乙肝患者的饮食与生活起居.doc

乙肝患者的饮食与起居一、乙肝患者如何吃水果?（1）最佳时间：餐前一小时或餐后两小时饭前吃水果有利维生素的吸收，如果饭后立刻吃水果会在胃里停留太长时间，这样会使维生素流失影响吸收，所以不宜饭后立刻吃，而且饭前适当吃点水果垫垫肚子，就会减少饭量，适合想瘦身的人士（2）体质不同有讲究虚寒体质的人基础代谢率低，体内产生的热量少，在吃水果的时候应该选择温热性的水果，这些水果包括荔枝、龙眼、石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等湿热体质的人由于代谢旺盛，产生的热量多，经常会脸色潮红、口干舌燥，这样的人群要多吃些如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、芒果、黄瓜、番茄等凉性的水果平和类的水果如葡萄、菠萝、苹果、梨、橙子、芒果、李子等，无论是虚寒体质或者实热体质的人均可食用（3）忌空腹吃的水果：西红柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等二、乙肝患者吃水果要注意什么?（1）要适量：吃得太多会加重胃肠负担，影响消化吸收，甚至诱发疾病（2）要新鲜：新鲜水果含大量维生素C，可增加营养，保护肝脏腐坏水果会产生有害物质，加重肝脏负担（3）要选择：一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹肝硬化腹水需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等（4）要清洗：由于水果皮上常有残遗农药、催化剂，故吃前一定要洗净冬天吃水果最好去皮后用开水温一下三、乙肝患者饮食注意事项（1）每日能量控制在2000-2500千卡适量的能量可以节约蛋白质的消耗，增强体力，促进肝细胞的再生与修复；但能量过高会造成体重增加，导致脂肪肝（2）蛋白质的提供要充足，一般应高于健康人由蛋白质提供的能量占全日总能量的15%，其中优质蛋白宜占50%，如蛋，瘦肉，水产品，豆腐等（3）脂肪的提供与健康人相当，要用植物油，禁食动物油脂当肝功能较差时，则应适当减少脂肪的供给，尤其要控制胆固醇的摄入量（4）碳水化合物的提供要适当提高应占全日总能量的60%-70%，以利于肝糖元的储备，保护肝脏，维持肝脏的功能，可适量地补充纯糖食品如白糖，葡萄糖，糖果（5）维生素，尤其是B族维生素，维生素C，维生素A的供给要丰富（6）选用新鲜无污染的绿色食品慎用食品添加剂，杜绝霉变（如发霉花生，大米）及各种腐败变质食品（7）宜用蒸，煮，烩，炖，氽，炒等烹调方法，不宜吃炸，煎，熏，烤食品（8）饮食要定时定量，采用少量多餐的饮食方式，一日三餐外，适量加餐（9）饮食要清淡，易于消化（10）戒烟戒酒四、有益乙肝患者健康食物（1）饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等（2）食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复这类食物有鸡蛋、鱼、精瘦肉（牛肉为好）、豆制品等（3）补充微量元素：乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如香菇、木耳、银耳、芝麻、大枣、杞子等五、乙肝患者食物禁忌（1）罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的（2）味精、鸡精是调味品肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂头痛、心慌恶心等症状（3）各种甜食不宜多吃糖容易发酵，加重胃肠胀气，易转化为脂肪，加速肝脏对脂肪的贮存，促进脂肪肝的发生（4）少食用葵花籽葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会消耗体内大量的胆碱，可使脂肪较易积聚肝脏，影响肝细胞的功能（5）松花蛋含有一定的铅铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和骨质疏松（6）各种腌制食物盐分太高肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化患者则应禁忌六、最健