大雁的养殖.doc

大雁的养殖 大雁属鸟纲，雁形目、是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁和黑雁等的总称，大型候鸟，属于国家二级保护动物。其性温驯，易于饲养；采食量小，草食性强，生长速度快，料肉比为25：1，一般饲养60天左右体重可达2-3千克。 大雁集肉、蛋、绒、药用于一身，其胸腿部肌肉发达，肉纤维虽比野鸭粗，但肉味鲜美，烹调后味香肉嫩。蛋白质高达2098，脂肪为1062，富含人体所需的维生素和微量元素。大雁翎可制羽毛球、羽毛扇及羽毛笔，羽绒可防寒保暖。目前，大雁养殖刚刚起步，沿海城市及全国一些野味市场都是供不应求，1只青年种雁300400元，雏雁80 120元，养殖大雁前景良好。 1 大雁的生活习性 大雁适应性强，属杂食性水禽，常栖息在水生植物丛生的水边或沼泽地，采食一些无毒、无特殊气味的野草、牧草、谷类及螺、虾等。有时也在湖泊中游荡，喜欢在水中交配。合群性强，善争斗。春天1020只一起小群活动，冬天数百只一起觅食、栖息。宿栖时，有大雁警戒，发现异常，大声惊叫，成群逃逸。群居时，通过争斗确定等级序列，王子雁有优先采食、交配的权力。 2 繁殖特点 21 产蛋 野生大雁性成熟需要3年，为一雄配一雌的单配偶制，而且终生配对，双亲都参与幼雁的养育。人工饲养时，89个月达到性成熟，公母比例为 1：23。 大雁在春季发情，水中交配。求偶时雄雁在水中围绕雌雁游泳，并上下不断摆头，边伸颈汲水假饮边游向雌雁。待雌雁也做出同样的动作回应，雄雁就转至雌雁后面，雌雁将身躯稍微下沉，雄雁就登至雌雁背上用嘴啄住雌雁颈部羽毛，振动双翅，进行交配。交配后共同戏游于水中或至岸上梳理羽毛。雌雁交配后10天开始产蛋，间隔23天产 1枚蛋。年产蛋量第一年为15枚左右，第二年可达25枚，种雁可利用6年，蛋重每枚150克。 22 孵化 小规模的雁场可以让大雁自行孵化，也可用母鹅代孵。大规模雁场，需采用人工孵化，孵化期为 30天。选择大小适宜、蛋形正常、颜色符合品种要求及表面清洁的新鲜种蛋，用甲醛熏蒸法(每立方米加15克高锰酸钾、30毫升甲醛，室温为24 27)消毒后，放在孵化室(2224)内预热68小时后即可入孵。 入孵前期温度为38.237.8，中期为 37537.3，后期为370375。相对湿度为7580。每23小时翻蛋1次，翻蛋角度为90度，翻蛋时动作应轻、稳、慢，以免引起蛋黄膜血管破裂，尿囊绒毛膜与蛋壳膜分离，引起胚胎死亡。孵化后期每天凉蛋23次，凉蛋温度为 2527，室温过低，会因“闪蛋”而影响发育。孵化过程中需进行2次照蛋，分别在孵化后第8天和第28天，检出无精蛋和中死蛋，二照后将胚蛋移入出雏机。第30天开始出雏，第31天结束。 3 雁舍条件 雁舍要求冬暖夏凉，阳光充足，通风良好。可分为育雏舍、育肥舍和种雁舍。育雏舍应保温防潮；育肥舍要设置棚架，旁边设有食槽和饮水器；种雁舍应较大，舍外有陆地和水上运动场，运动场周围设高182米的围网。陆地运动场应干爽不积水，铺5厘米厚的砂土，种上树木或作物遮荫；水上运动场的围网直通水底，网孔以大雁头不能钻出为宜。还应有植物丰盛的草地供放牧。 4 雏雁的培育 41 “潮口”与开食 雏雁第1次饮水称为“潮口”或“开水”。当雏雁行走自如并开始啄食垫草时，将001高锰酸钾水溶液倒入平底的水盆中，水温为1825，水深以刚好淹没雏雁爪部(大约12厘米)为宜，让雏雁自行饮水，一般为35分钟，以浸脚不湿毛为度。