，结果早上起来仍然没有感觉到冰冷，看来这天气预报的工作也不太好做哈。姐怕我冷给我寄过来一床羽绒被，我迟迟不想打开来用，可是天气预报说会越来越冷，我想还是做下准备吧，就把羽绒被打开了，好大的羽绒被，蓬松开来以后更显其硕大无比，怎么它一铺在床上就感觉卧室空间变得好小，我想人要是盖上它可能会显得很渺小吧，想再把它收起来，可是怎么也卷不到姐寄来时的那么小了，姐打包裹的功夫比我厉害100倍，她给我寄什么都能打包得非常好。看着羽绒被象小山一样堆在床上，有点无可奈何和小小的郁闷。 昨天还做了件小郁闷的事，打算做些我喜欢的胚芽奶酪小餐包送给朋友，合了双倍的面团，当从面包机取出面团的霎那间我还很是惊喜了一下，因为看到了打得很漂亮的薄膜，广州现在天气冷，室温发酵要很久，昨天还有好多东西要做，所以想尽快完成，就放到烤箱里用发酵功能来发酵，先调了60分钟，好象没有发的迹象，又调了20分钟，还是好象不太起发，后来中午天气暖了，我就拿出来放在桌子上时刻盯着它看，都快一点了好象还是没有太大变化，我心想是不是胚芽粉加多了不爱起发呀，索性就分割成每个50克的面胚，滚圆后还在外面沾裹了一层椰蓉，摆在纸模中放入烤箱进行最后发酵，可是发了半个小时还是不风长大呀，这个时候我就郁闷了，这么好的面团怎么就不发呢，我想是不是发酵是烤箱里的温度比较高把酵母菌给杀死了，可是我之前用烤箱发酵都很成功啊，最后最后我终于回忆起来我好象忘记加酵母粉了白白浪费了我大半天的时间和感情，送朋友也送不成了，只好全部丢掉了，好好的面团被我糟蹋了。在这里抒发一下，以平衡我那颗脆弱的心。 冬天寒冷，消耗热量大，人比较容易饿，做点小点心补充一下能量很有必要。这款点心仍然是孟老师的方子，她的方子都很容易成功。因为我不是很喜欢吃甜食，所以感觉这款蛋糕很甜，如果不喜欢甜的朋友做时可以适当减少糖量。材料：奶油奶酪（Cream Cheese）200克，细砂糖100克，动物性淡奶油150克，低粉20克，可可粉20克，水滴巧克力豆20克做法：1.奶油奶酪在室温软化后，加细砂糖用隔水加热方式，用打蛋器搅拌至奶油奶酪至无颗粒的光滑状；2.加入动物性淡奶油，用打蛋器搅拌均匀；3.离开开水待降温后分别加入低粉和可可粉，搅拌成均匀的奶酪糊；4.加入水滴形巧克力豆，用橡皮刮刀搅拌均匀；5.用橡皮刮刀将奶酪糊刮入模型内，表面抹平；6.烤箱预热，在烤盘上倒入一杯热水，上下火180度，中层，烘烤25-30分钟。模具：我用的是直径大概10厘米的一次性模具，一共做了成品三个。提示：成品完全降温后较易脱模；出炉前用刀插入蛋糕体中央，如出现少许粘黏状即可出
人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论