康的作息时间表人体内都有一个生物钟，养成良好的作息能够将生物钟调得更准，也更利于养生保健任何试图更改生物钟的行为，都将给身体留下莫名其妙的疾病，20、30年之后再后悔，已经来不及了乙肝患者要注意的就是不能熬夜，一般10点之前睡觉为宜（1）晚上9-11点为免疫系统（淋巴）排毒时间，此段时间应安静或听音乐（2）晚间11-凌晨1点，肝的排毒，需在熟睡中进行（3）凌晨1-3点，胆的排毒（4）凌晨3-5点，肺的排毒此即为何咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除（5）半夜至凌晨4点为脊椎造血时段，必须熟睡，不宜熬夜（6）凌晨7-9点，小肠大量吸收营养的时段，应吃早餐疗病者最好早吃，在6点半前，养生者在7点半前，不吃早餐者应改变习惯，即使拖到9、10点吃都比不吃好7：30起床英国威斯敏斯特大学的研究人员发现，那些在早上5：227：21分起床的人，其血液中有一种能引起心脏病的物质含量较高，因此，在7：21之后起床对身体健康更加有益喝一杯水，水是身体内成千上万化学反应得以进行的必需物质，早上喝一杯清水，可以补充晚上的缺水状态8：008：30吃早饭早饭必须吃，因为它可以帮助你维持血糖水平的稳定早饭可以吃燕麦粥等，这类食物具有较低的血糖指数8：309：00避免运动在早晨进行锻炼的运动员更容易感染疾病，因为免疫系统在这个时间的功能最弱9：30开始一天中最困难的工作纽约睡眠中心的研究人员发现，大部分人在每天醒来的一两个小时内头脑最清醒10：30让眼睛离开屏幕休息一下如果你使用电脑工作，那么每工作一小时，就让眼睛休息3分钟11：00吃点水果这是一种解决身体血糖下降的好方法，吃一个橙子或一些红色水果，这样做能同时补充体内的铁含量和维生素C含量12：00一顿可口的午餐，并且能够缓慢地释放能量12：3013：30午休一小会儿16：00吃点零食以稳定血糖水平16：0017：00锻炼身体根据体内的生物钟，这个时间是运动的最佳时间19：00晚餐少吃点晚饭吃太多，会引起血糖升高，并增加消化系统的负担，影响睡眠晚饭应该多吃蔬菜，少吃富含卡路里和蛋白质的食物吃饭时要细嚼慢咽21：00看会电视这个时间看会儿电视放松一下，有助于睡眠，但要注意，尽量不要躺在床上看电视，这会影响睡眠质量22：00洗个热水澡体温的适当降低有助于放松和睡眠22：30上床睡觉现在入睡可以保证享受8小时充足的睡眠七、乙肝患者可以做什么运动呢?运动锻炼是很多临床慢性疾病治疗的辅助方法之一运动锻炼能促进肝脏的血液循环，改善肝细胞的营养，有助于肝功能的恢复那么，乙肝患者可以做什么运动呢?（1）太极拳太极拳是适宜慢性乙肝患者的运动之一，太极拳是一项肢体缓慢运动这种传统的养生运动，可以增进血液循环，加强肝炎患者机体的免疫功能，舒缓心情（2）倒行倒行就是后退走，如向后退走或跑步目前临床上难以治疗的某些慢性疾病如冠心病、高血压、胃病、肝病，患者试用倒行往往能收到意想不到的效果（3）步行步行，不需要特殊的场地，一年四季都可以进行，是对于肝病高血脂来说，是最为有效、简单、方便有运动项目医学研究表明，适当有效的步行可以明显降低血脂，预防肝炎后脂肪肝的形成虽然说步行是一种简单的运动，但是运动时要循序渐进，开始时不要走得过快，逐渐增加时间，加快速度八、乙肝大三阳患者饮食注意事项大三阳患者吃什么可以提高自身免疫力？炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能提高大三阳免疫力要补充微量元素，乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒等微量元素，部分病人还缺乏钙、磷、铁等矿物质因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，适当的少吃些瘦肉、香菇、木耳类菌类、芝麻、大枣、杞子等富含维生素A的食物，如蛋黄、动物肝脏、胡萝卜、韭菜、空心菜、金针菜、菠菜、青蒜、小白菜等；富含维生素B1的食物，如全麦、豆芽、豌豆、花生、新鲜蔬菜、水果等；含维生素B2的食物有小米、大豆、豆瓣酱、蛋类等；含维生素B6的有动物肝脏、腰子、瘦肉等；含维生素C的食物有柿子椒、蒜苗、油菜、野苋菜、山楂等；由于患肝病时胆汗分泌受到障碍，对维生素K的吸收有一定的影响（特别是K1、K2），故应多供给菠菜、圆白菜、菜花、花生油等富含维生素K的食物经常吃点粗粮，最好是燕