养殖奶牛的经济效益分析.doc

创业亮点 奶牛片一、市场行情近年来，牛奶以其营养全面、老少皆宜等特点，愈来愈受到人们的青睐，政府也积极倡导实行学生奶计划工程，使牛奶需求量愈来愈大。牛奶市场需求的增加，使得牛奶加工企业对原奶的需求也越来越大，也就要求奶牛养殖加大，加上各地政府对奶牛养殖在政策及资金上的倾斜，都要求奶牛养殖迅速发展。但由于奶牛的繁殖率低，繁殖速度慢，优良奶牛的数量在短期内很难有大幅提高。从目前的情况来看，牛奶基本不愁销，而且收益稳定，平均每头奶牛年赢利都在3 000元以上。但奶牛牛源仍有限，因此奶牛的出售价格不断上涨。如在河北省，1头日产25公斤以上，且怀着1头小牛的优质奶牛能卖到15 000元，4月龄小母牛每头能卖6 000元以上。在黑龙江省大部分地区初生母牛犊每头也能卖到2 0003 000元。二、经济效益分析以买1头400公斤重的青壮年奶牛为例来分析。买牛费: 每头15 000元，能利用5年，平均每年摊销3 000元。饲料费: 每天消耗精料8公斤，1年需精料2 920公斤，每公斤按1.0元计算，精料费用为2 920元;每天消耗粗饲料7.5公斤，1年需2 737公斤，每公斤粗饲料按0.1元计算，粗饲料费为273.7元。防疫费：每头牛每年50元。收入：如果农户买的奶牛大部分是大型的奶牛场淘汰下来的奶牛，同时由于饲养技术跟专业人员相比有一定差距，一般奶牛的年产奶量能达到4 000公斤左右，牛奶公司牛奶收购价均在2元/公斤左右，卖奶收入为8 000元。如果产下了公牛犊，一般能卖300元，如果产下了母牛犊，能卖2 000元以上。两者平均价应为1 150元。毛利润: 8 000(卖奶收入价)+1 150(公、母牛犊的平均售价)-2 900(精饲料费用)-273.7(粗饲料费用)-3 000(买牛摊销费用)-50(防疫费)=2 926.3元。三、奶牛养殖的技术要点养殖奶牛获得最大的经济效益体现在产奶量大上，而产奶量的高低又跟奶牛的好坏、养殖户的饲养管理水平密切相关。根据我国奶牛养殖现状，专家分析养殖奶牛要把握好以下技术要点。(一)选好奶牛品种 不同品种及不同个体的奶牛产奶能力相差较大，选好奶牛品种很重要。目前最为普遍的品种为荷斯坦奶牛，俗称黑白花奶牛。它在良好的饲养管理条件下，年产奶量一般能达到5 0007 000公斤，高者可达1万公斤。除黑白花奶牛外，在我国还有丹麦红牛、乳肉兼用西门塔尔牛等品种，产奶能力也较好，但种群数量较少。选好品种后，还要选好个体，一般可从外形上来选择，好的奶牛体格高大，膘情中等偏上，颜面清秀，中躯长，背腰部不塌陷，胸腹宽深，腹围大而不下垂，肢蹄结实，乳房发达，乳井深，四乳区匀称，乳头大小长短适中，干乳期乳房柔软，泌乳期要求乳房表面静脉粗壮弯曲，整体丰满而不下垂。有条件的还应考察其母亲的产奶成绩和其父亲的身体品质。(二)备足草料 购进奶牛之前应先备足草料。奶牛日粮主要由三部分组成，即青饲料、粗饲料和精饲料。(1)青饲料是指各种牧草、青绿秸秆和青贮料。由于奶牛食量大，种植牧草不易做到常年供应，青绿秸秆的季节性也很强，所以最好是制作青贮料。(2)粗饲料是指各种干草和秸秆。因干草的营养价值高于秸秆，有条件的应在夏秋季节多晒些干草。