核桃成为保山山区致富的.doc

核桃成为保山山区致富的“金果果”发布时间2010-11-1116:02:22星期四来源：云南网大中小订阅春城手机报：综合版发送CCZH到10658000（5元/月）娱乐版发送CCYL到10658000（3元/月）保山核桃本文TAG：保山核桃分享到金碧坊微博11-1116:02:22.0核桃成为保山山区致富的“金果果”保山核桃215257热点/enpproperty-昌宁县笑果果公司落户昌宁后，每天吸纳近百人加工生产果仁食品，一部分农村妇女进公司剥核桃，每天创收30至50元。罗弘睿摄近年来，保山市通过实施核桃基地县、绿色扶贫攻坚等项目建设，大力培植发展核桃产业，经过几年的努力，核桃产业发展成我市新兴产业中的亮点，成为山区农民致富增收的“金果果”。截至2009年，我市争取各级项目资金3亿多元，实际新发展核桃177万亩，至2009年底，全市核桃实际规模达到320万亩，核桃干果产量23873吨，产值6.8亿元。2006年底，我市核桃面积达到了143万亩，年产核桃干果1.6万吨，产值达3.7亿元。2007年，我市出台了保山市人民政府关于加速核桃产业发展的意见，决定自2007年起至2010年，在现有143万亩基础上，举全市之力，合力攻坚，用4年时间，新发展核桃157万亩，使我市核桃种植总规模达到300万亩的发展目标。为此我市加大了产业发展的扶持力度，采取“公司+基地+农户”的模式，从核桃树的种植、管理，到产品的加工销售等实行一条龙，延伸了产业链，提高了产品的附加值，加快了核桃的产业化进程。核桃专业合作社的兴起，使产业的发展逐步走上规模化。2009年底全市成立核桃专业合作社49个，分布于昌宁县、隆阳区、腾冲县、龙陵县。其中昌宁县仅2009年就成立23个。核桃专业合作社的成立对所辖区域核桃基地的抚育管理、避免采青、统一销售等环节的组织和实施发挥着很好的作用。产业的发展加快了农业产业化进程。我市核桃产品的加工初具规模，2009年底，全市包括核桃专业合作社在内的核桃烘烤业主近130户，其中年加工核桃干果100吨以上的33户(昌宁县31户、隆阳区2户)；年加工干核桃果1万余吨。核桃深加工企业达到3家，其中昌宁县胜江林产品开发有限责任公司年加工精炼核桃油60吨和上等核桃仁100吨，每年可消耗包括铁核桃在内的核桃干果3000吨；龙陵县碧寨金戈土特产品加工厂年加工铁核桃仁60吨、铁核桃油30吨和核桃工艺品1.5吨；昌宁县“笑果果”核桃加工企业年加工干核桃3000吨以上。产业的发展，助推了山区经济的发展。2009年全市林产品产值9.36亿元，其中核桃产量23873吨，产值6.8亿元，占林业总产值25.58亿元的26.56%，占林产品产值的72.65%。核桃农业产值超千万元的乡镇就有14个，如昌宁县的耉街、珠街、柯街，隆阳区的瓦窑、水寨、瓦渡，龙陵县的碧寨，施甸县的酒房等乡镇。超过百万元的村共有61个，其中昌宁县达40个，隆阳区8个，龙陵县7个，施甸县6个。海钊17:09:40北极镇衡家坳村核桃仁、杏仁、花椒加工产品日期：2009-11-13作者：沈晓娟来源：北极镇北极镇衡家坳村核桃仁、杏仁发展概况一、基本情况衡家坳村地处北极镇以东3公里处，通往甘肃、旬邑公路穿村而过，交通十分便利。全村202户，850口人，2个村民小组，1100亩耕地，其中果园400多亩。该村1990年个别户开始发展核桃、杏仁、花椒、药材收购，加工、销售，经过10余年的发展，目前从事这个产业的户已达到85%，建成杏仁加工为主的康旺食品加工厂、核桃仁初加工厂，年收购、加工、销售核桃仁200吨以上，杏仁50吨。特别是近年来发展较快。