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文档简介

要想挑选得好的茉莉花茶，必须对茉莉花茶的制作过程有一定的了解，而且需要掌握大量的茶叶知识，如何挑选纯正的茉莉花茶呢？现在巧恩茶业教你四大要点，让你轻轻松松挑选出好的茉莉花茶，轻松喝花茶，美丽相伴。一、在挑选茉莉花茶时，首先要看茉莉花茶叶的外观1、一般情况下，特级茉莉花茶原料嫩度好，芽毫显露；2、一般的茉莉花茶原料嫩度较差，条形松，且不够匀整；1. 2二、在挑选茉莉花茶时，尽可能坐下来先品尝一下1、通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示；2、进而闻嗅茶香、察看茶汤、品尝茶味，冲泡5次以后好坏就显现了；3、特级的茉莉花茶冲泡5次以上，依旧花香浓郁；4、一般的茉莉花茶3次冲泡后，就淡而无味了。2. 3三、茉莉花茶的香气是由鲜灵度、浓度和纯度决定的1、茉莉花茶鲜灵度是指花香：浓度是指茉莉花茶香气的持久性和耐泡度，纯度是指花香、茶香的纯正度，是否有其他异杂气味；2、特级茉莉花茶比较强调鲜灵度，一般用高品质的茶坯经精细的、多窨次的窨花工艺，制出的茉莉花茶鲜灵度、浓度都好，香气鲜灵浓郁芬芳，且花香持久性和耐泡度很好。3. 4四、特级茉莉花茶可以通过泡热辨别出来1、泡热茉莉花茶后香气有陈霉、烟焦等异劣气味则为不纯，品质低劣；2、香气的持久性和耐泡度也很重要，若第二泡花香浓度仍表现突出，说明该茶耐泡、持久，这种茶在窨花时往往是多窨次、下花量足才具有这样的底香。注意事项茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳，若深暗泛红，往往是品质有弊病的表现，如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。对于不会挑选茉莉花茶的
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