脑力劳动者的最佳食物.doc

脑力劳动者最佳食物脑力劳动者由于思维劳动强度大于体力劳动强度，体质大都虚弱，易罹患神经衰弱综合症。因此，从健康长寿提高工作的效率方面考虑，脑力劳动者除了要注意科学用脑外，还要注意合理营养，正确选用食物。因为食物用得其法，营养平衡才能增强体质，延缓衰老。而且食物还能治病，中医自古就有“医食同宗”之说。 那么，脑力劳动者应该进补那些食物呢？营养学家认为脑力劳动者的最佳食物应包括如下几种： 1、龙眼 “食品以荔枝为贵，滋益则以龙眼为良”。这是李时珍对龙眼和荔枝的评价。龙眼营养丰富，据分析：龙眼果肉中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白质、脂肪、维生素A、B等物质。另一方面，龙眼又是具有多种功能的药用食物。中药认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药，药学古籍神农本草经言“龙眼安志强魄、通神。”本草纲目说龙眼“开胃益脾、补虚长智”，头晕、失眠、心悸、虚嬴、病后或产后体虚都是龙眼的主治范围。2、大豆及其制品 大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种忧质的植物蛋白质。大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能，抑制胆固醇在体内的累积，预防心血管疾病的发生。 3、动物内脏类 动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和类脂（磷脂和卵磷脂等），是补脑的上乘食物。 4、红枣 红枣的营养价值很高，在我国素有木本粮食之称，不仅可以调剂主食，更是补气佳品。红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。红枣是一味地道的中药，神农本草经说“枣主心腹邪气，安中养脾，助十二经，平胃气、通九窍、补少气、少津液、中气不足、大惊、四肢重，和百药”。本草纲目也说“枣有润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气”等作用。名医别录更是明确指出枣能“补中盒气、坚志强力”。在民间，性味甘温的枣子不但是调补脾胃、补血益肝常用的药物，而且也是保健、养颜、美容的食物。 5、芝麻 芝麻具有奇特的滋补强身，延年益寿的作用。据日本一个专门研究小组报告，从芝麻中提取出来的木聚糖类物质，对癌细胞的产生有抑制作用，并能抑制体内致衰老的过氧化物的生成。这是对芝麻强身、抗衰老作用的最新例证。其实，早在清代，我国的本草备要就对芝麻强身的奇特功效作过中肯的概括，芝麻补肺气、益肝肾、润五脏、填精髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、乌须发。芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。此外，钙、磷和维生素B的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。 6、核桃 核桃的果仁富含脂肪（主要成分是人体必需的亚油酸）、蛋白质、碳水化合物，此外，还含有钙、磷、铁、钾、镁等多种矿物质和维生素A、B、C、E。中医药学认为，核桃性味甘温、具有补气养血、补肾固精、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发、固齿补虚、强筋健骨、滋补强壮等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。7、蜂蜜 蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效，神农本草经将其列为养身上品。据现代营养学分析，蜂蜜中含有35的葡萄糖、40的果糖，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有多种维生素和铁、钙、铜、锰、磷、钾等微量元素以及淀粉酶、氧化酶、还原酶等。现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、;卧唷档脱埂乐寡苡不叭蟪饔谩8、葱和蒜 葱和蒜含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、B1、B2、C和尼克酸以及钙、磷、铁等多种营养物质，二者可促使人的消化液分泌量增加，从而提高食欲和消化功能。此外，还可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。尤其是大蒜还具有一定的抗癌作用。常吃葱和蒜不仅能降血脂、降血糖和降血压，而且还能补脑。当然，葱和蒜的摄入量应有适度，多吃反而有害而无益。 另外，对于脑力劳动者有那些食物应禁忌偏食呢？一般而言，脑力劳动者应禁忌偏食酸性的食物。我们知道，人们每天所吃的食物，按酸碱性可将其分为两大类。含有磷、氯、硫元素的食物，如大米、面粉、鱼、肉、蛋、糖、花生、啤酒等属于酸性的食物，如蔬菜、水果、豆类、海带、牛奶、茶等是碱性食物。人体在正常情况下，血液呈弱碱性（PH值为7.357.45），若食用酸性食物过多，就会使血液酸性化，出现“酸中毒”，结果易使人疲劳，抵抗力降低，并且出现便秘、龋齿、软骨病，特别是使脑力劳动者思维能力下降、记忆力减退，发生神经衰弱综合症。因此，脑力劳动者不能偏食酸性食物，应注意酸碱性食物的合理搭配，尽可能多进补一些前述的大豆及其制品、动物脏俯、龙眼、红枣、芝麻、核桃、蜂蜜等食物。 想要治本，我们应从根源找答案。根据你的情况我分析大概又一下的可能性：首先饮食方面，吃不易消化的食物。肠胃的负担变大,血液都去帮助胃部消化,可能会出现大脑供血不足.不吃早餐，这也能是一个。建议：注意饮食平衡。如果平时不吃早餐，最好可以改掉这个习惯，早上一定要吃，最好可以吃两个鸡蛋，牛奶之类。三餐按时吃，如果经常会觉得饿，最好在空里准备核桃巧克力酸奶之类的东西吃一点，但是巧克力不可以吃太多！还有很重要的一点，饭后一定不要直接用脑，最好是听听音乐，休息一下。其次，心里方面，可能是生活节奏太快了，心里的压力过大，工作压力，或者是在心里有些是情无法释放。建议：在下班以后尽量不要考虑太多工作方面的烦心事，可以看随心所欲的看看喜欢的杂志散文小品之类的，缓解心里压力。找朋友出去HAPPY一下，聊天，唱歌逛街。都是很好的放松方式。心胸开阔保持良好的心态。最后办公环境方面，除了用脑过度，办公的环境也可能会导致人体供血不足。建议：在工作时过段时间，最好要站起来走走眺望远方，同时要注意定时的开开窗