高考生物 艺术生精品提分秘籍 专题十八生物技术专题.doc

2013年艺术生高考生物精品提分秘籍 专题十八生物技术专题本试卷分第卷(选择题)和第卷(非选择题)两部分。考试时间90分钟，满分100分。第卷(选择题共50分)一、选择题(共25小题，每题只有一项符合题意，每小题2分，共50分)1(2012南京模拟)下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述，正确的是()。a参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体b果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋c在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与d在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量2(2012苏州模拟)果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是()。a醋酸菌、乳酸菌、毛霉 b乳酸菌、毛霉、醋酸菌c醋酸菌、酵母菌、毛霉 d酵母菌、醋酸菌、乳酸菌3某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是()。a用盐腌制时，加盐量太少b用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒c制作卤汤时，料酒加的量较多d装瓶后，没有将瓶口密封4下列与果酒、果醋和腐乳制作相关的叙述，正确的是 a腐乳制作所需要的适宜温度最高 b果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 c使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 d使用的菌种都具有细胞壁、核糖体、dna和rna5下列实验失败的原因中，分析不正确的是 （ ） a制作腐乳时，料酒加的量较多时易造成豆腐腐败变质 b制作果酒时，先除去葡萄的枝梗再进行冲洗可能造成葡萄霉烂 c制作果醋时，通氧不足或温度过低会造成发酵失败 d制备色素滤液时,不加caco3会造成分离出的色素带颜色较浅6下列叙述中，错误的是 （ ）a腐乳制作过程中加入的香辛料也有杀菌作用b固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应c醋酸菌在氧气、糖充足条件下可将葡萄汁中的糖分解成醋酸d供、受体生理环境的一致性是胚胎移植成功率高低的因素之一7(2012合肥模拟)用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时()。可以用相同的培养基都需要使用接种针进行接种都需要在火焰旁进行接种都可以用来计数活菌a b c d8(2012北京黄冈冲刺卷)下列有关微生物培养与应用的说法正确的是()。a天然培养基是指直接取自自然界不需加工的培养基b接种前需对培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手等进行严格的灭菌处理c大肠杆菌的纯化培养过程包括培养基的配制和纯化大肠杆菌两个阶段d分离分解尿素的细菌时，尿素是培养基中唯一的氮源和碳源9下列对灭菌和消毒的理解不正确的是()。a灭菌是指杀灭环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子b消毒和灭菌实质上是完全相同的c接种环用灼烧法灭菌d常用灭菌方法有灼烧灭菌法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法10(2012广东模拟)下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是()。a利用稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数b接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落c以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌d用大白菜腌制泡菜的过程中亚硝酸盐含量变化是先减少后增加11用来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是()。a未接种的选择培养基 b未接种的牛肉膏蛋白胨培养基c接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 d接种了的选择培养基12(2012全国重点中学模拟)某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置相同根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价，正确的是()。a未设置对照实验 b无关变量设置太多c没有自变量 d因变量不能描述13下列对“探究某种加酶洗衣粉使用的最适温度”的说法，最合理的是()。