若因故推迟“潮口”，应在饮水中加08 10的食盐，并控制饮水量，避免雏雁暴饮而引起中毒。 “潮口”后便可开食，开食料可用清洗并经过浸泡的碎米和切碎的菜叶。碎米需浸泡2小时，菜叶要切成细丝状，比例为1：23。开食时间大约为 30分钟，以吃至八成饱为宜。开食后要定时饲喂，少喂勤添。13日龄不要喂高脂肪饲料，410日龄，可在饲料中加一些煮熟的蛋黄、优质鱼粉或脂肪含量低的植物性蛋白饲料。 42 保温防湿 雏雁怕寒，忌潮，应注意保温。17日龄温度为3226，814日龄为2624，1530日龄为2420，冬季或夜晚可提高05 10。垫料定期凉晒或更换。 43 分群防压 雏雁要定期按强弱、大小分群，剔除病、弱雏，防止雁群扎堆压死。15日龄前每群大小为3050只，密度为1520只平方米；15日龄后每群大小为 80100只，密度为810只平方米。 44 放牧与下水 若气温适宜，雏雁4日龄就可放牧，初牧应选择风和日丽的晴天，采取“迟放早收，时间短，路程近”的原则，白天放牧56次，晚上回舍饲喂23次。气温低时可在1015日龄初次放牧。 雏雁715日龄后，选择清洁的水塘第1次下水，水温为2030，一般在下午34时为宜。放水几分钟后，赶至岸上让其梳理绒毛，毛干后即可赶回育雏室。 5 中雁的饲养管理 1月龄至性成熟的大雁称为中雁或育成雁。此时采食量大、消化能力强，正是骨骼、肌肉、大羽的迅速生长时期。 51 放牧 中雁放牧前应进行断翅，割去一侧掌骨和指骨部分或切断指伸肌和腕桡侧长伸肌，一周后伤口愈合者便可放水放牧。放牧地要有足够数量的青绿饲料和谷物饲料，放牧时间选在早晚，中午赶至池旁树荫下休息，每次吃饱后都应放水。放水条件差的，可割草饲喂，另行放水。 52 补料 留作种用的中雁，应以放牧为主，适当增加精料，减少粗料，促使大雁提前达到性成熟。补料以糠麸为主，掺以甘薯、瘪谷和少量花生饼，并加115骨粉，2贝壳粉和0304食盐。 53 育肥 留种剩下的中雁及商品雁统称为育肥仔雁，其消化能力已趋于完善，需经短期育肥达到膘度及最佳体重。采用上棚育肥和圈养育肥均可，主要通过充分饲喂、控制光照、保持环境安静及限制大雁活动等方法，达到快速生长和沉积脂肪的目的。育肥饲料中，玉米70，豆饼15，叶粉10，麦麸45，食盐0305。白天喂3次，晚上喂1次，密度为35只平方米。放牧条件好的地区，可采用放牧与补料结合育肥。仔雁经过1520天的育肥，体重达到上市标准即可出栏。 6 种雁的饲养管理 61 繁殖准备期 大雁开产前1个月为繁殖准备期，仍以放牧为主，并根据雁的体质、脱换新羽的状况，适时补料，为产蛋做准备。补料以精料为主，大约为55 60。公母分开饲养，公雁每天补3次，母雁每天补2次，接种禽出败菌苗。 62 繁殖期 繁殖期采取以舍饲为主、放牧为辅的原则，日粮中粗蛋白质为1718，每天喂23次，晚上加喂1次，适当补充矿物质饲料。充分放水，尤其在公雁性欲较强的上午，让种雁尽情在水面上游玩交配。驯化种雁定巢产蛋，每天早晨将未产蛋大雁留在舍内，产蛋后，再进行放水、放牧。 63 停产期 母雁产蛋至7月份后，产蛋减少，羽毛干枯，公雁性欲下降。进入停产期，将精料改为粗料，转入以放牧为主的粗饲期，可全天放牧，不予补料。但若放牧条件差或连雨天，应适当补饲。冬季，将白菜、玉米秸粉及青草粉等拌入2030的玉米面维持饲养，保持体重不下降即可。严冬季节应喂热食，饮温水，严禁饲喂霉变饲料。 大雁常见病的防治 大雁抗病能力比较强，但在人工养殖条件下，由于接触传染源较多，所以容易感染疾病。