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薄荷腰果酱意面薄荷腰果酱意面简介：今天做的这个，随意改良的青酱(罗勒、大蒜、橄榄油、松子，这些是青酱的主要原料)的做法。薄荷含有薄荷醇能加速体内循环、去油腻、缓解腹胀感并分解、燃烧脂肪，非常适合和腰果这样的油脂含量高的食材搭配食用。另外，薄荷含有挥发油、薄荷精以及单宁等物质，有助于抚平愤怒、沮丧等负面情绪，是消除疲劳、缓解压力、平心静气的心灵补药。主料:意面()腰果()薄荷叶()奶酪粉()辅料:盐橄榄油大蒜制作流程：1:大蒜剥皮2:切掉尾部、头部，切片3:用意面戳掉大蒜的芯4:平底锅烧热，倒油，放入腰果，小火，将其炒黄。关火，捞出放厨房纸上面吸油5:锅子烧开水6:放入适量盐。（根据清水比例,加入1%）7:加入少许橄榄油8:将意大利面放入9:煮至意面成熟10:捞出，控干水分11:炒香的腰果放入搅拌杯内12:放入薄荷叶13:放入晾凉的蒜香橄榄油适量。（腰果本身油脂含量较高，放入少许即可，将炒香的蒜片加入，留几片点缀用。）14:放入帕玛森奶酪粉15:舀入适量的煮意面的汤水，加入适量的盐和白胡椒粉16:用料理机绞碎17:将控干水分的意面放入锅内，倒入打好的酱汁注意事项：1、煮意面时水量一定要足，水中要放入适量的盐，盐的比例为水量的1%。以100克意面为例，要放1升的清水，10克盐来煮。2、意面捞出，控干水分即可，如果不会立即食用，可以倒入少许橄榄油搅拌均匀。切记不要过水。3、酱汁的调配，可以根据个人喜欢，番茄酱、肉酱、白酱均可。其中，番茄酱是最受国人欢迎的酱汁，可以试试。4、薄荷叶子的数量根据个人喜欢添加。5、炒香的蒜香橄榄油不要一次给入，腰果本身含油量比较高，加入蒜片，和适量橄榄油即可。放入适量的煮意面的汤水，方便搅打
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