a加酶洗衣粉在30 的水中洗涤效果不如45 时好，说明45 为最适温度b在不同温度的水中，加入相同的污物及不等量的洗衣粉，看哪种效果好c取一系列不同温度、其他条件相同的水，加入等量相同的污物及等量相同的加酶洗衣粉，看哪一个温度下洗衣粉的洗涤效果最好d将加酶洗衣粉与普通洗衣粉分别加入37 的水中洗涤同样的污物，发现加酶洗衣粉效果好，说明加酶洗衣粉的最适温度为37 14关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是()。a配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液b调节ph，使各组中的ph相同而且处于适宜状态c用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同d在相同且适宜的温度条件下进行实验15下列有关固定化酵母细胞制备步骤正确的是a应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化b配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法c向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀d将与酵母细胞混匀的海藻酸钠液注入cacl2溶液中，会观cacl2，溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成16下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是 a固定化细胞技术在多步连续催化反应方面优势明显b固定化酶的应用中，要控制好ph、温度和溶解氧c利用固定化酶降解水体中有机磷农药，需提供适宜的营养条件 d利用固定化酵母细胞进行发酵，糖类的作用只是作为反应底物17、右图1表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图下列叙述不正确的是 a剐溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液- b图1中x溶液为溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 c图2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 d图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置中18下列关于影响植物组织培养的因素的叙述不正确的是()。a幼嫩组织较成熟组织易培养成功b给外植体消毒用70%的酒精c接种花药后一段时间内不需要光照，但幼小植株形成后需要光照d生长素与细胞分裂素含量之比较高时有利于芽的分化19、(2011江苏)下列有关植物组织培养的叙述，正确的是()。a愈伤组织是一团有特定结构和功能的薄壁细胞b二倍体植株的花粉经脱分化与再分化后得到稳定遗传的植株c用人工薄膜将胚状体、愈伤组织等分别包装可制成人工种子d植物耐盐突变体可通过添加适量nacl的培养基培养筛选而获得20(2012金考突破卷)下表是植物组织培养时，相关激素的使用情况及实验结果。下列叙述错误的是()。激素使用情况实验结果先使用生长素，后使用细胞分裂素有利于细胞分裂，但细胞不分化先使用细胞分裂素，后使用生长素细胞既分裂也分化同时使用，且比例适中促进愈伤组织的形成同时使用，且生长素用量较高有利于根的分化、抑制芽的形成同时使用，且细胞分裂素用量较高有利于芽的分化、抑制根的形成a.从表中信息可知，不同激素的使用顺序影响植物细胞的发育方向b从表中信息可知，不同激素用量比例影响植物细胞的发育方向c在植物组织培养中，生长素的主要作用是促进细胞的生长、分裂和分化d在生长素存在的情况下，细胞分裂素的作用呈现减弱趋势21、多聚酶链式反应(pcr)是一种体外迅速扩增dna片段的技术。pcr过程一般经历30多次下述循环：95 条件下使模板dna变性、解链55 条件下复性(引物与dna模板链结合)72 条件下引物链延伸(形成新的脱氧核苷酸链)。下列有关pcr过程的叙述，不正确的是()。a变性过程中破坏的是dna分子内碱基对之间的氢键，也可利用解旋酶实现b复性过程中引物与dna模板链的结合是依靠碱基互补配对原则完成的c延伸过程中需要dna聚合酶、atp、4种核糖核苷酸dpcr与细胞内dna复制相比，其所需要酶的最适温度较高22已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，其分子大小、所带电荷的性质和数量情况如图所示，下列有关该样品中蛋白质的分离的叙述正确的是()。a将样品装入透析袋中透析12 h，若分子乙保留在袋内，则分子丙也保留在袋内b若用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最快c若将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子戊存在于沉淀中，则分子甲也存在于沉淀中d若用sds聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质分子，则分子甲和分子戊形成的电泳带相距最远23(2012南通模拟)下列有关“血红蛋白提取和分离”的相关叙述中，正确的是()。