现主大雁一些常见病的防治方法介绍如下，供参考。 小鹅瘟 小鹅瘟是由小鹅瘟病毒引起的雏雁急性传染病，主要通过消化道感染，出壳后34天及20天左右的雏雁易发病，20日龄以上的较少发病，主要在冬末春初季节流行。 临床症状 精神沉郁、缩颈、步行艰难，常离群独处，接着出现消化功能紊乱现象：拉稀、少食或绝食。急性不出现任何症状即死亡。慢性症状后期严重下痢，排灰白色或黄色而深浊带有气泡或假膜的稀粪。临死前出现神经症状，颈部扭转，全身抽搐或发生瘫痪。日龄较大的病雁在病程持续1周后，也可自然康复。 防治措施 采用成年鹅制备的抗小鹅瘟血清，皮下注射0.5毫升可以预防。若雏雁在35天发病，说明孵化器已被污染，应立即停止孵化并进行彻底消毒，然后才能继续孵化。 雁流行性感冒 雁流行性感冒又叫雁渗出性败血病，是由志贺氏杆菌引起的雏雁急性传染病。可由病原菌污染饲料和饮水而引起，也可经呼吸道感染。主要在春秋两季流行。 临床症状 潜伏期很短，感染后几小时就可出现症状，鼻腔有浆液性鼻涕，呼吸困难，发出鼾声，不时强力摇头。严重时脚麻痹，不能站立，病程24天，死前出现下痢。 防治措施 用抗生素和磺胺类药物治疗。口服敌菌灵30毫克/公斤体重，每天2次或用氯霉素，每只雁肌肉注射1215毫克，每天2次。 雁蛋子瘟 雁蛋子瘟是产蛋母雁发生的一种细菌性传染病，主要由卵巢、输卵管发炎而引起。 临床症状 肛门有发臭的排泄物，混有蛋白和卵黄小块，26天后，不食不饮，失水，衰弱而死。 防治措施 每只用25毫克喃唑酮混合在饲料中连服34天，或肌肉注射链霉素、氯霉素、卡那霉素等。 绦虫病 雁绦虫病的原虫为剑带绦虫和膜壳绦虫，中间宿主为剑水蚤或淡水螺。雁若误食了被感染的剑水蚤或淡水螺，绦虫在肠内发育成熟，可严重侵害2周至4月龄的雏雁。多在春末和夏季发病。 临床症状 排出灰白色的稀薄粪便，混有白色的绦虫节片。食欲减退，到后期完全不吃，生长停顿，消瘦，精神萎靡，不喜动，离群，腿无力，向后面坐倒或突然向一侧跌倒，不能站立，一般发病后15天死亡。 防治措施 避免在死水塘里放养。 经常检查，对感染有绦虫的雁群，应有计划的驱虫，以防止病源传播。 雏雁与成雁应分开饲养、放牧。 治疗 吡喹酮10毫克/公斤体重，灭绦灵60毫克/公斤体重，硫双二氯酚200毫克/公斤体重，丙硫苯咪唑40毫克/公斤体重，分别用少量面粉加水拌和，然后按计量称取药面，做成丸剂，塞入雁的咽部。或用槟榔煎剂按每公斤体重0.50.75克灌服。 野鸭是各种野生鸭的通称。我国是野鸭最早的驯化地。目前家养野鸭分布范围很广，遍布我国各地。我国于20世纪80年代先后从美国、西德引进了驯化程度高、生产性能好的家养绿头野鸭，进行繁殖、饲养、推广，现已投入批量生产，其饲养技术已日趋成熟。 野鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、疾病少、容易饲养的特种水禽。野鸭肉质细嫩、美味可口，蛋白质高、脂肪低、胆固醇低，富含人体必需的氨基酸、脂肪酸和矿物元素，是优质的保健肉食品。发展野鸭生产是一项经济价值高的养殖业。 一、种野鸭的选择与繁殖特点 (一) 种野鸭的选择 选好种野鸭是发展野鸭生产的首要环节。 1、雏鸭的选择 鉴于肉用种禽体重大，生长迅速，6-8周龄雏禽的体重与生长速度有强大的相关。因此，种用雏鸭应在6-8周龄时，选留生长迅速、体重大、羽毛丰满、身体健康、精神保满的个体；淘汰精神不好，羽毛稀少、体况弱小的雏鸭。 