汉代妇女与汉代酒文化_王征.pdf

第 13 卷第 4 期 2014 年 7 月 太 原 师 范 学 院 学 报 社会科学版 JOU NAL OF TAIYUAN NO MAL UNIVE SITY Social Science Edition Vol 13No 4 July2014 收稿日期 2014 01 03 作者简介 王征 1975 男 山东滕州人 天津师范大学津沽学院讲师 硕士 基金项目 教育部人文社会科学研究青年基金项目 先秦两汉风俗与文学研究 10YJCZH210 天津师范大学津沽学院 基金项目 东汉建武文学研究 JKVII1301511 历史学 汉代妇女与汉代酒文化 王征 天津师范大学津沽学院 天津 300387 摘要 汉代处于中国封建社会的初期阶段 封建礼教对妇女的约束和影响还没有后世那么严苛和深刻 妇女 的活动比较自由 汉代妇女与酒文化的关系就很好地证明了这一点 汉代妇女通晓酿酒技术 积极 参与酿酒工作 她们不但酿酒 而且还抛头露面地酤酒 汉代妇女饮酒也成为当时一道美丽的风景线 汉代妇女与酒的密切关系体现了她们较高的社会地位 关 键 词 汉代妇女 酿酒 酤酒 饮酒 文章编号 1672 2035 2014 04 0031 05 中图分类号 K234 文献标识码 A 中国封建礼教经常会给我们带来一种错觉 妇 女的一切活动都被认为是仅以家庭为中心 其实 从现存的文献资料来看 在中国封建社会的初 期 汉代的时候 封建礼教对妇女的约束和影响 还没有后来那么严苛和深刻 妇女的活动还是比较 自由的 汉代妇女与酒文化的密切关系就很好地证 明了这一点 汉代妇女通晓酿酒技术 积极参与各 种酒的酿造工作 她们不但酿酒 而且还抛头露面地 酤酒 汉代妇女饮酒也成为当时一道美丽的风景线 汉赋中也有妇女借酒抒发悲愁之情的作品 汉代妇 女与酒文化的关系历来学者关注较少 本文拟从上 述几个方面对汉代妇女与酒的关系作一浅论 以期 指出汉代妇女与酒的密切关系以及她们较高的社会 地位 不当之处 恳请方家指正 一 汉代妇女与酿酒 何满子先生说 几乎从人类洪荒时代起 酒就 在大地上出现了 酒的历史几乎是和人类文化史一 道开始的 1 3在人们的传统意识里 普遍认为只有 男人与酒的关系密切 其实不然 从酒的产生开始 酒就与女人结下了不解之缘 关于酒的起源虽然有多种说法 但最通行的说 法是仪狄造酒说 这种说法最早出现于 世本 仪 狄始作酒醪 辨五味 2 70 战国策 魏策二 记载 昔者 帝女仪狄作酒而美 进之禹 禹饮而甘之 遂 疏仪 狄 绝 旨 酒 曰 后 世 必 有 以 酒 亡 其 国 者 3 1353 淮南子 泰族训 也有相似的记载 仪 狄为酒 禹饮而甘之 遂疏仪狄而绝旨酒 所以遏流 湎之行也 4 1427仪狄就是一位女子 王粲 酒赋 就 说出了她的性别 帝女仪狄 旨酒是献 5 670 我国 最古老的诗歌总集 诗经 中也多次出现仪狄所发明 的 旨酒 如 既饮旨酒 永锡难老 泮水 彼有 旨酒 又有嘉肴 正月 我有旨酒 嘉宾式燕以 敖 鹿鸣 兕觥其觩 旨酒思柔 桑扈 等 可 见传说中的仪狄所作旨酒饮用之广 周礼 天官冢宰 酒正 中记载了酒发明之后 妇女参与酿酒的情况 酒人奄十人 女酒三十人 奚三百人 何为 女酒 汉代郑玄认为是 女奴 晓酒 者 6 33 意 思 就 是 通 晓 酿 酒 技 术 的 女 奴 奚 据甲骨文 左为手 爪 右为绳索捆着的人 本义为奴隶 又专指女奴 周礼 秋官 禁暴氏 