全村共加工销售核桃仁、杏仁约500多吨，产值130万元，人均纯收入达到1200元，约占总收入的60%，成为全村一大支柱产业。二、主要做法1.自发形成。衡家坳村农产品收购、加工、销售，是该村群众依据地理优势，从小商小贩发展起来的一个产业。2.大户带动。该村以康旺食品厂，马可荣核桃仁加工厂为龙头，一家一户开展杏仁收购，核桃收购、初加工，将收购的杏仁、核桃仁销售给加工厂，康旺食品厂及核桃仁加工厂把杏仁进行深加工、包装，把核桃仁进行分级包装，成批销往上海、天津、西安等地。3.各级支持。北极镇党委、政府十分重视衡家坳村这一特色产业的发展，主要领导多次深入研究，利用各种途径向外推介宣传该村特色产品，尤其是今年来，镇党委、政府为了推动该项产业的发展，从通村水泥路的铺设及新村建设都给予了衡家坳大力支持和扶持。目前，该村新村建设已全面开展。村党支部、村委会积极为已成规摸的加工厂在场地、道路给予大力支持，并组织村上大户出外考察宣传，有效地推动了这一产业的发展。4.成立协会。在县总工会、县农业局和镇政府的帮助下，该村成立了农产品收购、加工、销售协会，规范产业发展，提高产业的组织化程度。三、今后发展思路继续发展壮大杏仁加工厂，核桃仁加工厂等龙头企业，以市场为导向，研制开发新产品，拓宽销售渠道，提高组织化程度，以此带动全村及邻村东秦、衡家那、后玉、计家、北玉等村乃至全镇发展农产品收购、加工、销售业。目前，计划派专人到杨凌农科院学习，培训技术专业人才，并与杨凌农科院樊明涛教授合作开发萝卜干、杏干生产线，成立农副产品加工协会，在协会组织领导下发展生产，力争在各级领导支持下，建成现代化上规模的加工企业，争取从2008年起年生产核桃仁、杏仁500吨以上。到2012年生产量达到700吨，总产值800万元，仅此一项人均纯收入4000元，占总收入的80%以上。漢堡17:13:13这个项目挺好的漢堡17:13:22可以考察考察海钊17:13:34必须的海钊17:16:46憨大姐的精明事时间:2009-02-1309:22:00来源:食品商务网2008年12月25日这一天，俞翠萍的核桃加工厂格外热闹，凡是进来扭一扭闹一闹的员工，都可以拿到几袋新开发的核桃食品。他们以这种轻松而实惠的方式，一边欢度圣诞节这个海外节日，一边庆祝企业终于摆脱了对海外市场的严重依赖。俞翠萍：我们主要一直是以外销为主，今年特意打开国内市场，这个月也销售了30-40万元，虽然赶上金融危机，但这个月是我们最好的一个月，所以让大家带点回去让家里的人都品尝品尝。由于金融危机的影响，2008年，俞翠萍的核桃出口量急剧萎缩，原来的长项突然变成了一块短板。好在她及时打开了国内市场，年底一算帐，企业并没有亏损。俞翠萍终于长舒了一口气，这是她回乡创业10年来，生意上最为大起大落的一年。俞翠萍是山西省汾阳市栗家庄农民，1998年以前，在省内的一家核桃加工贸易公司打了10年工。由于为人憨厚，勤于学习，几年间从一名打工妹做到了主管购销业务的副总经理。然而，1997年在一次收购核桃时，却给自己惹上了麻烦。当时，当地种植户手里积压很多核桃，不少中间商乘机以压低出仁率的手段低价收购，谋取暴利。俞翠萍却坚持一贯的做法，既不坑种植户，也不蒙下游出口商，这种有违行规的做法让上司非常不满。俞翠萍：人家把桌子啪的一拍，整个把这么大的玻璃都拍碎了。记者：那么严重？俞翠萍：整整骂了3个小时，整整3个小时，就破口骂我，好多话我都没法提。俞翠萍最终辞去了工作，于当年年底回到了汾阳老家，村里的人都说她犯傻。然而就在她为如何再创业真正犯傻的时候，从天津来了一个意想不到的电话。1998年9月的一天，天津土产集团公司突然给俞翠萍打电话，请她在汾阳组织一批核桃，并承诺马上给她打100万元现金。