EM生态菌发酵饲料提高饲料利用率.doc

EM生态菌发酵饲料提高饲料利用率 饲料价格上涨，人工成本增加，肉猪饲养成本进一步被拉高，养殖进入高成本时代，在业界已经是不争的事实。如何降低饲养成本已成为业界最为关心的话题。养殖成本构成因素中囊括了饲料、人工、药费、折旧、利息、水电费、污水处理、管理费等8大项看，其中饲料成本占总成本的6070%。”如果能降低1%饲料费，对降低饲养成本帮助都是巨大的。利用发酵饲料是提高饲料利用率有效方法之一。当前一般猪只的饲料利用率约为65%70%，吃的越多，浪费越大。而发酵饲料是利用各种分解酶、多种有益微生物，搭配常用的猪只饲料如玉米、豆粕、麦皮等，将饲料原料分解成容易吸收的营养成分。实验表明，利用发酵饲料可以将饲料利用率提高至80%85%。在饲料总用量不变的情况下，一般饲料只能将猪只养成100公斤，而发酵饲料能将猪只体重提高至112公斤，净增重12公斤，以每公斤12元猪价计算，总计增加144元，扣除发酵饲料成本约34元，每只猪可获得110元的额外利润，即较普通饲养方式，可降低饲养成本约1元/公斤(110元/112公斤)。此外，发酵饲料不仅可以提高饲料利用率，还可以在多种微生物的作用下，建立微生态平衡，增强了猪只的免疫力，使猪只健康程度提高，提高母猪受胎率，每胎可以多生12头仔猪以上，成活率高达98%。饲料发酵技术用户自己可以根据自己当地的资源情况，任意设计自己的发酵料配方，只需要掌握两点，一是发酵料中需要有一点能量饲料，提供微生物生长繁殖的动力（主要是如1-10%左右的玉米粉、薯粉、麦粉、糠麸都可以），二是喂养的时候，要设计好喂猪的配方，例如，您自己设计了发酵配方后，需要简单地计算一下，自己设计的发酵配方发酵后的营养价值，例如简单的蛋白质是多少，能量大概是多少等，再与其他饲料原料搭配来喂猪。 关键技术点在于： 发酵的配料中一定要有一定数量的能量饲料。如：玉米粉、薯干粉、麦粉、高粱粉、米粉、麦麸、精糠（米糠）、高粱粉等任一种都可以，这是因为微生物发酵需要一定的能量，而有些糟渣非常缺少能量，如发酵鸡粪、秸秆、酒糟、醋糟、酱油渣、豆渣、菜籽粕等时，特别注意要加点能量饲料，加入量为560%都可以（一般情况是5-15%），原则上是，越是脏或臭的物料，加入量越要多一点，如发酵鸡粪，可以用鸡粪60%加玉米粉40%进行发酵；发酵屠宰场下脚料或新鲜小杂鱼，可以用湿的下脚料200公斤（相当于烘干料50公斤），加50公斤玉米粉，加两公斤益生菌菌液发酵；前面说的发酵棉菜粕（含有毒性物质，需要多加点能量饲料如玉米粉），可以用60%菜粕，加40%玉米粉进行发酵。加入这些能量饲料越多，越容易产生酒香味，但产生酒香味并不是最终判断发酵好坏的唯一标准，特别是含能量极少的糟渣原料，如豆渣、鸡粪、菜粕、酱油渣、秸秆等发酵都不容易产生酒香味，产酸香味为多。 发酵配料中，如果所发酵的物料容易变太酸，例如发酵潲水、豆渣、薯类、木薯渣等，可以预先添加一些糖精，这样发酵后，形成一定的甜酸比，适口性更好，不会因为太酸而不吃，可以每100公斤发酵料，加6-10克糖精的方法来解决，这样做的效果好于发酵后来添加小苏打粉中和的方法，费用也不到1元钱，而且糖精也可以在发酵前加入，由于糖精本来就是人吃的食品添加剂，而且这个剂量极小，对动物和肉质都没有任何影响。一般发酵一批料为500公斤，需要EM生态菌和营养剂各1公斤，成本约45元左右。大多数情况下，不加糖精，发酵较酸的料，猪也非常爱吃的，这种情况下就不必添加糖精一起发酵了。 发酵配料时的含水量要求，要求含水量为4555%之间，经验就是用手捏可成团，手指间有水渗出但不滴出是最好的，或有水滴出但不成线流出也是可以的。 发酵开始时，可以不要求密封严格，但后期，尤其是进入保存阶段后，一定要密封好，否则会污染杂菌和有害细菌，造成物料发臭变质，不能使用。发酵后的物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。当然，前提条件是能确保密封严格，不漏一点空气进入料中。实际生产中，很多用户并不能保证密封严格，所以，建议尽快用完为好。我们有一个用户发酵全价饲料，采取严格的密封措施，一年后，饲料非常完好，适口性极佳，酸度也没有升高多少，以5%的比例，作为添加剂添加到饲料中喂养动物，动物吃后，明显提高抗病力和消化吸收率。 建议用户在自己设计发酵配料时，最好做到发酵后的物料粗蛋白质含量在15%以上，尤其是是对所发酵的物料，如木薯渣、淀粉渣、等粗蛋白含量本身就含量比较少的物料，建议发酵时，加入少量的菜粕、棉粕，豆粕、蓖麻饼、橡胶籽粕、花生麸等蛋白原料，进行配合发酵，以提高发酵后的物料的蛋白质水平。为什么建议发酵后物料的粗蛋白最好达到15%呢，这是因为育肥猪的饲养标准中规定，饲料的粗蛋白达到1418%，才能满足猪对蛋白质的营养需要，所以，建议您发酵配料时，注意控制好物料的蛋白质含量，这样，您发酵好的物料，正好与猪的营养需要标准相似，可以更好地配制猪饲料，更好地进行喂养。对于发酵物料本身蛋白质就比较高的，如菜粕的脱毒发酵，菜粕的蛋白质，本身就达到了36%，就不必担