凡奚隶聚而出入者 则司牧之 孙诒让正义 奚 为女奴 隶为男奴也 6 2893那么 酒正 篇里的 奚 也应释为女奴 而且是在 女酒 带领和指导下进行 酿酒的女奴 春秋时钟子期的母亲从事的大概就是 为官家酿酒的工作 吕氏春秋 精通 中载 钟子 期夜闻击磬者而悲 使人召而问之曰 子何击磬之 悲也 答曰 臣之父不幸而杀人 不得生 臣之母得 生 而为公家为酒 臣之身得生 而为公家击磬 臣 不睹臣之母三年矣 昔为舍氏睹臣之母 量所以赎 之则无有 而身固公家之财也 是故悲也 7 507 508 由此可见 妇女参与酿酒的历史是非常久远的 至汉代 酒文化已经相当发达 酒已成为其时 饮食文化的一大主要内容 随着酒在日常生活中的 消费量的增大 酿酒业也开始成为一项非常普遍的 产业 据历史文献和出土文物考证 从事酿酒行业 的人员中 除了男人 还有相当一部分是妇女 有汉一代 朝廷中负责皇室日常事务的官职中 有太官和汤官 这两种官职主要负责皇宫中的酒类 的酿造 管理和安排 他们手下管辖有一大批女婢 负责酿酒 太平御览 引 汉旧仪 说 太官 汤官 奴婢各三千 置酒 皆缇褠 蔽膝 绿帻 8 1090太官 汤官管辖奴婢各三千人 可见当时宫廷酿酒规模之 庞大和宫廷用酒量之多 这是妇女参与宫廷酿酒的 记载 至于家庭酿酒更是汉代妇女不可推卸的职 责 酿酒成为当时妇女的一项主要劳动 礼记 中 有所谓 妇德 妇言 妇容 妇功 的记载 后汉书 列女传 对 妇功 的解释是 专心纺绩 不好戏笑 洁齐酒食 以奉宾客 9 2789家庭妇女的职责中就有 准备好酒菜招待宾客这一项内容 至于招待宾客所 用之酒 大多也是家庭自酿 图 1四川成都新都县出土东汉时期 酿酒图 除了历史文献的记载 从出土的汉画像石 砖 中也能看到汉代妇女从事酿酒工作的情况 如四川 新都县出土一块汉画像砖 图 1 引自俞伟超 信立祥主编 中国画像砖全集 四川画像砖 第 126 图 四川美术出版社 2006 年版 画面是一酿酒作坊 正中大釜为酿缸 酿 缸的左边是一位梳着高髻的妇女 她左手扶缸右手 正在缸内搅拌酒曲 她右边一个男人似乎是在帮助 这位女子 左边两男子 一人挑着一担酒 一人推着 一辆酒车 大概是在贩酒 由此可见 图画中这位妇 女生产的酒 量还是不小的 由此可见 汉代妇女无论是在宫廷还是在家庭 中 都积极参与酿酒的工作 以她们的智慧与勤劳为 统治阶级或者家庭酿造大量的美酒 妇女造酒是汉 代常见的劳动场景之一 二 汉代妇女与酤酒 中国早期社会中 妇女是酿酒的主要承担者 那 时的酒还没有成为商品 随着社会的进步和封建经 济的逐步完善 酒渐渐地成为一种商品 成为政府谋 利的一项重要来源 杜芳琴曾用中世纪的英国酿酒 业的情况来说明这一转变 她说 从社会性别角度 观察分析两性的劳动 行业 职业 分工及其在家庭 和市场等场所的位置 就会发现社会历史发展并没 有给那些处于社会底层的劳动妇女带来更好的境 况 反而使她们丧失固有的较多独立较少依赖的地 位 如中世纪英国的酿酒业 最初 当酿酒只是供给 日常家庭消费时 妇女是酿酒的承担者 一旦进入市 场 成为赚钱的行业 就被男人把持 10 7酿酒业的 这种变化发生在中国的汉代 汉武帝就曾听从当时 财政专家桑弘羊的建议 实行 榷酒 政策 汉书 武帝纪 记载天汉三年 前 98 初榷酒酤 汉 书 颜师古注引应劭曰 县官 国家 自酤榷卖酒 小民不复得酤也 11 204这实际上就是酒的一种官卖 制度 这项官卖制度在汉代并没有实行多久 