对茶艺各要素美的客观性要给以足够的重视.doc

对茶艺各要素美的客观性要给以足够的重视。那么，作为品茗艺术固有的客观的美学特性主要体现在哪些方面呢?大体说来有下列诸项：一、形象性形象是能引起人的思想或感情活动的具体形状或姿态。在文学艺术中是指作者所创造出来的生动具体的、激发人们思想感情的生活图景。艺术之美首先体现在形象美，而不是依靠抽象的说教。茶艺中人们要品尝的茶之色、香、味、形，就是在欣赏它们的形象之美，人们选择精美的茶具来泡茶，也是为了在泡茶的同时还可欣赏它的形象美。品茶的环境之美更是形象美的典型。冲泡时茶人本身的仪态、动作也在展示着她们的形象美。同样，在编创表演型茶艺时，也是要通过一系列的形体动作和冲泡技艺来构成艺术形象，以表现一定的主题思想。有的茶艺节目的编创者没有认识到这一点，一味靠长篇大论的讲解来介绍各种司空见惯的泡茶动作，喋喋不休的说教，败坏了观众的胃口，也破坏了艺术效果。二、感染性艺术作品作为一种客观存在的艺术美，具有一种怡情养性、引人喜爱的感染性。它会通过“异质同形”或“同质共鸣”等途径与审美主体的思想感情紧密联系，从而获得良好的艺术效果。品茗虽然只是日常的生活行为，但是当泡茶者全神贯注地在冲泡，熟练优美的动作，亲切和蔼的言谈举止，精美可爱的茶具，芬芳诱人的茶香，优美舒适的环境，甘醇可口的滋味，齿颊留香的余味等等，都会呈现茶艺本身固有的形象美，具有很强的感染性，引发品茶者在品尝过程中享受艺术美的同时生发联想，追求诗意的境界，升华到茶道的哲理高度，使心灵得到净化，灵魂得以升华。因此，在编创茶艺节目时，应该重视茶艺的感染性，注意通过艺术形象的塑造营造一种艺术氛围来烘托主题，感染观众。而不能只是简单的一套泡茶动作而已，那是没有艺术生命力的。三、自然性任何艺术都需有形式，没有形式的艺术是不存在的。形式是属于美的自然性，它是客观存在，不以人们的意志为转移的。比如人的美除了内在美、心灵美之外，还存在形体美、姿态美、服饰美等诸多方面。艺术作品之美除了主题思想和健康内容之外，还有形式因素的语言美、结构美、体裁美等。山冰花鸟之美更是自然形成的客观存在。它们的美都是客观存在的。同样，茶艺要素中的茶叶、泉水、野外环境都是自然界的产物，它们在构成茶艺的艺术美中具有重要作用。因此在编创茶艺时要有意识地注意形式美中的自然性，这对营造回归自然、追求天人合一的品茗意境有着重要意义。所以许多茶人都强调茶艺要素的自然性，往往喜欢使用一些简朴、天然的器物，尽量避免人工雕琢的痕迹。因此茶人们往往喜爱在野外环境中品茗，在茶席上插鲜花而不用人造的假花，就是为了强调形式美中的自然性。四、社会性艺术作品的美固然有其自然性因素，但是首先在其内容的社会性，它是由作为社会性的内容和作为自然性的形式有机统一的，即社会性和自然性的统一。这里的社会性是指人类的客观社会实践，而不是人类的纯精神活动。其实，茶艺中的各个要素都不是纯自然的产品，茶叶是经过茶农种植、茶工制作、茶商营销才成为人们品尝的对象；泉水是经过人工汲取运输回来的；茶具是陶瓷工匠烧制的；环境也多半是由人工营造的；冲泡是由茶艺师来进行的；茶汤是由茶人来品尝的。如果是表演型茶艺，更是由茶艺专家们编排设计而具有一定社会内容和现实或历史意义的。所以，茶艺的社会性是很明显的，因此我们在编创表演茶艺节目时，必须注意其主题和内容的社会意义，这样的节目才是有审美价值的。五、多样性由于人类社会和大自然复杂多样，决定了美的多样性。一些美学家对美的形态进行分类研究，从现实领域来划分，一般把美分为自然美、生活美、艺术美和科技美几大类。从美的具体形态来划分，可分为优美、壮美、崇高、滑稽、悲剧、喜剧等多种形态，每一种形态又横向覆盖了社会现象、自然现象、艺术现象、科学现象等广阔领域。由此实现了美的多样性。茶艺之美也同样具有多样性，不但是茶叶的品类各种各样，就是同一种茶叶也品类繁多，仅是绿茶就多达数千种。更由于我国土地广袤，人口众多，民族众多，各地自然条件和社会背景差别很大，因此各地的饮茶习俗也大不相同，所以中国的茶艺自然也就千变万化，呈现多样性的特点。本书第三章介绍的各种茶艺就是多样性的例证。我们在茶艺的编创中也要注意多样性问题，不能老是重复表演那么几种茶艺，以免引起观众的审美疲劳，而是必须创新，不断地推出新编的茶艺节目，给观众以新鲜感。六、统一性虽然，自然、社会是复杂多样，但客观世界又是和谐统一的。美的多样性也是有机统一的，并非杂乱无序的。无论是山水之美、花卉之美、艺术之美还是服饰之美，不管其如何千姿百态，但都具有共同之处，即具有一种使人赏心悦目的特点和素质。