2、育成鸭的选择 选留外貌美观、身体健康、生长发育健全的育成鸭留种；淘汰发 育不全，瞎眼、跛脚、伤残和消瘦的个体，时间在19-21周龄进行。 3、成年鸭的选择 成年鸭的选择包括种母鸭和种公鸭的选择。 种母鸭的选择种母鸭选择的原则是：头部清秀，颈细长，眼大而明亮，体躯长、宽且深，前胸饱满，两耻骨间距宽、末端柔而薄，高产鸭两耻骨间距常在3个指头以上，耻骨与胸骨末端的间距宽阔而腹部容积大；高产鸭耻骨与胸骨末端的间距常在4个指头以上,皮肤有弹性，喙、胫、蹼的色泽鲜艳，臀部发达，脚稍高，两脚间距宽，蹼大而厚，羽毛紧密贴身，体型匀称，活泼好动，觅食力强。 种公鸭的选择 种公鸭选择的原则是：头大，颈粗、中等长，喙宽而直，胸部丰满、向前突出，背长而宽，腹深、但不垂地，脚粗稍短，两脚间距宽，体形大；其头部和颈上部的羽毛和镜羽应有鲜明的翠绿色光泽，雄性羽发达，明显向背部弯曲。 （二）种野鸭的繁殖特点 掌握好种野鸭的繁殖特点，是提高繁殖性能的重要环节。 1、繁殖季节很强 种母鸭产蛋集中在3一6月份。这第一个产蛋高峰期的产蛋量要占全年产蛋量的70-80%,这时的种蛋受精率与孵化率均较高。第二个产蛋高峰在9-11月份。其产蛋量只占全年产蛋量的30%左右。 2、性成熟期 公野鸭约150日龄左右,母野鸭为150-160日龄。母野鸭年产蛋量100-150枚,高者可达200枚以上,蛋壳为青色或白色, 蛋重55-65g。 3、公母鸭配比 公母鸭配种比例一般为1:10,种蛋受精率可达85-90%。 4、野鸭的人工孵化 野鸭在野生状态下,还存有抱性,孵化靠母鸭自孵。而在家养条件下,都采用人工孵化,孵化期为27-28天。其孵化机具和孵化制度等都与家鸭相同。根据其胚胎发育的生理要求,孵化温度略比家鸭低0.5。并要求使用变温孵化,以剌激胚胎发育。另外,在孵化后期,要增加凉蛋和喷水次数,以提高孵化率和出雏率。 5、种野鸭的利用年限 种野鸭的利用年限一般为2-3年，种母鸭第二年的产蛋量最高，第一年和第三年的产蛋量次之，但养到第三年以后就不经济了，主要表现为产蛋量下降、受精率、孵化率、成活率下降。 二、野鸭的饲养管理 野鸭的饲养管理技术基本上与家鸭相同。为了获得高质量的野鸭,应创造与其自然生活条件相似的环境。充足、干净的水、干燥的鸭舍、通透性好的土壤和绿荫作运动场,是野鸭生存和生产的基本要求。但野鸭有几个特殊点,在饲养管理上应加以注意。 1、根据野鸭的生活习性,应在偏僻、安静、防疫条件好的池溏或河道边,搭建半水半旱的圈棚式简易鸭舍。按以上条件建的鸭舍,一定要设有水、陆运动场,比例为1 :1。人工建的水上运动场,水深要求30-40cm,池水要经常更换,保证水质清洁。从陆上运动场进入水上运动场之间应有15度的倾斜度。不论建用什么形式鸭舍,运动场周围和顶部都要加金属或尼龙网罩,防止飞窜。 2、注意不同发育阶段的营养需要。家养野鸭一般分为育雏、生长、种鸭三个阶段,各期的营养需要和饲料要求,目前尚未有一个完善、通用的标准。可根据实际情况,参照家鸭的饲养标准拟订。野鸭的营养需要： 阶段 粗蛋质（%） 代谢能（兆焦/千克）育雏期 20-22 11.29-11.70生长期 14-16 10.45-11.29种 鸭 16-20 10.45-11.29 3、防止野性暴发，提高仔鸭合格率。根据野鸭在60-70日龄为野性暴发期，而且含脂肪愈高，愈肥大，其暴发野性愈强的生理特点，在这个时间应适当限喂，增加15-20%的粗纤维饲料喂量,可以推迟或减轻美国七彩山鸡是鸟纲鸡形目雉科的重要鸟类，学名雉鸡，又称野鸡、山鸡、环颈雉，是世界上重要的狩猎禽之一，共有30余个亚种，颈部有白色颈环。    