到汉 武帝的继任者汉昭帝始元六年 前 81 就被废除了 但是 酒的商品化却被确立了下来 酒作为一种商品被买卖 汉代妇女也多有参与 这种情形在汉武帝榷酒之前也出现过 汉书 高 帝纪 载 汉高祖刘邦少时 常从王媪 武负贳 酒 11 2这里的王媪 武负就是卖酒的妇人 史记 司马相如列传 载 司马相如琴调新寡卓文君 二 人回到临邛 相如 尽卖其车骑 买一酒舍 酤酒 而 令文君当垆 相如自著犊鼻裈与保庸杂作 器于市 中 12 3000这是汉代著名才女卓文君临街卖酒的文 献记载 此事成为美谈 被后来历代文人所咏唱 如 唐李商隐 杜工部蜀中离席 美酒成都堪送老 当垆 仍是卓文君 宋陆游 寺楼月夜醉中戏作 此酒定 从何处得 判知不是文君垆 明夏完淳 雪后怀张子 23 太 原 师 范 学 院 学 报 社会科学版 第 13 卷 韶 当垆对酌睨文君 露顶沉杯呼阮籍 还有汉代 辛延年的 羽林郎 一诗中也描写了一位胡姬女子当 垆卖酒的情形 昔有霍家姝 姓冯名子都 依倚将 军势 调笑酒家胡 胡姬年十五 春日独当垆 就我求清酒 丝绳提玉壶 就我求珍肴 金盘脍鲤 鱼 13 198从诗中可以看出 妇女当垆卖酒在汉代应 该是一种普遍的社会现象 四川省博物馆所藏彭县出土的东汉羊尊酒肆画 像砖形象地表现了汉代四川妇女卖酒的场景 图 2 引 自四川博物院编 四川博物院文物精品集 第四编第 16 图 文物出版社 2009 年版 画面上 梳着高高的发髻的一 位女子正忙着收钱打酒 地面上放着饰有羊头的肖 羊形酒尊 前方的店伙计正忙着把空尊拉出门去 门 前买酒的顾客络绎不绝 有的还担着自家的小酒坛 在汉代四川 这种酒肆作坊较为普遍 图 2四川彭县出土的东汉羊尊酒肆画像砖 总之 当酒商品化之后 汉代妇女积极参与酒的 买卖 一方面推动了社会经济的发展 另一方面也保 持了她们一定的经济独立性 这也是汉代妇女社会 地位较高的一个因素 三 汉代妇女与汉代饮酒之风 中国古人能饮 善饮 有汉一代 随着酿酒水平 的提高 酒的产量也迅猛增加 这也是当时越来越炽 的饮酒之风所推动的 饮酒成为当时社会生活的一 种重要生活方式 渗透到社会生活的各个方面 班 固所谓 百礼之会 非酒不行 11 1182正是当时炽热的 饮酒之风的经典描述 从现存的历史文献和出土的 历史文物中可以看出 汉代妇女对其时炽热的饮酒 之风也起着非常重要的推波助澜的作用 无论身处 宫廷还是居住于民间 她们都积极参与酒事活动 甚 至可以单独接待客人 表现出了其时女性较为独立 的地位 历史文献中记载皇室太后 皇后等女性参与皇 帝酒事活动的情况在在皆是 如 汉书 窦婴传 记 载窦太后参加汉景帝的宴会 帝弟梁孝王 母窦太 后爱之 孝王朝 因燕昆弟饮 是时 上未立太子 酒酣 上从容曰 千秋万岁后传王 太后欢 婴引 卮酒进上曰 天下者 高祖天下 父子相传 汉之约 也 上何以得传梁王 太后由此憎婴 11 2375 后汉 书 光武帝纪 也记载宗室诸母参加光武帝的酒会 十七年 甲申 幸章陵 修园庙 祠旧宅 观田庐 置酒作乐 赏赐 时宗室诸母因酣悦 相与语曰 文 叔少时谨信 与人不款曲 唯直柔耳 今乃能如此 帝闻 之 大 笑 曰 吾 理 天 下 亦 欲 以 柔 道 行 之 9 68这里的宗室诸母达到 酣悦 的状态 可见 饮酒应不少 有 酣悦 就有悲戚 后汉书 皇后 纪 记载 董卓带兵进入洛阳后废少帝刘辩为弘农 王 继而逼迫其自杀 弘农王 乃与妻唐姬及宫人宴 别 酒行 王悲歌曰 