a用蒸馏水进行红细胞的洗涤，其目的是去除细胞表面杂蛋白b将血红蛋白溶液进行透析，其目的是去除相对分子质量较大的杂质c血红蛋白释放时加入有机溶剂，其目的是使血红蛋白溶于有机溶剂d整个过程不断用磷酸缓冲液处理，是为了维持血红蛋白的结构24生物产品的分离、纯化是现代生物技术中一种常见的技术。下列关于物质提取、纯化原理的叙述中，不正确的是()。a采用凝胶色谱法分离果胶酶的原理是蛋白质分子的相对分子质量不同，在色谱柱中的移动速度不同b使用透析法可以去除样品中相对分子质量较大的杂质c电泳法是利用样品中各种分子带电性质和数量以及样品分子大小不同，产生的迁移速度不同而实现样品中各种分子的分离d离心法分离蛋白质的依据是不同大小的分子离心时沉降速度不同25(2012南昌模拟)下列植物芳香油的提取所选取的原料、植物芳香油的名称及适宜的提取方法不正确的是a玫瑰花、玫瑰精油、压榨法b橘皮、橘皮精油、压榨法c茉莉花、茉莉浸膏、萃取法d薰衣草茎和叶、薰衣草油、蒸馏法第卷(非选择题共50分)二、非选择题(本题5个小题，共50分)26(2012浙江第一次五校联考,10分)某实验小组为探究果胶酶的最适温度，设计了以下实验：用搅拌器搅拌制取一定量果泥备用；配制质量分数为2%的果胶酶溶液备用；按以下操作步骤进行：试管号操作123456加入果泥(ml)8abcde水浴恒温()102030405060加入果胶酶(ml)2fghij反应时间min303030303030比较果汁澄清度过滤比较出汁量(1)该实验的自变量是_，因变量是_。(2)请填写表格中字母所代表的数值，并解释原因。_，_。(3)为使效果更明显，本实验还要考虑其他因素对酶的影响。请列举三点：_、_、_。(4)本实验检测因变量的方法有两种分别为_、_。(1)酒精发酵时一般将温度控制在_，温度过高时，酵母菌代谢减慢甚至死亡，原因是_。(2)根据乙图，醋酸发酵过程中，适宜的温度为_，适宜的酒精度范围为_，较高的酒精度通常不适宜醋酸发酵，原因是_。(3)酒精发酵后转入醋酸发酵前，除改变温度外，还需调整的发酵条件是_。(4)李子果汁生产时，加入果胶酶可提高果汁的出汁率和澄清度。为了使果胶酶得到充分的利用，节约成本，需探究果胶酶的最适用量。请简单描述实验思路：_。28(2012浙江绍江质检,10分)研究人员测试新抗生素对某种链球菌杀菌效果，这种链球菌能引起人的咽喉感染，将此链球菌分别接种在三个培养皿中，在2号培养皿中放入一片浸过新型抗生素的圆片，3号作为对照，三只培养皿如图。(1)请对本实验做出假设：_。(2)“细菌喜荤，霉菌喜素”，所以该细菌培养基一般用_来配制，制备培养基的操作顺序是_。(用下列字母排序)a倒置培养基b计算和称量c灭菌d调phe溶解和熔化(3)为能彻底消灭培养基中的其他微生物，科学家研究出间隙灭菌法。其程序是：第一天，将培养基在100 下维持30分钟，然后在35 37 下放置24小时；第二天、第三天重复第一天的操作。请分析：培养基在100 下维持30分钟的目的是_。在35 37 下放置24小时后再加热的目的是_。怎样证明间隙灭菌法的效果？_。(4)对照组培养皿3中的圆片应作怎样的处理？_。(5)利用_法对培养皿1进行该链球菌接种，把聚集的菌种逐步分散到培养基的表面。待长出菌落后，利用无菌绒布将培养皿1中的菌落转移到培养皿2和3中，转移过程要注意_。(6)三只培养皿都放在37 的温度条件下培养24小时，其中1号培养皿的变化结果如图，在2号培养皿中画出假设的变化结果。37 下放置35天，如果无微生物生长，则证明培养基已达到灭菌效果(4)将圆片在不添加任何抗生素的无菌水中浸泡一段时间(5)平板划线或稀释涂布平板不能转动绒布(6)29(2012浙江嘉兴质检，10分)下面是有关“植物的组织培养”的实验。请回答：(1)植物组织培养就是取离体植物组织，在_的条件下接种在三角瓶中的琼脂培养基上，给予一定的_条件，使之产生_，进而生根发芽。(2)植物组织培养时必须在培养基中加入生长素和细胞分裂素，两者的摩尔浓度比决定组织的分化方向。细胞分裂素/生长素的比例_时，诱导芽的生成；两者摩尔浓度大致相等时，愈伤组织继续生长而不分化；生长素浓度_细胞分裂素浓度时，才会趋于长根。(3)若使用自然生长的茎进行组织培养，则可取一段茎在70%_中浸泡10 min，再放入5%次氯酸钠溶液中浸泡5 min，然后再用另一相同的溶液浸泡5 min，最后在超净台中用_清洗，将茎的切段培养在_培养基中。23周后，将生长健壮的丛状苗转入到_培养基中。(4)本实验中使用人工合成的激素而不用植物中存在的天然激素，原因是_。地上部分芽的生成，而生长素占优势时，则会长根。若使用自然生长的茎进行组织培养，则可取一段茎在70%乙醇中浸泡10 min，再放入5%次氯酸钠溶液中浸泡5 min，然后用另一5%次氯酸钠溶液浸泡5 min，最后在超净台中用无菌水清洗，将茎的切段培养在生芽培养基中，23周后将生长健壮的丛状苗在无菌条件下转入生根培养基中，继续培养。植物体内存在使天然激素分解的酶，天然激素在发挥作用后，往往被分解，这样天然激素的作用和存在时间较短。而植物体内没有使人工合成的激素分解的酶，所以其存在时间长，作用效果明显。30(10分)柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，是一种绿色杀