药酒-配方.xls

序号名称药品 1补气补血酒 人参33克 黄芪25克 当归身20克 龙眼肉60克 川芎 15克 熟地45克 用50度米酒浸泡1个月 2壮腰补肾酒 巴戟60克 肉苁蓉45克 川杜仲33克 人参25克 鹿茸 片18克 蛤蚧1对 川续断30克 骨碎补15克 冰糖75克 50度米酒1公斤 浸泡1个月 3活血化瘀酒 田七 即三七 85克 打碎或切片 当归25克 川续 断33克 苏木28克 川芎30克 红花18克 延胡索35克 香附15克 冰糖70克 50度米酒1公斤 浸泡1个月 4祛风活络酒 白花蛇90克 川芎32克 川木瓜20克 姜活 独活各25 克 千年健40克 制川乌18克 秦艽28克 川牛膝45克 半枫荷50克 冰糖100克 50度米酒1 5公斤 浸泡1个 月 5养身酒 杞子90克 黄精65克 黄芪32克 当归身28克 冬虫夏 草38克 龙眼肉60克 人参25克 50度米酒1 5公斤 浸 泡1个月 6鸡血藤酒鸡血藤胶250克 或鸡血藤片400克 7杞圆药酒 牛膝90克 杜仲90克 五加皮90克 枸杞子120克 桂圆 肉120克 大枣500克 大生地120克 归身120克 红花 30克 白糖1000克 蜂蜜1000克 甘草30克 银花90克 8参杞酒 枸杞子汁100克 地黄汁100克 麦门冬汁60克 杏仁 去皮壳 30克 人参20克 白茯苓30克 9八珍酒 全当归26g 炒白芍18g 生地黄15g 云茯苓20g 炙甘草20g 五加皮25g 肥红枣36g 胡桃肉36g 白术26g 川芎10g 人 参15g 白酒1500ml 10巴戟熟地酒 巴戟天60g 熟地黄45g 狗杞子30g 制附子20g 甘菊花60g 蜀椒30g 醇酒1500ml 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 功能和用法 适用于气血虚弱 面色苍白无光泽 乏力 或月经 稀少色淡 月经来迟等 每次服10 20毫升 不善于 饮酒者可将此酒冲入汤水中饮用 或以此酒炖鸡效 果亦佳 禁忌 感冒发热 溃疡病 呼吸道疾病及肝病忌服 壮阳健腰补肾 适用于男子腰膝酸软乏力 阳痿 亦可用于女子性欲淡漠 低血压 腰酸无力等 每 次服10 20毫升 禁忌症 同上 高血压患者勿饮 活血化瘀止痛 适用于跌打损伤旧患 肌肉筋骨疼 痛 每次服10 15毫升 亦可外搽患处 禁忌症 同 上 功能和用法 祛风活络 活血止痛 适用于慢性风 湿筋骨疼痛 且疼痛多发生于寒冷潮湿天气者 每 日服2 3次 每次10 15毫升 亦可外搽患处 禁忌症 同上 此药酒含川乌 不能多饮 功能 补气血 养身益寿 是温和的健身酒 可使 人面色红润光泽 每日早晚各服1次 每次量不宜超 过30毫升 老年人以10 15毫升为佳 禁忌症 同上 补血活血 舒筋通络 上药置于净瓶中 用醇酒 1000毫升浸之 封口 经7日后开取使用 滋补肝肾 强壮筋骨 活血养神 适用于肝肾精血 不足 腰膝少力或筋骨不利 头晕 目暗 心悸 失眠等症 以水煎药取浓汁 再兑入酒7500毫升 也可按一般热浸法制取 益精固髓 滋阴明目 润五脏 久服延年 上6味中 将后3味捣碎 同前3味贮于瓶中 