天道易兮我何艰 弃万乘兮 退守蕃 逆臣见迫兮命不延 逝将去汝兮适幽玄 因令唐姬起舞 姬抗袖而歌曰 皇天崩兮后土颓 身 为帝兮命夭摧 死生路异兮从此乖 奈我茕独兮心 中哀 因泣下呜咽 坐者皆歔欷 9 451 唐姬饮酒而 悲歌 其悲苦之状无以言表 皇帝或者太子等为太后 皇后等妇女们专门设 置酒会的情况也不少见 汉文帝之女 窦皇后唯一 的亲生女儿窦太主 五十余岁时喜欢上年轻俊俏的 董偃 汉武帝就曾经 为窦太主置酒宣室 使谒者引 内董君 11 2855 王莽篡位 从他的姑母 太后王政君 手里得到传国玉玺后 乃为太后置酒未央宫渐台 大纵众乐 11 4032 4033 两汉之际的更始帝所纳赵夫人和韩夫人皆能 饮 尤以韩夫人为胜 更始 纳赵萌女为夫人 有 宠 遂委政于萌 日夜与妇人饮燕后庭 韩夫人 尤嗜酒 每侍饮 见常侍奏事 辄怒曰 帝方对我饮 正用此时持事来乎 起 抵破书案 9 471 因下属打 扰了其饮酒 气急败坏的韩夫人竟敲破书案 足见其 对饮酒的沉迷程度 除了宫廷妇女参与饮酒之外 汉代豪族之家的 妇女饮酒之风也非常盛行 随着汉代经济的发展和 汉代帝王对世家大族的重视 从汉武帝时期开始 就 逐渐形成一种特殊的社会阶层 士族大姓 或者 称之为 豪族 参见余英时 士与中国文化 之五 东汉政 权之建立与士族大姓之关系 上海人民出版社 2003 年版 如两汉之际跟随光武帝起事的南阳李氏家族 李通 世以货殖着姓 父守 为人严毅 居家如官 廷 初事刘歆 好星历谶记 为王莽宗卿师 通亦为 33 第 4 期王征 汉代妇女与汉代酒文化 五威将军从事 出补巫丞 有能名 9 573还有光武舅 氏樊宏家族 樊宏 为乡里著姓 父重 字君云 世善农稼 好货殖 重性温厚 有法度 三世共财 子 孙朝夕礼敬 常若公家 其营理产业 物无所弃 课 役童隶 各得其宜 故能上下戮力 财利岁倍 至乃开 广田土三百余顷 其所起庐舍 皆有重堂高阁 陂渠 灌注 赀至巨万 而赈赡宗族 恩加乡闾 9 1119 这些豪族家资巨富 在家中经常置酒作乐 欢饮达 旦 妇人亦参与其间 如汉宣帝时丞相杨敞之子 司 马迁之外孙杨恽在其名作 报孙会宗书 中就描写了 豪族之宴饮场面 田家作苦 岁时伏腊 烹羊炰羔 斗酒自劳 家本秦也 能为秦声 妇 赵女也 雅善 鼓瑟 奴婢歌者数人 酒后耳热 仰天抚缶而呼乌 乌 14 325 汉书 张禹传 载汉成帝时丞相 河内轵 县 今河南济源东 巨富张禹家中的宴饮场面 禹为 人谨厚 内殖货财 家以田为业 及富贵 多买田至 四百顷 皆泾 渭溉灌 极膏腴上贾 它财物称是 禹性习知音声 内奢淫 身居大第 后堂理丝竹管弦 入后堂饮食 妇女相对 优人管弦铿锵极乐 昏 夜乃罢 11 3349这些豪族之家的宴饮中处处都有妇 女参与其中的身影 除了这些历史文献记载之外 从出土的汉代画 像石 砖 中也能够看到豪族之家的妇女参与家庭宴 饮的场面 如四川大邑县出土的 九剑宴舞画像砖 图 3 引自俞伟超 信立祥主编 中国画像砖全集 四川画像 砖 第 94 图 四川美术出版社 2006 年版 图中左上方端 坐着一男一女 男子头戴冠帽 女子梳着双髻 二人 面前摆着两个酒樽 正在悠闲地观赏面前的杂耍 这很显然就是贵族之家的宴饮场面 图 3四川大邑县出土的东汉 九剑宴舞画像砖 同样出土于四川大邑县的东汉 宴饮画像砖 图 4 引自俞伟超 信立祥主编 中国画像砖全集 四川画像 砖 第 85 图 四川美术出版社 2006 年版 则显示了贵族 