其肉质鲜美，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸及钙、钠、磺等多种微量元素，其蛋白质含量为28.94%.    山鸡的胆、血、内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补、药用、保健。美容价值。    雄性山鸡毛可制作毛工艺品、还可成段、锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。它是集食用、药用、毛用、皮用于一体的珍禽动物。有极高综合利用价值的“特养”珍禽。        一、养殖山鸡效益分析：    养殖山鸡具有投资小、食性杂、适应强、见效快等特点。    投资小：旧房、旧仓库、庭院、果园、坡地等可围圈的地方均可作为养殖山鸡的场地。    食性杂：山鸡吃米糠、麦麸 、各种蔬菜、稻谷、高粱、玉米、蝇蛆等，与家鸡相似。    适应强：山鸡耐高温、抗严寒，从零上35度到零下45度均可正常生长，不择气候、区域和环境。    见效快：一般出壳后鸡苗长到70天左右就可以上市，100天达到3市斤，需饲料12元左右，按目前市场价格每斤12.5元计算,每只可创毛利20元,种鸡5个多月产蛋,年产蛋可达150只,如果按100只蛋,受精率、浮化率按85，成活率按90计算，可产鸡苗60只。        二、养殖山鸡的市场前景：    由于我国沿海地区、香港、澳门盛行吃山鸡，每年还要大量出口日本、新加坡等国。加之近年来人为大量猎捕，野生山鸡濒临绝迹，从而出现国际、国内市场山鸡货源奇缺、供不应求的紧张状况，预测近二、三年内市场无法饱和，就算价格降到8元每市斤，仍有利润可得，前景不可估量。        三、山鸡养殖技术    1、养殖场舍的建造    山鸡养殖场应设在地势燥，平缓，向阳背风。比较安静的地方，饲养山鸡鸡舍与家鸡舍要求相仿，鸡舍面积可根据饲养规模决定，鸡舍可用旧房间。猪圈、牛圈房前屋后多余面积进行改建，三面为墙，一面开放，开放一面的外边应留一定的运动场，一般应比室内面积大一倍左右。    山鸡运动场地面应有一定的坡度，以利于排水，地面要平整，最好做成水泥地面，以便于清扫，运动场的四周可砌1.8米左右的砖柱，顶上及四周加上拦网，拦网或用铁丝网，也可用尼龙网代替，安装拦网时，可有四周地南砌起30-100厘米高的矮墙基，再将拦网安装上去，这样既可延长拦网的使用年限，又使用权运动场整齐美观。    运动场和鸡舍的总面积以30只以内为宜，每拦内以放成鸡，150只或青年鸡300只以100平方米以内为宜。若场地大，可多隔成几个圈舍。因种鸡在交配鸡前都要雌雄分离饲养，所以至少要建改两个鸡舍。同时，鸡舍内还应准备好食槽，饮水槽等。食槽可用木片订制，一般长1米，宽5厘米，高5厘米。槽上可用大眼铁网或小片木片订好，防止鸡进入食槽，水槽可用塑料盆或其它容器代替。有条件的，可购买专用塔式钦水器。因为鸡很喜欢沙浴可在运动场内设沙地(河沙,石沙均可)，也可用大塑料盆装沙置于运动场，应注意让沙保持清洁、干燥。    2、雏鸡养殖技术    雉鸡饲养阶段的划分：0-6周龄为育雏阶段                        7-12周龄为育成阶段    (1)适时饮水与开食：雏雉出壳后2436小时开食，开食前应先饮水，饮水中最好加5葡萄糖或0.1高锰酸钾，对不知道饮水的雏雉及时调教，使之尽快饮水，喂水后12小时开食。