用酒1500毫升 浸之 封口 经7日后开取 去渣备用 1 将所有的药用水洗净后研成粗末 2 装进用三层 纱布缝制的袋中 将口系紧 3 浸泡在白酒坛中 封口 在火上煮1小时 4 药冷却后 埋人净土中 五天后取出来 5 再过三至七天 开启 去掉药渣包将酒装入瓶中备 用 功用 补肾壮阳 长肌肉 悦容颜 制法 1 将上述6味药材一起捣为粗末 放入干净的 器皿中 2 倒入醇酒浸泡 密封 3 5日后开取 过滤去渣用 用法 每次10 20ml 每日早晚2次 将酒温热空腹 服用 药材功效解析 巴戟天 味甘性温 补助元阳 而 兼散邪 强筋骨 安五脏 为肾经血分之药 熟地 黄 填骨髓 长肌肉 生精血 补五脏内伤不足 通血脉 利耳目 黑须发 为滋精补血之要药 枸杞子 味甘性平 味重而纯 补阴补气 滋阴而 不致阴衰 助阳而能使阳旺 菊花 滋养肝肾 兼 利血气 附子 川椒 辅助巴戟天温肾壮阳 此酒 主治肾阳久虚 阳痿早泄 腰膝酸软 中医一般把药酒分为4类 滋补类药酒 用于气血双亏 脾气虚弱 肝肾阴虚 神经衰弱者 主要由黄芪 人参 鹿茸等制成 著名的药方有五味子酒 八珍酒 十全大补酒 人参酒 枸杞酒等 而且 长期服用某些药酒还能预防疾病 如重阳节饮用菊花酒 可抗衰老 夏季饮用杨梅酒 可预防中暑 常饮山植酒 可预防高血 脂 减少动脉硬化 长期服用五加皮酒 人参酒则可健骨强筋 补益气血 扶正防病等 选用滋补药酒时还要考虑到体质问题 形体消瘦的人 多偏于阴虚血亏 容易生火 伤津 宜选用滋阴补血的药酒 形体肥胖的人 多偏于阳衰气虚 容易生痰 怕冷 宜选用补心安神的药酒 活血化淤类药酒 用于风寒 中风后遗症者 药方有国公酒 冯了性酒等 用于骨肌损伤者 方剂有跌打损伤酒等 有月经病的患者 可以用调经酒 当归酒等 抗风湿类药酒 用于风湿病患者 著名的药方有风湿药酒 追风药酒 风湿性骨病酒 五加皮酒等 其中症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒 养血 愈风酒等 如果已经风湿多年 可选用药性较猛的蟒蛇酒 三蛇酒 五蛇酒等 壮阳类药酒 用于肾阳虚 勃起功能障碍者 主要由枸杞 三鞭等制成 著名的方剂有多鞭壮阳酒 淫羊藿酒 青松龄酒 羊羔补酒 龟龄集酒 参茸酒 海狗肾酒等 中医一般把药酒分为4类 滋补类药酒 用于气血双亏 脾气虚弱 肝肾阴虚 神经衰弱者 主要由黄芪 人参 鹿茸等制成 著名的药方有五味子酒 八珍酒 十全大补酒 人参酒 枸杞酒等 而且 长期服用某些药酒还能预防疾病 如重阳节饮用菊花酒 可抗衰老 夏季饮用杨梅酒 可预防中暑 常饮山植酒 可预防高血 脂 减少动脉硬化 长期服用五加皮酒 人参酒则可健骨强筋 补益气血 扶正防病等 选用滋补药酒时还要考虑到体质问题 形体消瘦的人 多偏于阴虚血亏 容易生火 伤津 宜选用滋阴补血的药酒 形体肥胖的人 多偏于阳衰气虚 容易生痰 怕冷 宜选用补心安神的药酒 活血化淤类药酒 用于风寒 中风后遗症者 药方有国公酒 冯了性酒等 用于骨肌损伤者 方剂有跌打损伤酒等 有月经病的患者 可以用调经酒 当归酒等 抗风湿类药酒 用于风湿病患者 著名的药方有风湿药酒 追风药酒 