(3)精饲料可直接购买混合饲料，也可自己配制，即能量类饲料(玉米、麸皮等)占75%，饼粕类(豆粕、菜籽饼等)占20%，其他(矿物质、盐、添加剂等)占5%。(三)精心饲养 如果饲养管理跟不上，再好的奶牛也不会有高的产奶量，因此精心饲养也很关键。牛舍采光通风条件要好，每日要打扫干净。冬季多晒太阳，夏季拴在荫凉处。在饲料供应上，青饲料以吃饱不剩为好；粗饲料作为搭配，少量添加；精饲料一般按产奶量来计算，高产奶牛每产3公斤奶喂1公斤精料，低产奶牛每产4公斤喂奶1公斤精料。每日定时饲喂，注意不能喂霉变饲料，不饮冷冰水或脏水。产奶10个月左右时，要逐渐干奶，因为此时胎儿已发育到7个月左右，奶牛体能消耗很大，干奶有利于奶牛的休息和整理，为下个泌乳期做准备。干奶的方法有两种:：一是逐渐干奶法，即将挤奶次数从每日3次减少到每日1次，以后隔日1次，饲料逐渐更换，少喂或不喂精料，限制饮水，加强运动，产奶量下降到日产4公斤时停止挤奶，在2周内使奶牛逐渐干奶;另一种方法是快速干奶，即突然改变饲料、日常饲喂方式和挤奶次数，使牛难以适应而达到干奶目的，具体方法是减少精料，控制青料和饮水，加强运动，当天挤奶1次，以后隔日1次，在1周内使牛干奶。(四)正确挤奶 正确的挤奶方法和合理的挤奶次数是获得高产的有效手段，而不当的挤奶方法不仅降低了产奶量，而且还会损伤奶牛乳房，导致乳房炎等疾病的发生。从奶牛分娩的当天开始挤奶，每日挤奶3次，每次挤奶前都要按摩乳房，第1天每次只挤2公斤，第2天只挤1/3，第3天挤1/2，以后就可正常挤净。特别注意的是第1天不能挤完乳房中的奶，否则容易导致产后瘫痪。手工挤奶前要剪指甲、洗手，双手分别握住乳头，均匀而快速地挤奶，每头牛的奶应在610分钟内挤完。手工挤奶投入少，但费时费力，专业户最好配置挤奶器，用机器挤奶不仅省时省力，而且会大大减少牛奶受污染的机会。(五)讲究卫生 牛奶是直接饮用或用于深加工的食品，因此必须保证牛奶的干净卫生，不能混进污物或掺杂使假。每次挤奶前和售奶后都要清洗奶桶和挤奶器，奶牛的后躯要刷净，乳房更应擦洗干净，挤出的第一把奶弃去不要，挤完奶后盖好桶盖，尽快出售或送往收奶站。奶牛患乳房炎或使用某些药物期间，应注意挤出的奶不能用于饮用，因为有些残留药物会进入奶汁中而影响牛奶品质。 四、风险分析养殖奶牛的风险有几个方面：一是买种的风险。由于全国各地都在发展奶牛业，而奶牛的繁殖速度慢，一年只有1胎，因此奶牛牛源严重不足，良种奶牛也奇缺，不少杂交奶牛奶质低下，奶牛养殖户分不清楚优劣。一旦买了劣质奶牛，年产奶量只有一两千斤，只能赔本。另一个风险来自疫病，奶牛容易患子宫炎、脐叶炎、乳房炎三大疾病，淘汰率高。第三个风险来自市场。由于成品乳市场竞争激烈，乳品加工企业都提高了原料奶的收购标准，一些检测项目对超标的会给予拒收或降价收购，这也会导致养牛的风险。五、投资应重点考虑的问题(一)养奶牛初始投资需要近20 000元，而且养两三年才能完全收回投资。因此必须考虑自己的资金状况，因为除了买奶牛的费用外，后期还要投入大笔的费用。(二)奶牛场要靠近大的加工厂或大城市，最好附近有乳品加工企业的收奶站。如果本地没有收奶站，需要将鲜奶送到其他地区，而在本地交通又不便的情况下，最好慎重考虑。(三)养奶牛是个辛苦活，劳动量很