俞翠萍至今都说不清，那件天上掉馅饼的事为什么能落在她的身上。俞翠萍：要说起来像童话故事差不多，他说谁家也不敢100万全打给你，你就现在开始收购。刘冰天津土产公司经理助理：那么，我们就是基于他在别的地方干得时候对这个人的了解，感觉他这个人比较朴实，而且做事情很认真，不是那种让人不相信的那种人，因为毕竟做生意嘛。周晋奎：天津土产公司原销售经理：当时给这些钱主要是为了收购，作为新的货源基地，全力以赴支持土产公司，我们也全力支持他，全力合作，为了将来更好的合作。面对突如其来的100万元，俞翠萍生怕给人家造成损失。核桃是汾阳市的传统产业，每年有6000多万公斤的产量。她跑了10个乡镇，最后在一个叫南偏成村的地方找到了最满意的核桃。她以高出市场价每公斤一毛的价格收购，一周时间就备足了100万元的核桃。俞翠萍：一吨赚400元手续费，我还得给别人300元钱租车费发过去，我就赚1角钱，大家都说我这个人老实巴交傻大个。别人给了100万，俞翠萍居然没有赚到多少钱，然而，她却赚到了更宝贵的东西。那就是人气。一方面，当地的老百姓因为她肯出高价，都乐意把最好的核桃卖给她；另一方面，天津土产公司因为她能保证质量，也愿意与她长期合作，继100万元之后，又不断把款打了过来。俞翠萍：我在这发货，他就在那给我打钱，专门有一个财务负责给我打款，他们说今天要派货走了，差5吨白桃，我就得连夜给他们赶白桃。周晋奎：我们给她钱，她负责收购，主产区嘛，买核桃也好买核桃仁也好给我吗送到这，我们在包装，或者她包装好了我们就直接出口了，货款就等于提前预付款。从来没有说是这个钱到她手里，生钱了，延期付款了从来没有，他非常讲信用。4个月时间，俞翠萍一共给天津土产公司收购了400多吨核桃，赚了十几万元。1999年正月，她拿出一万元资助南偏城村热热闹闹闹了几天秧歌。南偏城村的老老少少都把憨厚的俞翠萍当成了自家人。村干部建议俞翠萍，干脆在南偏城村建一个厂子加工核桃仁，并主动提出把村委院里的一排窑洞腾出来做厂房使用。俞翠萍：在小心点，大家都注意在小心一点压，不然的话就压碎了。这些简陋的厂房俞翠萍至今仍在使用，每年秋后，远远近近的乡亲们把晒干的核桃拉到这里，由俞翠萍集中取出核桃仁，再统一卖出去。200多位村民在厂里长期打工，他们鼓捣出一个又一个省时又省力的工具，逐步改变了原始的剥核桃方式。俞翠萍：这个钩子，伸进去以后能够掰开，不动仁使劲就能掰开。出仁率高。近几年，我国的核桃产量和出口量一直排在美国之后居世界的第二位，天津土产公司是国内数一数二的核桃仁出口企业，凭借良好的人气，俞翠萍一直给他们供货，生意顺风顺水，几年下来就积累了上千万元。俞翠萍开始不再满足于当一个中间供货商，她想到了直接出口。俞翠萍：老总这样去做的话，我也没有我的主动权，不管赔挣一直都在你们手里掌握着。2006年，俞翠萍自己建了一座高标准的加工厂，生产能力大大提高。然而，尽管她的核桃已经连续几年远走国外，但真要自己直接出口，客户又去哪儿找呢?就在这一年，天津土产公司的销售经理周晋奎退休。周晋奎几十年来一直主管公司的出口业务，做过无数次出口生意，拥有宝贵的出口经验和人脉关系。俞翠萍知道以后，第一时间赶到天津，靠多年来彼此的了解信任请周晋奎出山，成为她的出口销售经理。周晋奎：从去年我到这个公司以后，我觉得最重要给他做的，一个就是对外宣传，另外就是带她出去走走，我们没少出去，欧洲展销会我们也去了，包括世界的干果大会，最高的一个会议，都去了，我们的目的就是说让他，熟悉市场熟悉客户，还有一个就是说，更重要的就是开阔眼界。俞翠萍很快了解了国际核桃市场，并利用周晋奎多年来的资源，顺利打开了直接出口的大门。