妇女独自饮酒的场面 画像砖右边的侍女端着一个 盘子向中间的女主人进食 盘子的下方有一个酒杯 女主人梳着圆髻 左手执筯 似在取食 图 4四川大邑县出土的东汉 宴饮画像砖 除宫廷和豪族妇女之外 汉代民间妇女的饮酒 情况也丝毫不逊色 后汉书 循吏列传 载仇览为 亭长时与陈元母子共饮之事 仇 览初到亭 人有 陈元者 独与母居 而母诣览告元不孝 览惊曰 吾 近日过舍 庐落整顿 耕耘以时 此非恶人 当是教 化未及至耳 母守寡养孤 苦身投老 奈何肆忿于一 朝 欲致子以不义乎 母闻感悔 涕泣而去 览乃亲 到元家 与其母子饮 因为陈人伦孝行 譬以祸福之 言 元卒成孝子 9 2480陈元的母亲并没有因亭长的 到来而回避 而是选择与之共饮 可见汉代男女之 间还没有后世所谓 男女授受不亲 男女不同席 之约束 汉诗 陇西行 就描写了一位女主人独自置 酒待客的事情 好妇出迎客 颜色正敷愉 伸腰再 拜跪 问客平安不 请客北堂上 坐客毡氍毹 清白 各异樽 酒上玉华疏 酌酒持与客 客言主人持 却 略再拜跪 然后持一杯 谈笑未及竟 左顾敕中厨 促令办粗饭 13 267 268 这样一位 好妇 置酒待客 礼数周到 待人温软 竟使得这位客人发出 取妇得 如此 齐姜亦不如 健妇持门户 亦胜一丈夫 的感 慨 上述例子中的陈元之母与仇览共饮和 陇西行 中的女主人独自待客的情况也说明了一个问题 即 在汉代许多宴饮场合都是男女杂坐的 这种情况在 历史文献中在在皆是 如高祖 过沛 留 置酒沛宫 悉召故人父老子弟佐酒 沛父老诸母故人日乐 饮极欢 道旧故为笑乐 11 74 应劭 风俗通义 怪 神 篇记载汉代青州地区祭祀城阳景王祠时 就有 倡优男女杂坐 的情形 15 395 这种情况从出土的汉画像石 砖 中也能找到佐 43 太 原 师 范 学 院 学 报 社会科学版 第 13 卷 证 如出土于四川彭州市的东汉 宴饮画像砖 图 5 引自俞伟超 信立祥主编 中国画像砖全集 四川画像砖 第 81 图 四川美术出版社 2006 年版 图中共有四人 最左 边是一位梳着高髻的女子 正在与一男子举杯对饮 右边还有两位男子 三男一女同席共饮 其乐融融 图 5四川彭州出土的东汉 宴饮画像砖 造成这种现象的原因 一方面是由于汉代还处 于封建社会的初期 正统儒家思想的影响还没有像 后世那样深入人心 人们思想相对还较为开放 另一 方面的原因应该是前代生活习惯的影响 史记 滑 稽列传 记载了战国时期男女杂坐的宴饮场面 若 乃州闾之会 男女杂坐 行酒稽留 六博投壶 相引为 曹 握手无罚 目眙不禁 前有堕珥 後有遗簪 髡窃 乐此 饮可八斗而醉二参 日暮酒阑 合尊促坐 男 女同席 履舄交错 12 3199 汉代去战国时期不远 汉 代人们的生活习俗应该受到战国时人们生活方式的 较大影响 汉代妇女好饮之风 除了历史文献记载和出土 文物所显示的情况之外 汉代许多文学作品对此也 有表达 司马相如 美人赋 就写到旅途中的一位女 子为其置酒寻欢的情景 上宫闲馆 寂寞云虚 门阁 昼掩 暧若神居 臣排其户而造其室 芳香芬烈 黼 帐高张 有女独处 婉然在床 奇葩逸丽 淑质艳 光 睹臣迁延 微笑而言曰 上客何国之公子 所 从来无乃远乎 遂设旨酒 进鸣琴 5 97汉成帝之 妃班婕妤因赵飞燕的嫉妒而被成帝疏远 作 自悼 赋 以自遣 就是在借酒浇愁 俯视兮丹墀 思君兮 履綦 仰视兮云屋 双涕兮横流 顾左右兮和颜 酌 羽觞兮销忧 惟人生兮一世 忽一过兮若浮 5 241 两汉之际的冯