微生物与人类的关系.ppt

微生物是各大类体形微小的生物总称 包括真菌 细菌和病毒 庞大的微生物家族 活动园地 必做 寻找微生物 把面包放在潮湿的地方 几天后面包可以发霉 用放大镜观察 并记录它的颜色和形态特征 面包表面长有黑色的物质 由菌丝体组成 橘皮浸湿后 一周后是否有青绿色的东西 观察记录 橘皮表面长有青绿色的物质 由菌丝体组成 练习册P27页 借助显微镜能看到更多的东西 除一上的两种以外 还有很多 可说微生物无处不在 1 放置长久的衣服 粮食 食品等表面都有微生物 2 土壤中 水里 空气中都有微生物存在 3 人体表面 如皮肤 口腔 肠道中都有 因微生物很小肉眼看不见 要借助显微镜才能看到 问题 烂橘皮上的长毛现象 久放在阴湿环境中的衣物上常常出现的霉斑 面包久置后出现的红色或橘红色的长霉现象等等是否也是由细菌引起的呢 一 真菌 形状 椭圆形 结构 单细胞生物 有细胞质 细胞壁和细胞核 细胞质中有液泡 营养方式 腐生生活 在有氧的条件下 酵母菌把葡萄糖分解成二氧化碳和水 并释放出能量 供生命活动利用 在无氧的条件下 它把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精 并释放出能量 供生命活动利用 发酵 微生物在无氧的条件下获取能量的方式 1 酵母菌 酵母菌的形态结构 酵母菌生殖是出芽生殖 芽体 2 青霉 是多细胞生物 它的菌体是由许多菌丝组成的 由于菌丝由隔膜分隔成许多的细胞 每一个细胞中都有细胞核 营养方式 腐生生活 腐生 从动植物的遗体上获取营养的一种生活方式 菌丝的顶端长有呈扫帚状孢子 孢子进行繁殖后代 常见的真菌还有根霉 曲霉 蘑菇 木耳 灵芝 猴头菇 金针菇等 在日常生活中 我们常常看到真菌中的霉菌使食品发霉 其实真菌并不都是有害的 有些霉菌可用来制作豆酱 腐乳 奶酪等食品 菌丝体 孢子 曲霉 思考与讨论 蘑菇 灵芝等体型比较大 为什么也把它们归在微生物一类 体型较大 但它们具有微生物特征 个体是单细胞的菌丝组成的多细胞生物 体内没有叶绿素 不能进行光合作用 营腐生生活 进行孢子生殖 二 细菌 分布 细菌在自然界的分布很广 存在于土壤 水 空气和动植物体表面及消化道等处 其中土壤是细菌的主要分布场所 大多数细菌为异养 少数为自养 在异养细菌中大多数中腐生 少数为寄生 形态 球形 杆形 螺旋形 结构 单细胞个体 有细胞壁 细胞膜 细胞质 无成形的细胞核 细菌的特殊结构 荚膜 鞭毛 芽胞 生殖方式 分裂生殖 一个细菌分裂成两个细菌 在环境适宜时 经过20 30分钟 细菌就分裂一次 营养方式 异养 细菌一般不含叶绿素 靠现成的有机物来生活 腐生 细菌依靠分解植物 动物的遗体而生活 如 枯草杆菌 乳酸杆菌等 寄生 细菌是从活的动物 植物体吸取机物来生活 如 结核杆菌 很多病毒使人致病 例如 流行性感冒病毒 肝炎病毒 病毒体积微小 最小的病毒只20毫微米 最大的病毒300毫微米 电子显微镜才能看到 三 病毒 形状 球形 杆形 蝌蚪形等 结构 结构简单 没有细胞结构 只由蛋白质组成的外壳和核酸组成的核心 寄生 不能独立生活 必须寄生在其它生物体上生活 病毒的类型 动物病毒 如流行性感冒病毒 肝炎病毒 植物病毒 如烟草花叶病毒 马铃薯纺锤体病毒 细菌病毒 又叫噬菌体 例如大肠杆菌噬菌体 痢疾杆菌噬菌体 病毒很小 多数单个病毒粒子的直径在100毫微米左右 绝大多数病毒必须借助电子显微镜才能观察 电子显微镜的分辨率是光学显微镜的1000倍 测量病毒大小的单位是毫微米 nm 即1 1000微米 在型病毒 如牛痘苗病毒 约200 300nm 中型病毒 如流感病毒 约100nm 小型病毒仅20 30nm 如脊髓灰质炎俗称小儿麻痹症 是由脊髓灰质炎病毒引起的传染病 感染期间患者表现为低热及咽痛 咳嗽 腹泻 不安 嗜睡 多汗 脑膜刺激症 最后多遗留下终生残疾 脊髓灰质炎病毒通过患者的粪便或口腔分泌物传染 