风湿性骨病酒 五加皮酒等 其中症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒 养血 愈风酒等 如果已经风湿多年 可选用药性较猛的蟒蛇酒 三蛇酒 五蛇酒等 壮阳类药酒 用于肾阳虚 勃起功能障碍者 主要由枸杞 三鞭等制成 著名的方剂有多鞭壮阳酒 淫羊藿酒 青松龄酒 羊羔补酒 龟龄集酒 参茸酒 海狗肾酒等 菜名 熟地猪蹄煲 做法 炖 菜系 家常菜谱 主料 猪肉 味型 咸鲜 成菜 煲仔 原料 猪蹄500克 油菜100克 葱段 姜片各10克 药包1个 内装熟地20克 酸枣仁10克 料酒10克 精盐3克 味精1克 胡椒粉 0 5克 清汤1000克 芝麻油5克 制作 1 油菜从中间顺长剖开 猪蹄治净 从中间顺骨缝劈开 再从关节处斩成块 下入沸水锅中焯透捞出 2 沙锅内放入清汤 料酒 下入药包烧开 下入猪蹄块 葱段 姜片烧开 煲至猪蹄熟烂 拣出葱 姜 药包用 3 下入油菜 精盐烧开 炖至熟烂 加味精 胡椒粉 淋入芝麻油即成 特点 猪蹄软糯 油菜脆嫩 汤汁醇美 营养滋补 功效 熟地味甘 性微温 入肝 肾经 有补血滋阴 益精填髓的功能 酸枣仁味甘 性平 入心 脾 肝经 有宁心安神 敛汗生 津的功能 猪蹄中含有蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素 A B C 和丰富的胶原蛋白 能补血抚疮 营养肌肤 此款菜肴 能滋阴补肾 补血安神 对妇女更年期综合征月经紊乱 眩晕 心悸 失眠多梦 心烦不安 宫冷干燥 潮热盗汗者有较好的食疗功 效 操作提示 猪蹄一定要刮净皮上的油脂 以免有异味 盖上锅盖用小火长时间煲制 菜名 熟地猪蹄煲 做法 炖 菜系 家常菜谱 主料 猪肉 味型 咸鲜 成菜 煲仔 原料 猪蹄500克 油菜100克 葱段 姜片各10克 药包1个 内装熟地20克 酸枣仁10克 料酒10克 精盐3克 味精1克 胡椒粉 0 5克 清汤1000克 芝麻油5克 制作 1 油菜从中间顺长剖开 猪蹄治净 从中间顺骨缝劈开 再从关节处斩成块 下入沸水锅中焯透捞出 2 沙锅内放入清汤 料酒 下入药包烧开 下入猪蹄块 葱段 姜片烧开 煲至猪蹄熟烂 拣出葱 姜 药包用 3 下入油菜 精盐烧开 炖至熟烂 加味精 胡椒粉 淋入芝麻油即成 特点 猪蹄软糯 油菜脆嫩 汤汁醇美 营养滋补 功效 熟地味甘 性微温 入肝 肾经 有补血滋阴 益精填髓的功能 酸枣仁味甘 性平 入心 脾 肝经 有宁心安神 敛汗生 津的功能 猪蹄中含有蛋白质 脂肪 糖类 钙 磷 铁 维生素 A B C 和丰富的胶原蛋白 能补血抚疮 营养肌肤 此款菜肴 能滋阴补肾 补血安神 对妇女更年期综合征月经紊乱 眩晕 心悸 失眠多梦 心烦不安 宫冷干燥 潮热盗汗者有较好的食疗功 效 操作提示 猪蹄一定要刮净皮上的油脂 以免有异味 盖上锅盖用小火长时间煲制 方中人参 白术 茯苓 甘草 补脾益气 当归 白芍 地黄 川芎 滋养心肝 补血而理气 川芎 可使地黄 当归补而不腻 五加皮 祛除风湿 强壮筋骨 胡桃肉 润肺补肾 乌须发 强记忆 大枣 健脾而调和诸药 此酒可以起到气血双补的功效 用以治疗因气血亏损而引起