俞翠萍：人家要是在美国的话，像这些就进不来，为什么进不来，大核桃的时候就用网子，大的网子一拖，小的就都漏下去了，犹太人比较精明，说他这个上面这个巧克力就跟塔一样，放一颗核桃仁。2006年开始，国际市场上核桃价格不断翻新，两年下来，俞翠萍核桃仁外销销售收入共计1亿1千万元。俞翠萍在享受国际高价带来的惊喜的同时，又不免隐隐担心，国际市场这么高的价格，如果有一天突然降下来怎么办呢？俞翠萍：我就感觉这个价格太高了，因为什么呢，你比如说做糕点的用核桃仁做糕点的，他可以用花生仁取代了，花生仁、瓜子仁取代了，因为他毕竟不是必用品，他毕竟属于配料，再一个就是休闲食品，就是价格再高了，也有它承受不了的时候。这个问题成了俞翠萍的一块心病，她几乎逢人便讲。2007年，在一次省里举办的农产品研讨会上，俞翠萍一席充满忧患色彩的发言，引起了山西大学陈树俊教授的关注。山西大学教授陈树俊：因为核桃仁已经连续五六年价格一直在上涨，这种情况在历史上是从来没有过的，她已经感觉到价格可能要走向一个低谷，而且更主要的是，在这几年的情况看，除了出口意外，国内的卖核桃包括卖核桃仁的价格并不比国外差。一定要两个轮子同时转，就是你在出口的同时能不能一定要做一做国内市场。2007年，是俞翠萍出口生意效益最好的一年，同时也是她为打开国内市场精心准备的一年。她首先聘请陈树俊和山西食品研究所的工程师王刚做企业的顾问，出资与科研院校合作，开发适应国内市场的核桃产品。山西省食品工业研究所工程师王刚：目前消费食品每年在以20%的速度递增，这一块如果不找到突破口话，仅仅在低附加值上原料出口，咱们出口这一块实际上附加值是很低的。如果不再深加工上休闲食品上找到一个突破口的话，这个企业起码在三五年内发展前途要有问题。几位行家向俞翠萍介绍，欧美国家消费核桃主要是在糕点或食品添加剂方面，而中国人却更多的是把原核桃作为休闲食品直接食用。那么，什么样的核桃既能适应国内消费习惯，又能占领市场呢？顾问们的建议，首先做一种手剥核桃。因为人们吃核桃的时候常常要借助工具剥核桃，很麻烦；另一方面，核桃里边有一层苦涩的核桃衣，有的人不喜欢那种味道。基于这两方面的考虑，他们就把核桃挤压到开裂，然后注入不同口味的作料，最后在设备上烘干，这样做出的核桃既能保持核桃的完整性，又容易拨开，还能有各种口味。消费者：非常方便，这个手轻轻一捏，就可以剥开，这个核桃仁就出来了。俞翠萍还借助顾问们的技术力量，做出了核桃油以及核桃饮料。然而，做出来的东西又怎么去卖呢？这一年秋天，俞翠萍又从北京聘请了一位销售顾问。公司销售经理吴浩：我们来的时候，做的第一件事情就是在整个台安市大概找了1000多个消费者尝我们的产品，针对我们的经销商，有一些奖励的政策，比如说，针对他们开店的奖励，多长时间之内，能够达到多少家终端店，给你什么样的奖励，包括年终，你能达到什么样的销售额，我们就给什么样的奖励。俞翠萍让吴浩全权负责国内销售，并按销售额的5%提成。吴浩很快在山西省建立了15个直销店和40多个代理销售点。2007年后半年，仅在山西销售收入就达到860万元。2008年开始向全国扩展。就在俞翠萍紧锣密鼓开发国内市场的同时，国际市场风云突变，2008年上半年还一度飙升至每吨8000美元的核桃，下半年一下降到了3000美元。依赖出口的经销商叫苦不迭。刘冰：国内2007年的产量相对比较大一点，今年我们又遇到美国货突然的价格跳水，等于把中国这个核桃行业挤到了一个死角，目前能够把主要经历转移到国内市场，能够做到国内国外两条腿走路。周晋奎：据我所知，现在山西省去年同期可能2300多吨，到目前为止可能也就是30来吨