文艺作品虽然题材多样，风格迥异，形式异彩纷呈，表现手法多姿多彩，但都有共同的中国作风和中国气派，具有共同的思想素质和审美价值。中国的茶艺虽然也是百花齐放、异彩纷呈，但从冲泡的技艺而言，不管是何种泡法，都有几个基本环节是要共同做到的：备器、煮水、备茶、温壶(杯)、置茶、初泡、正泡、分茶、奉茶。因此我们在编创茶艺时，除了吸收各种表演艺术的手法之外，重点还是在泡好一壶(杯)茶汤，其基本环节仍然要遵照上述的几个环节，同时还要考虑茶艺师的服饰、茶叶、茶具、环境的统一性，才能取得较好的表演效果。七、相对性美是随着一定时间、地点、条件而变化的，并非僵死不变的，而是有条件的、相对的。有的古代认为美的东西，今天已不觉其美。在某些地区、某些人群之中认为是美的东西，在其他地方、其他人群中并不认为是美。如古代曾经以女人缠足为美，今天就觉得是丑。野兽养在动物园中供人观赏，观众会觉得其美。但是人若在山中遇见野兽，就惊恐万分，绝对不会觉得其美。可见美是具有相对性的。同样，唐宋茶人以煮茶、点茶为美，明清之后就以散茶冲泡为美。宋代因斗茶而茶色以白为美，茶具以黑为美。明清因冲泡绿茶，茶色以绿为美，茶具以白为美。日本茶道是用茶粉冲点，他们以食末茶为美。中国盛行散茶冲泡，以叶茶为美。同样是功夫茶，明清的潮汕功夫茶在当时已是臻于成熟，相当完美。但是在今天看来就有其不足之处，因此台湾地区将其改良为台式功夫茶，上海地区改良为海派功夫茶。可见茶艺也不是一成不变，而是与时俱进的。我们在编创茶艺节目时，也要注意茶艺的相对性，要不断创新。八、绝对性在承认美的相对性的同时，并不能否认美是具有不依人们的主观意志为转移的普遍性和绝对性的客观标准。美是随着社会历史的发展，随着人类实践的发展而不断发展变化的，但是这种发展变化不是简单的否定，而是否定中有肯定，变化中有继承，是否定与肯定的辩证统一过程。所以美既有相对性，又有绝对性，在相对性中包含着绝对性的因素，在相对性中包含着普遍性、永恒性的成分。因此古代的一些优秀文艺作品才会在千百年后依然受到人们的喜爱，这是它们的作者在当时创造了、包含着具有永恒魅力的艺术美。同样，在唐代就已经出现的散茶冲泡，在历经数百年后在明代得以推广，在今天依然受到欢迎。唐宋烧制的一些精美瓷器茶具，明清制作的紫砂壶具，今天仍然受到人们的珍爱。明清时期盛行的功夫茶艺今天依然受到茶人们的欢迎，不但在南方地区流行，而且普及到北方地区。无论我们编创表演的茶艺如何推陈出新，如何突破，有一点是绝对不能放弃的，那就是一定要泡出一杯(壶)好茶汤来。否则就是失败。九、科学性过去总认为美是一种感性形象，而科学则经常表现为某种抽象的公式、逻辑结论和理论体系，很少形象性，似乎无美可言，所以谈美和美学绝少涉及科学领域。其实大谬不然。虽然艺术是以美为目标，科学是以真为目标。但是艺术也是要表现善、表现真。艺术不但有审美功能，而且通过这种功能还要发挥它的认识功能和教育功能。同样，科学固然以揭示真理为主要目标，但同时也不排斥对美、善的表现。因此科学不但有认识功能，而且在这种认识功能里融合着它的审美和教育功能。其实，在茶艺中也有科学性问题，如茶叶的种植、加工、营销是一门科学，茶具的制造是一门科学，就是茶叶的冲泡也存在科学性问题，不光投茶量、水温，就是冲泡时问都有科学的规定，违背了就泡不出好茶汤来。所以，才有“科学地泡出一壶茶”的要求。在表演型茶艺的编创中也有科学性问题，主要是要注意它的学术性。有的编创者没有认真阅读古代茶书，在编创表演古代茶艺的节目中经常出现一些常识性的笑话，无论是服装、茶具还是冲泡方法，往往出现“关公战秦琼”的现象。如表演唐代煮茶时使用元代才有的青花茶具(有的甚至还出现紫砂壶)，表演明清的茶艺使用玻璃器皿，至于服装、音乐的使用问题就更多了。十、艺术性茶艺发展到今天，产生了表演型茶艺。它不再只是简单的泡茶动作的演示，而是综合吸收了舞蹈、戏剧、音乐、绘画、工艺等诸多艺术门类的元素而逐渐形成的新型表演艺术。虽然它是以泡茶技艺为中心的，但却是具备众多的艺术因素并具有较强的表演性和观赏性的节目，因此具有相当强的艺术性。与其他艺术形式相比，茶艺具有自身特点，因为它是以泡茶技艺为中心来展示生活行为的艺术魅力的，这是其他艺术形式所不具备的。文学艺术是审美欣赏的对象，是为了满足人们的审美要求而创造出来的精神产品，而不是为了满足人们的物质实用的要求而创造出来的物质产品，更不是人们跻身其中的客观生活本身。然而茶艺却有所不同，因为人们在欣赏茶艺师的冲泡技艺的同时还可品尝芳香可口的茶汤，即除了享受满足审美要求的精神产品的同时，还享受了物质产