人类是脊髓灰质炎病毒的唯一宿主 病毒 艾滋病是发生于人体免疫系统的疾病 人类免疫缺陷 HIV 是一种生存于人的血液之中并能够破坏人体免疫系统 使人体失去对其他疾病的抵抗能力 引发不可治愈的感染和肿瘤 最终导致被感染者死亡的病毒 艾滋病病毒 流行性感冒简称流感 是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病 能引起心肌炎 肺炎 支气管炎等多种并发症 由于流感病毒具有高度传染性 所以极易发生流行 甚至达到世界范围的大流行 我国是流感多发国 而且在1957年以来的3次世界性大流行均起源于我国 肝炎的传染方式 主要是由带有肝炎病毒的血液或体液进入体而传染 传染途径为 经由皮肤 黏膜的伤口 经由带有病毒的注射针头 针灸针 纹身针 穿耳洞针 刮刀或牙刷等 或输入带有病毒的血液及血液制造剂而进入人体內 肝炎病毒 二 微生物与人类的关系 微生物的营养方式 绝大多数都是异养 有的腐生 寄生和共生 共生 两种生物生活在一起 对双方都有利 或对一方有利 对一方也无害 如 根瘤菌在大豆 大肠杆菌在人体大肠中 1 腐生细菌和真菌在自然界的物质循环中起着重要作用 是自然界的 清洁工 2 大多数对人类是益的 制酸牛奶要用乳酸杆菌 制醋要用醋酸杆菌 青霉除了用于提取青霉素外 还用于制造有机酸 葡萄糖氧化酶和淀粉酶等 一 对人类有益的微生物 人体大肠中的菌群与人体是一种共生关系 它们利用人体肠道中的养料 制造出人体需要的多种维生素 根瘤菌是与豆科植物共生的细菌 它能产生氮肥 就像化工厂一样 对农业和自然界都很重要 很多微生物可以食用 很多微生物可以药用 几种食用或药用真菌的形态 木耳 香菇 灵芝 孢子褐色 卵形 顶端平截 外壁无色 内壁有疣状突起 长8 12 m 宽5 8 m 人工栽培的灵芝在色泽 形状 大小都比较统一 有规则 菌盖肾形 半圆形或近圆形 盖面黄褐色至红褐色 盖缘为淡黄褐色 有同心环带和环沟 并有纵皱纹 表面有光泽 冬天是虫子 夏天从虫子里长出草来 虫是虫草蝙蝠蛾的幼虫 草是一种虫草真菌 夏季 虫子将卵产于草丛的花叶上 随叶片落到地面 经过一个月左右孵化变成幼虫 便钻入潮湿松软的土层 土层里有一种虫草真菌的子囊孢子 它只侵袭那些肥壮 发育良好的幼虫 幼虫受到孢子侵袭后钻向地面浅层 孢子在幼虫体内生长 幼虫的内脏就慢慢消失了 体内变成充满菌丝的一个躯壳 埋藏在土层里 经过一个冬天 到第二年春天来临 菌丝开始生长 到夏天时长出地面 长成一根小草 这样 幼虫的躯壳与小草共同组成了一个完整的 冬虫夏草 竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类 形状略似网状干白蛇皮 它有深绿色的菌帽 雪白色的圆柱状的菌柄 粉红色的蛋形菌托 在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开 整个菌体显得十分俊美 二 有些对人类有害 少数种类能引起人和动物的疾病 使柑桔 苹果 梨等水果的腐烂 对工业产品 食品 衣物也造成危害 黄绿青霉能引起大米的霉变 并产生损伤肝和中枢神经系统的毒素 世界上还发现岛青霉所产生的毒素 引起动物患有肝癌 腐生细菌使食物腐败 一些致病菌使人得病 癣由皮肤真菌引起的 主要在表皮 毛发和指 趾 甲处感染 按发生部位不同可分为 足癣 体癣 手癣 甲癣和头癣 一般体癣是由手足癣引起的 体癣 菌丝体 孢子 思考与讨论 1 真菌会使人患病吗 请举例说明 真菌会 人体的癣 就是由真菌引起的 还有灰指甲等 2 微生物会使家禽 家畜得病吗 举例 会 禽流感就是由病毒引起的家禽传染的病 3 微生物会使农作物得病吗 举例 会 稻瘟病 小麦赤霉病 白菜腐烂病分别是由真菌和细菌引起的 1 制药方面 生产菌苗 用细菌加工成的生物制剂 如卡介苗 鼠疫苗 疫苗 用病毒加工成的生物制剂 如麻疹疫苗 小儿麻痹症疫苗 它们都可以使机体产生免疫力生产