开食料要柔软，适口性好，营养丰富且易于消化，前35天最好喂湿拌料。在每次加料前清除剩料。开食时每23小时诱食1次，以后逐渐增加间隔时间，02周每天喂料6次，3 4周每天5次。一般随日龄的增大，采食量也递增，生长到接近成年体重时，对饲料的需要量趋于稳定。    (2)温湿度调控：适宜的育雏温度为：13日龄3534，47日龄3332，2周龄3128，3周龄2724，4周龄为2322，5周龄后保持常温。相对湿度110日龄6570，11日龄以后5565。    (3)密度：随日龄变化，其体重、需用水等也会相应变化，应适时调整饲养密度，增加水、食槽数。网箱平养或箱式育雏时密度为：110 日龄5060只/平方米，1020日龄3040只/平方米，此后可转入立体笼( 蛋雉育雏用4层笼)，2142日龄2030只/平方米，4360日龄1020只/平方米。    (4)通风换气及室内环境控制：室内空气流通不好，氨气浓度过大，会直接影响雉鸡的生长发育，并可诱发慢性呼吸道疾病、眼病等疾病的发生。应经常通风换气，保持室内空气新鲜，及时清粪、清扫地面，维持适宜的温度，定期带鸡消毒，及时疏散密度。搞好室内环境是提高雏雉成活率的重要措施之一。    (5）光照时间控制：雏雉对光照要求不太严格，初雏13天保持24 小时光照，47天保持2022小时光照，此后，根据雏雉采食情况快转入自然光照。3周前后转入立体笼时，第1个晚上要全加光照，以使雏雉尽快适应新环境，多采用3瓦/平方米为宜，待雉群大部分采食、饮水后， 即可采用自然光照。    6)免疫接种：结合本场情况制订好免疫程序。    3、成鸡养殖技术    雏雉笼养67周即可转入地面平养或转入育成雉笼。至18周龄这一段时间是雉鸡生长发育最快的阶段，平均日增重1015克，至20周龄，已基本接近成年雉体重。因此，620 周龄阶段养管理饲是保证育成雉生长发育关键，在做好各项日常管理工作的同时，还应注意以下几点：    (1)转群时间及注意问题：一般3月底至4月中旬孵化的雏鸡饲养至68周龄时转群，夏季孵出的雏雉饲养至56周龄即可转群。转群前3天应派专人值夜班并给予24小时光照。转群时还应注意将弱雏分离饲养，病残雏及时淘汰。转入地面后12周，选择温暖无风天气，打开门窗，让其到室内外运动场做短时间活动，以后逐渐延长，夜晚赶入室内。    (2)后备种雉限饲：确定留作种用的育成雉，除68周龄进行初步选择外，还必须控制体重，防止过肥，以保证繁殖期能获得较高的产蛋率和受精率。具体措施是：减少日粮中蛋白质和能量含量；增加粗纤维及青绿饲料喂量；减少饲喂次数；增加运动量；限制喂料量等。    (3)第2次断喙，防啄癖发生：雉鸡野性较强，喜欢啄异物。 育成雉生长迅速，如果此期某些营养素缺乏，或环境不理想，或密度过大，啄癖就更易发生。为有效防止啄癖，可在510周龄间进行第2次断喙，方法与家鸡断喙相同。    (4)禁用发霉变质饲料，防止曲霉菌病发生：育成前期的雉鸡对曲霉菌易感，本病发病率及死亡率较高，因此在饲养管理中应注意禁用发霉变质饲料及发霉垫料，控制好舍内环境，维持要求的湿度，经常用过氧乙酸等带鸡消毒，转群前用火焰喷射器灼烧地面及可灼烧用具，防止本病发生。    四、山鸡繁育技术    (1)种雉群的建立。