山东省莱芜高新区实验学校七年级生物下册 第三章 第一节 食物中的营养物质导学案（无答案）（新版）新人教版(1).doc

食物中的营养物质导【学习目标】知识目标：1、说出人体需要的主要营养物质 2、比较无机盐和维生素的种类、缺乏症及主要食物来源。能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能量情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。【自主学习】在学科助理的带领下小组交流自主学习情况1、无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐儿童缺钙易患 ；中老年人特别是妇女缺钙，易患 绿色蔬菜、虾皮、牛乳粉、黄豆等含磷的无机盐 、贫血、 、骨痛等牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡肝、黄豆等含 的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）猪肝、菠菜、瘦肉、鱼、奶类、蛋类等含 的无机盐（微量）地方性甲状腺肿，儿童的 和 发育出现障碍加碘食盐、虾、紫菜、海带等含锌的无机盐（微量） 不良、 发生障碍 、花生油等2、维生素a：缺乏时皮肤干燥、患 、 等。3、维生素b1：缺乏时患 、 、 、 等。4、维生素c：缺乏时患 、 等。5、维生素d：缺乏时患 、 等。探究案（课上完成）【小组探究】在学科助理的带领下探究下列问题1、 课本20页探究实验“测定某种食物中的能量”，不同小组的实验结果，往往会出现一些差异，可能的原因有哪些?2、 完成下表供能物质主要作用缺乏时的异常主要食物来源相同点不同点糖类脂肪蛋白质3、 你自己做过菜吗？如果没有，请仔细回忆一下，家长在做菜的时候是先洗后切还是先切后洗？哪一种方法更科学？为什么？名称缺乏时的症状食物来源维生素a维生素b1维生素c维生素d训练案（课上完成）1、如果一个人患了夜盲症你认为他需要的食物是( ) a.鸡肝 b.辣椒 c.鱼肉 d.牛奶 2、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( ) a.镁 b.锌 c.铁 d.钙 3、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( ) a.夜盲症和脚气病 b.唇炎和佝偻病 c.佝偻病和夜盲症 d.口角炎和夜盲症 4、关于食物中的水说法不正确的是( ) a.有运输营养作用 b.是能量的来源物质 c.是人体细胞内水的来源之一 d.可以运输废物 5、王宇同学刷牙时牙龈经常出血，他的体内可能缺少（ ） a、维生素a b、维生素b1 c、维生素c d、维生素d6、被誉为“第七营养素”的是（ ）a、蛋白质 b、维生素 c、胡萝卜素 d、膳食纤维7、“补钙新观念，吸收是关键”小丽的妈妈一直给她吃钙片，医生却说小丽缺钙，建议给小丽增加（ ）a、维生素a b、维生素b1 c、维生素c d、维生素d8、汶川大地震将很多生命埋入废墟中，从废墟中救出的人中，人们惊奇地发现女性存活比男性多，其原因可能是（ ） a、女性体内蛋白质多，有利于身体能量的供应 b、女性体内脂肪多，有利于身体能量的供应 c、女性体内糖类多，有利于身体能量的供应 d、女性体内水、无机盐、维生素含量多，有利于身体能量的供应9、在“测定某种食物中的能量”的探究实验中，小明提出的问题是“花生仁与核桃仁哪个含量多”在他制定的计划中，不正确的是（ ） a、在锥形瓶内加入同样多的水，并插入温度计 b、实验前安装好实验装置，并测量水温 c、取一个花生仁和一个核桃仁作为实验材料，燃烧后比较水温升高的差异 d、重复实验3次，取平均值比较10、下列哪一组营养物质不能为人体提供能量，但对维持正常的生命活动却很重要（ ） a、维生素、无机盐 b、糖类、维生素 c、蛋白质、维生素 d、脂肪、蛋白质11、关于食物中的能量，下面说法正确的是（ ） a、测定食物中的能量可用燃烧的方法 b、食物中的营养物质都含有能量 c、越名贵的食物，含有的能量越多 d、不含能量的营养物质，就不是身体必需的12、琪琪是学校闻名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，身体素质较差，生物老师说他营养不良。你认为琪琪缺乏的营养主要是（ ） a、糖类 b、脂肪 c、蛋白质 d、维生素13、下列食物热价最高的是（ ） a、面粉 b、玉米 c、大米 d、花生14、能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育的维生素是（