店内专柜陈列及工程指引手册.doc

百佳工程部 店内专柜陈列及工程指引手册目录:一 店内特约专柜及商品推广陈列要求二 分租户/供应商进场装修或提供生产加工设备的管理规定2006年6月一、 店内特约专柜及商品推广陈列要求 鉴于 店铺卖场内有众多供应商自行提供销售展示设备，而设备的款式、安装、使用等方面都得不到有效的控制，以下将提供一套详细指引，供相关部门跟进及执行。1.专柜外观准则 a.无包装食品: 不可直接面向顾客售卖，必须增加玻璃隔离罩。b.如作为临时促销品、试食品: 不可安装招牌灯箱，利用店铺专用促销台售卖商品。（有两种标准样式）c.专柜的饰面颜色尽量与所属部门的部门颜色相一致或与百佳自用设备的材料、款式颜色保持一致。d.专柜侧面安装防撞：柜体安装15宽的塑料防撞包边或不锈钢防撞通, 踢脚采用高拉丝不锈钢100mmH。e.熟食热柜车：样式必须与店铺所使用样式一致,饰面材料必须用不锈钢或耐用涂面。f.安装暗藏滑轮：便于调整售卖地点，不破坏地面材料。2.专柜尺寸准则 a. 新鲜区：单个柜体不得超过长度1200mm, 宽度800mm。b. 非新鲜区: 单个柜体不得超过长度1200mm, 宽度1000mm。c.柜体高度标准(a)靠墙柜体: 陈列商品不得高于靠墙货架。(b)岛型柜体: 陈列商品不得高于1300mm。(c)包柱形式品牌供应商: 执行百佳原有标准。(d)货架上品牌供应商：陈列面不得超出货架范围。3.用料准则 a.柜体采用消防局认可的合格材料制作，必须是防火、难燃、不含有害物质b.表面光滑无挂钩钉头保证安全使用 4.广告招牌要求 a. 招牌或灯箱：如需在卖场内安装招牌或灯箱, 必须从照明以下或吊顶以下以悬挂方式开始安装, 向下高度不得超过500mmH (包柱灯箱控制在800mm的标准宽度), 横向宽度不得超过货品的售卖范围。b.招牌厚度：不得超过50mm。c.灯箱厚度：不得超过120mm。d.如遇到灯底或吊顶底部已安装有部门装饰画、围板、吊壳等，就从这些设施的底部开始安装，尺寸标准按（b、c）作准。e.标价牌：必须与店铺使用样式一致，统一向店铺行政部购买及使用。供应商应提前将陈列专柜资料提供百佳采购部,由采购部初步审核后转发工程部相关负责人员,工程部人员会在24小时内批准并回复给采购部相关人员.二、分租户/供应商进场装修或提供生产加工设备的管理规定为了加强商场的管理，保证建筑物的完好，保持商场的清洁和美观，确保设备使用者和顾客/员工的人身安全，特制定本规定。 1. 报批程序a.分租户或设备供应商进场前应提前10天书面通知店鋪行政部，并提供该装修/设备图纸或资料供百佳工程部审核。b.施工单位必须是具有相应专业资格证书的施工单位，经百佳相关部门审核同意后方可进行施工。c.装饰施工队身份证、资质证明、营业执照复印件到行政部和保安部办理施工人员临时出入证，施工期间须将出入证佩戴在前胸，（无证施工人员一律清走）并在指定区域活动。2. 装饰范围不得拆改未经批准房屋的承重墙、梁、楼板等主本结构部分。a.未经同意不得随意改动水线管、风管、消防设施走向，须严格遵守有关的标准。b.装饰时不得损坏建筑物的外墙、玻璃、广告招牌及污染场地。c.场内必须有足够的灭火器，动用明火焊割，必须申请动火证，待审批后方能施工。.d.施工期间噪声过大的设备必须在24：00-06：00时使用，以免影响商场的正常营业，因建筑物的构造限制，绝不允许使用重型电动工具之类设备破碎楼板、承重墙体。e.工作场地严禁吸烟，违者罚款1000元，引发事故要负全部责任。3. 装饰时间a.允许24小时施工，白天营业期间只允许室内作低噪音的施工，晚上24：00时后可作室外装饰，每天工程材料进出、清运垃圾时间定在晚上24：00以后，必须保持场地周围清洁。b.工程进料货车应停在指定位置装卸，不得影响商场车辆出入。4. 垃圾清运装饰垃圾必须及时袋装清运，不得堆放在本租铺以外地方。 5. 装饰管理押金 a.装饰施工队在办理出入证时，须向百佳店铺交纳人民币 叁仟元 作押金。b.装饰结束后、由百佳对装饰工程进行检查，如无违反规定行为、没有对公共场地、设备造成损害的，将押金退回。c.在装饰施工期间如有违反规定之行为的，百佳有权进行处罚，罚款在押金中予以扣除，不足部分由施工单位另行交付。6. 装饰责任a.凡因装饰施工造成损坏公共设施、设备及公共部分或给他人财物造成损坏的，施工单位必须承担全部责任及后果。b.因装饰施工造成的管道堵塞、漏水、停电等事故，施工单位须负责修复或承担修复费用，并视情况予以必要的赔偿。c.如施工单位违反本规定，不听从甲方工程人员劝告和安排，百佳有权责令其停止装饰施工。7. 生产设备安全要求a.供应商自带或提供给店铺的加工设备必须符合国家相关行业生产标准。b.所有直接接触食品或原料的加工设备，都必须符合食品卫生要求。c.摆放直接食用商品的促销设备，须具备独立制冷或加热系统。 d.如该设备在生产时会产生烟气，设备供应商需增加排烟风管并连接到厨排烟房风管上。e.功率在3kw以上的设备，须为三相供电设备及需敷设专线，以减小供电用量，并加装断路器或漏电开关。 f.提供的设备外观必须整洁，设备使用年限不超过1年。8. 安全责任 a.分租户或供应商提供的设备安装时不能阻挡到店铺的消防通道或设备正常操作。b.如因供应商提供的设备质量原因造成顾客/员工意外伤害事故，最终赔偿责任由设备供应商承担。9. 材料要求 a.所有电线必须采用国标阻燃电线，任何回路的导线不得小于2.5mm2，建议选用品牌：金龙羽、南洋。b.灯管整流