每一种雉群的建立一般均经2次以上的选择：第1次选择于每年1011月份进行，严格按品种标准、生长发育情况、健康情况选择，组成后备群；第2次选择于次年的12月份进行，选择标准：公雉羽毛丰满鲜艳， 羽束直立，胸宽深，体大，体格粗壮，雄性强；母雉身体端正呈椭圆形，羽毛紧贴，有光泽，尾不着地，腿部及眼睛无缺陷。有条件的可在2月底、3月初进行第3次选择，剔除不符合品种特征或雄性不强、精神状态不好、 母雉至3月初脸不红或尾拖地的个体。至此，经过23 次选择淘汰就可以确定种雉了。    (2)雉鸡的繁育技术    放配月份和利用年限：在良好的人工驯养条件下，一般公雉9 10月龄达到性成熟，母雉稍晚，于1011月龄性成熟。如已经到繁殖季节即可考虑适时放配，我国北方地区一般3月中旬前后，南方地区一般2月初放配。生产场家种雉一般一年一换，但同群种雉第2年死淘率明显低于第1个利用年限。产蛋量受精率变化不大。    雉群大小及公母比例：雉鸡繁殖季节群体不宜过大，一般100150只为一群，而且群与群之间设置遮挡视线的屏障，以免影响交配。在一般营养和管理的水平下，公母比例可确定在1：4，此时受精率可达到85以上，饲料营养及管理水平高，则可适当增加每只公雉的与配母雉数，比例变为1：51：6。    适时放对配种：放配时间的确定必须考虑气温、繁殖季节及营养水平等因素，雉群生长发育好可以稍提高，而发育情况差的种雉可推后。也可通过试配方法确定适时放对配种时间，方法是先试放12 只公雉入母雉群，观察母雉是否乐意“领配”。实践证明，放配时间应在母雉的鸣唱、红脸或做窝等行为来掌握放配时间。过早放配不仅影响种稚群成活率， 而且还会促使公雉早衰，影响后期种蛋受精率，过晚则会造成种蛋的浪费。     保护“王子雉”与设置屏障：公雉入母雉群中后，经过数日争斗，产生“王子雉”，“王子雉”在母雉群中享有优先交配权。公雉群们序排定后不得随意入新公雉，以维护“王子雉”地位，可减少体力消耗，稳定雉群。但“王子雉”有不让其他公雉交尾的特点，故应在网内或运动场上设置屏障，可按每100平方米放34塑质瓦，或树枝堆，或假山石，以提高产蛋率和受精率。        五、种鸡养殖技术    雉鸡的繁殖有季节性，北方地区每年37月份为繁殖季节，南方地区可能提前11.5个月。一般将成年种雉分成繁殖期和休产期两个阶段，并采取不同的管理。    繁殖期的饲养管理要点：    进入繁殖期的雉鸡，要求营养丰富，尤其要求充分供给动物性蛋白质饲料。产蛋开始后，随着产蛋量的增加，逐渐增加蛋白质含量，产蛋高峰期饲料中粗蛋白质含量可达到1820，在蛋白质含量增加的同时，还应注意适当增加多种维生素和微量元素的含量。    雉鸡因驯化时间短，野性较强，公母雉都有啄蛋的坏习惯，而母雉又具有产蛋地点不固定的特点，破蛋率较高，因此集蛋要勤，凡破蛋或吃剩的蛋壳应及时清理出圈，防止啄蛋癖蔓延。    保持良好稳定的环境条件，做到“三定”即定人、定时、定管理程序。出入雉鸡舍动作要轻，以常检查、修补网室，防止野生动物惊吓、骚扰雉鸡群；夏季炎热天气搭棚或在网室旁种植爬藤类的丝瓜、豆角等植物遮荫，以避免烈日直射，保证种雉正常的性活动及交配次数。    种雉每天产蛋时间多集中在上午10点至下午3点， 约占全天产蛋数的86.7，正常产蛋每个蛋持续时间0.55分钟，初产雉鸡偶发难产现象，饲养人员应注意雉鸡群动态，发现难产应及时助产。方法是：先向泄殖腔中滴入润滑剂、甘油等，然后左手固定蛋的两侧，右手压住腹部向前推，帮把蛋取出，动作要轻，此项工作需两人完成。因初产母雉泄殖腔带血，其他雉见红后会啄肛，因此要随时观察雉群，及时采取措施，往出血处涂紫药水或黑墨汁，或隔离饲养。    当天种蛋应按时全部送交蛋库保存。     六、养殖山鸡的经验与技巧    1、养殖山鸡注意事项    山鸡有较强的野性，比较怕人，在居民点和公路边不适宜选择山鸡项目。    购买种、苗、蛋要注意品质。    注意养殖密度，每平方米不超过5只，同时防止啄癖。    注意控制母鸡的膘情，减少产蛋难产。    注意疫病防治。    2、怎样选择山鸡种蛋    第一，是种蛋的品质要新鲜。一般来说，用于育种的蛋以10天内产收的蛋最好，因为这一时期内产收的种蛋其孵化率较高，孵化出的雏鸡往往也十份健康和强壮，其成活率极高。    第二，是种蛋的形状大小要合适。过大、过小或过圆、过长的蛋，都不适宜于用来孵化育锥。    第三，是种蛋的外表结构要正常。凡是薄壳蛋、厚壳蛋或“沙皮蛋”等外表结构异常的蛋，是不宜用来孵化的。    第四，是种蛋的蛋的蛋壳表面要清洁和要保证其没有裂纹。蛋壳过脏的蛋或有裂纹的蛋常会受微生物污染而最容易腐坏，从而直接导致孵化失败。    第五，凡是用来育雏的种蛋，都必须要求其来源于饲养、管理正常的健康鸡群，以免出现病症。    3、怎样防治山鸡啄癖    (1)断喙：实际断喙是防止啄蛋及其他啄癖的有效手段。幼雉1520日龄断喙1次，70日龄进行第2次断喙，开产前进行修喙1次。公雉断喙尖。    (2)控制密度：雉鸡饲养密度不超过5只/平方米，每群不超过80只。    (3)沙浴池：种雉网室内铺垫5厘米厚的沙，运动场内设沙浴池。    (4)设产蛋箱：繁殖期设置相应的产蛋箱和遮挡视线的屏障。    (5)戴眼罩：应采用透明的红色眼罩，配以由尼龙或铁丝制成的鼻针，从而将眼罩架于喙上，别针则通过鼻腔以固定眼罩。    (6)勤捡种蛋：每天至少捡蛋两次，产在运动场上的蛋更应及时收取，减少雉鸡对种蛋的接触机会，防止啄蛋癖。    (7)放置假蛋：采用仿生的塑料雉鸡假蛋，放于种雉舍内，在叼啄不破的情况下，会逐渐改变啄癖。    (8)装置鼻环：鼻环装配在雉鸡的上喙上，以鼻环针固定在鼻孔上，但勿钳入组织里。要选择适合于雉鸡年龄的鼻环。一般在4周龄便可配戴， 一直戴到16周龄出售时为止。凡留作种用的，至16周龄时用截断器将鼻环除掉，再装上成年的雉用鼻环。此环不影响采食和饮水等正常活动。    (9)定期驱虫：对于体表与体内的寄生虫应定期用药驱除，以防止啄羽。七、怎样防治山鸡疫病    、在孵化间、育雏间、种鸡场的人中处应设置消毒设备，工作人员上岗时必须消毒。     、对山鸡的易发病鸡新城疫，应特别注意严密防范。于第10日龄用新城疫系苗点眼或滴鼻，1个月龄时用系苗加强免疫，3个月龄时上系苗，种山鸡于产蛋前1个月再注射1次新城疫系苗。    、平常注意疫病的监测，用“百病消”、“恩诺沙星”、“氯霉素粉”、“痢特灵”轮回使用，以预防沙门氏杆菌、巴氏杆菌或大肠杆菌病。    、平时对网舍用具、设备，用“百毒杀”或“过氧乙酸”定期消毒。八、山鸡的疾病防治    1、曲霉茵病：山鸡尤其是雏山鸡1-15日龄最易感染、发病率较高，可造成大批死亡，一般发病鸡死亡率占10-30%，30-70日龄的鸡也常发病，但死亡较少，成年鸡不易感染，因山鸡在4-7月产蛋育雏，正是夏季梅雨季节，因饲料褥草被曲霉茵污染或因密度过大拥挤，通风不良，圈舍潮湿，滋生曲霉茵致病，防治办法：禁喂发霉饲料，禁用发霉褥草，注意通风换气，在夏季连绵阴雨天，最好使用火焰喷消毒。治疗：用制霉茵素或克霉唑100只鸡50万单位，混入饲料连喂5次，也可用